自制油炸辊：烹饪的细微之处

由日本不同寻常的美食，我们早已习惯了。 在寿司店很多加息是一个不可缺少的最喜欢的传统节日，而其他人使用的输送辊家中或办公室的服务。 迷上东方文化，并尝试自己掌握辊的准备，往往诠释经典的食谱，以当地的产品和自己的饮食习惯。 甚至天妇罗马基 - 油炸辊 - 早已不再被视为一种噱头。 那么，什么是如此令人惊讶？ 这种小吃的营养和美味，所有必需的组件可以很容易地在任何超市购买，并单独煮这道菜是不是太困难。 让我们考虑几个简单的食谱。

准备阶段：准备大米

有经验的“寿司大师”认为，在日本料理的主要的东西 - 它是正确的米饭。 克鲁帕在一个美丽的包装，其上写着“专门为寿司”通常要花贵五倍。 但实际上，日本的水稻品种不从越南和韩国的不同。 如果你知道选择的规则，使家庭优米 热辊 可以很容易地在任何食品杂货部门认定。 身高kruglozernistomu米白色。 用于辊米饭和糠是没有必要的。

第一步是用哮吼彻底清洗。 然后，浸泡在冰水中一小时。 在筛折后，留下一个小时来计算obsoh。 5个水稻的应采取恰好8份水。 倒入糁用中火煮开水，位。 经常搅拌均匀。 盖盖子是没有必要的。 当raskusyvanii米粒变软，取出从热油锅。 当你煮炒 在家（配方卷 饭），请记住：稀饭不适合用于这一目的。 粒不应该沸腾到这样的程度，以失去形状，成为糊状。 米饭和季节与待冷。 作为再填充用葡萄酒醋或大米，糖和盐的量小。 添加成分以小份，搅拌和品尝。

以什么作为填充使用？

直到米饭冷却，让我们馅。 弗里德 在家里卷 熟腌酸菜鱼，海鲜，蔬菜，奶酪，煎蛋。 如果你不把目标与正宗日本配方严格遵守，你可以很容易凑合。 这不仅开辟了空间，创造力，而且有利于任务。 首先，日本一些人对于我们许多人的经典技术似乎完全不能接受的，其次，很多产品根本无法在当地商店的货架上获得。 例如，日本常常包装在一个辊生海洋鱼类。 购买俄罗斯的这种成分是困难的，而且这样的贵气就像不是所有的想法。

对于家庭炸卷可以用来腌鲑鱼和粉红鲑鱼，烟熏或煮熟的鱿鱼，淡菜，虾，黄瓜，鳄梨，奶酪， 玻璃面 ，甚至鸡。 如果您打算煮炸卷几个品种，准备不同版本的馅。

紫菜不仅

用于包装卷最流行的产品被挤压的海藻。 此外，你可以煮炒自制卷 宣纸， 这是在杂货店或部门的产品，为寿司出售。 涡卷馅也可以是从薄煎饼煎蛋。

摊开在竹席的紫菜。 均匀地分布大米，留下一个空白部分的一侧在一宽厘米。 把馅在管的边缘，卷对卷，压制垫。 游离缘用水蘸湿，然后用力按压。 给辊而不切片成多个部分片油炸之前躺下。 通过相同的原理形成的轧辊和煎蛋卷米纸。

春卷及其特点

炸春卷，其中，奇怪的是，不是由日本人发明的配方，和美国人，从传统的东方国家的食品制作：鱿鱼，虾，新鲜的蔬菜，竹，芦笋。 您可以根据下面的配方使他们。

倒在50克米粉的沸水。 熬400克虾和清洁。 擦朝鲜刨丝器2根胡萝卜和黄瓜。 沙拉“冰山” 或中国白菜切成条。 滋润米纸8片与水变得柔软。 敷辊均匀地分割面条，虾和蔬菜成8块。

面糊用于辊

烹调面糊和滚面包屑浸渍辊之前炸。 要准备卷8-10，则需要3个鸡蛋和冰水的半杯。 拂面糊搅拌机。

整卷辊面粉。 然后浸在鸡蛋，然后在面包屑滚动。 通过面包屑，你可以添加香料少许。 盐渍连击是没有必要的，因为通常罗洛担任酱油，其中有一个明显的咸味。

焙烧

炸 卷配方 ，在美国来了，你可以在一个油炸锅做饭。 热火对电网辊上的橄榄油浸并保持大约2-3分钟。 卸下并把篮子上的折叠纸巾多余的脂肪堆栈。

如果你没有这样的设备，使用平底锅或炒锅。 在奶油卷鱼苗，车削油炸。 您可以使用葵花籽油是无味的。

在餐桌天妇罗希提交

炒辊制成吃热。 切成用锋利的刀件。 它们贴腌姜和调味料 - 酱油和芥末。 日本食品应该用筷子吃。