盐渍的茄子与大蒜冬天。 几个简单的烹饪食谱

长期以来，茄子是土豆和西红柿的远亲。 应该指出的是，通过有用的物质的可用性，它们几乎与他们的“血兄弟”相同。 它们含有维生素C，PP和B族维生素，还应注意钙和铁的存在。

这种奇迹蔬菜只需要在饮食中包括贫血和糖尿病患者。 要享受“蓝色”的味道，在寒冷的时光，他们可以做好准备。 所以，在这篇文章中，我们将讨论如何在冬季 用大蒜 制作盐渍 茄子 。

食谱

这种方法将保留茄子的所有味道和有用的品质。 那么，我们需要准备什么配料？ 这些是：

• “蓝”-2公斤;
• 大蒜 - 2头;
• 水 - 500毫升;
• 月桂树 - 6-7件;
• 莳萝，香菜，荷兰芹，罗勒 - 沿着一束;
• 辣椒 - 1块;
• 香菜 - 捏
• 盐 - 2,5汤匙 湖

烹饪！

每个茄子在中间切割，放入盐水中10-15分钟。 然后把蔬菜压迫，把玻璃上的所有多余的液体。

然后切碎一半的大蒜和蔬菜。 用“蓝色”填充他们。 在搪瓷锅的底部，放置其余的绿色植物（不需要研磨），香料，1茶匙。 盐和切碎的大蒜。 将填充的蔬菜放在上面。

准备盐水。 要做到这一点，把一定量的水放在炉子上等待煮沸。 加2汤匙 湖 盐。 搅拌冷却。 倒入盐水茄子。 盖板和负载。

将茄子在室温下保存在黑暗的地方一周。 然后将盐水排干，过滤并煮沸。

所以，把蓝色的在灭菌的罐子上，用盐水充满。 盖上并重新消毒。 现在你可以卷起来 在冬天，用大蒜储存盐渍茄子应在冰箱或地下室。 Bon appet！

茄子里装着 大蒜和胡萝卜

这个冬天 用大蒜 腌 茄子的 食谱很简单，不需要太多时间。 所以，得到以下产品：

• 茄子 - 3公斤;
• 大头大蒜 - 5件
• 胡萝卜 - 3公斤;
• 一大堆香菜（你可以两个）;
• 盐水 - 250毫升;
• 盐水 - 1汤匙。 湖

开始处方

选择中等大小的茄子是更方便的，以便它们可以很容易地适合银行。 此外，还应该优先考虑年轻蔬菜。 应该注意的是，当切割老蓝色的萼片时，可以看到突出的天线。 这些蔬菜不适合纺纱。

所以，仔细地冲洗蔬菜，去除茎，中间切。

接下来，将水倒入大锅中，放在炉子上。 加3汤匙 湖 盐。 在平底锅煮沸后，放置茄子煮3分钟。 蔬菜不再需要软化。

如何用胡萝卜准备 冬季的 盐渍 茄子 ？ 小心地从沸水中取出“蓝色”并放入漏勺。 从顶部你可以放一个朽烂使水比玻璃更快。

在此期间，准备填充。 在中等磨碎机上烤胡萝卜，切碎大蒜（只是不要通过大蒜粉碎，以免失去所有的适口性和有用的品质）。 切欧芹 将所有成分与盐混合在一起。

凉爽的冷蓝色切成中间，放在每个馅料中。 拿线（通常使用白色，因为没有着色剂），并绑定蔬菜。 银行消毒并紧紧放置茄子。 把剩下的馅料放在上面。

准备盐水。 在水中稀释一大匙盐。 倒入罐中，盖上盖子，放在寒冷的地方。

在冬天为大蒜提供盐渍茄子的时候（用照片我们一定要在下面熟悉）用植物油倒入。 Bon appet！

盐渍的茄子与大蒜冬天。 经典食谱

这道菜将无一例外地吸引大家。 为了准备，我们需要：

• “蓝” - 5公斤;
• 大蒜 - 150克;
• 盐水 - 80 g;
• 水 - 1升;
• 月桂树 - 3克;
• 大蒜盐 - 30克

入门

冲洗水下的蓝色水，并除去茎。 切中间的每个蔬菜。

在沸腾的盐水（一升水和80克盐）中，放入茄子煮2-3分钟。 轻轻取出蔬菜，放凉，压力压力（去除多余的液体）。

在此期间，用大刀切碎大蒜并与盐混合。 将混合物加入每个茄子的中间。

将蔬菜放入无菌罐中。 从上面放置月桂叶（你可以添加莳萝雨伞）。 用煮熟的盐水和盖子盖上盖子。 将罐头中的冬季盐渍茄子与大蒜一起在室温下放置5天。 然后将工件移至冰箱或地下室。 Bon appet！