独特的波兰美食

在每个国家，每个民族都有自己的，在生活的任何领域百年传统。 口味偏好也不例外，难怪这本书对世界各国人民的菜总是那么笨重。 独特的是波兰菜，因为它结合了俄罗斯，乌克兰，白俄罗斯，甚至欧洲的元素。 不过，也有波兰和自己的，特殊的，民族的食谱。 世界上最美味的菜肴不能比较香肠，火腿，熏肉饼，鲑鱼，美味的熏肉和馅饼，这是在波兰准备品尝。

在桌子上，当地人一定代表第一道菜晚餐，最常见的是甜菜根汤与“耳朵” - 用蘑菇和豆腐酿馅饺子小。 波兰美食以其所谓的传统汤“怨妇”。 在它的基础 - 从克瓦斯小麦面粉。 为了得到怨妇，黑麦面粉倒入水中发酵两天。 通常，它增加了蘑菇，并担任煮土豆，熏煮鸡蛋的配菜。 非常可口的蘑菇汤面条，根据波兰菜谱和酸奶油熟。

土豆汤， 小品，Krupnik，番茄汤或透明的，像一滴泪，牛肉和鸡肉汤-每这些菜是值得出现在好食物表鉴赏家。 波兰菜含有丰富的酱汁和 冷盘， 其中包括各种三明治。 在格但斯克，不收费是不完整的波兹南腌制桌子上冷冰冰的必须是冷盘开胃菜。 波兰南部是有名的，他从青豆香肠贝壳的热爱。

在波兰，往往在昂贵的餐馆，可以发现一盘“kaszanka” - 黑布丁，这被认为是美味。 同样猪油被认为是美食家的菜。 这猪油腊肉，肉片，烟熏肉，洋葱和大蒜混合。 虽然早期和kaszanka和猪油的村庄大多熟。 波兰菜是著名zrazy装饰是荞麦或薏米粥。 而在节假日波兰人 烤猪肉 与香料荞麦粥酿。

最有名的国菜是波兰“bigos”泡菜和白菜的混合物，它与不同种类的肉类，香肠和蘑菇炖。 对于波兰人喜欢的零食包括鲱鱼。 它是由洋葱，苹果，酸奶喂养。 另外，它必须对蛋黄酱说。 他是从，这是我们都习惯于本质的不同。 它是如此的厚，就算从挤 糕点注射器， 就可以用这种方式来装饰任何菜，并且这个数字不浮动。

波兰美食。 食谱

耳朵

为了准备这些小pelmeshek需要150g的面粉，鸡蛋，大约有一半的一杯水和少许盐的面团。 为馅，你可以把干香菇，约60个，他们需要洗，煮，加一点点水。 一个洋葱切碎，炒什么用汤匙脂肪。 将30g不新鲜的面包在水中浸泡，挤压，并用取出蘑菇和洋葱的水一起旋转的研磨机。 向得到的肉碎加饼干 - 20克，少许盐和胡椒粉拌匀。 将面团切成3-4厘米的正方形，把馅的中心。 然后折对角线上的正方形，将所得的三角形zaschipnut使得一个角落竖起。 现在，他们可以做饭，通过漏勺沥干水。

波兰汤

对于准备，你需要采取比百克培根的少一点。 首先，在蔬菜骨头煮肉汤。 精细白菜切丝倒入开水，并且是熟后，倒入肉汤。 笔芯使用脂肪炒洋葱，添加面粉，盐，胡椒和盐水从酸菜一茶匙的。 培根切丁放入碗中用饲料。 另外，一个白菜汤供应面包和煮土豆。