茄子的菜急：只有最好的食谱

国土茄子， 或蓝色小，因为他们都亲切地人民之间远近闻名的色彩丰富的果皮， -一个遥远的异国印度。 在欧洲，再到俄罗斯 - 其高加索省 - 第一蔬菜生长和用作餐桌装饰。 这是只有到了19世纪末，它开始具有活动吃掉。 现在的茄子 - 各种沙拉，炖，不同种类的鸡蛋的组成部分。 和自启动它是由硕士女主人，使得百胜。 关于他们，我们今天会导致它。

尖锐的小球迷

最简单的 茄子，开胃 辣，辣蒜的味道和香气，煮你在一个瞬间。 对她来说，只有它是必要的，除了主要蔬菜，大量的大蒜，燃烧胡椒和盐的盐水几个豆荚。 主要条件：sinenkie应该是年轻的，没有过熟。

准备 茄子开胃 急性情况。 在蔬菜，切杆。 在所述10分钟时间蘸在热烫开水。 在此之后，每个茄子应该在几个地方用叉子天半刺下按放有一个良好的左苦涩。 为了让茄子辛辣开胃适合您的口味，你将需要约4-5每个蓝色小蒜瓣（或更多）。 粉碎他们和nashpiguyte从压榨蔬菜拉出。 然后将它们放置在一个锅，倒入盐水，把枷锁。

浇注，这应该是在茄子急性如下进行：在每个升的溶于水的盐的2.5汤匙。 荚辣椒切成片，加入盐水。 浸泡在一点点蓝色填充10-12天。 然后，他们可以切成片或舌和服务，以新鲜蔬菜和装饰用新鲜的西红柿切片洒。 如果你想保持这种尖锐的茄子菜在升罐扩大和灭菌20分钟的冬天。 然后卷起来，把它倒过来，包裹，放凉。

茄子细胞

你一个真正的救星将炒茄子 - 非常可口，开胃，真正的餐桌装饰。 这是一个奇妙的麻辣茄子开胃，配方 ，其中你会学到现在。

10公斤地面产品需要：7千克胡椒，豆荚红热100-120克，大约相同量的盐的300克大蒜和一升向日葵油。 加6％的醋 - 半杯。 顺便说一句，以不同的方式叫这个菜茄子“刀子嘴豆腐心”的。 她真的zaboristaya，所以如果你想软化的味道，量能减少一些香料。 所以sinenkie洗涤并切割成椭圆形片（舌片）的厚度为2厘米。Prisolit它们并保留20分钟至左苦味。 然后轻轻挤压。 胡椒和香料通过绞肉机曲柄，倒入醋。 炒茄子在锅里，直到招标。 然后，在菜泥慷慨蘸，紧紧每个选项卡放入准备好的罐子。 茄子层之间，也倒入少许辛辣地。 在末每个罐中，添加植物油并消毒15分钟，然后覆盖。

茄子胡椒和香草

另一个出色的盘将是你最喜欢的小吃之一，如果你试图做饭。 这 茄子沙拉， 蔬菜，辣椒和香料。

品脱油半公斤辣椒，350-400克大蒜，150克新鲜莳萝，欧芹，辣椒：这类食品的消费。 卤汁取一个并用150克盐和120g水果醋的半升的水。

Sinenkie需要剥离，切成肉丁，prisolit等待半小时到了苦涩。 然后炒待冷。 草药，大蒜切碎，切成小条带这两种类型的辣椒的，各自独立，去掉种子。 熬卤汁，加入盐和醋开水，待冷却。 现在，步骤如下：在锅里层铺设茄子，中草药等成分。 倒入卤汁在所有，躺在上面轭，并留下了一天。 然后混合沙拉配料，散布在银行，消毒15分钟后，卷起来。

茄子尖锐甜酸

最后，这里有一个可爱的秘方，但是，也非常尖锐。

为了制备它约120-130克油，大蒜的3头，一升的水，50克水果醋，3汤匙糖有滑动的。

茄子削皮切成圈或舌podsolite，等待苦味的释放。 大蒜切碎。 水烧开，加入醋和糖。 煮沸卤汁部sinenkie，取出并放置在筛或过滤器，以在液体滴落。 接着，煎至浅金黄色，并折叠在银行，浇注大蒜。 填充卤汁，其中sinenkie熟，灭菌10分钟，靠近。