蓝鲷鱼。 如何煮的鱼的Zope？

从水生生物的菜肴球迷不总是喜欢鱼蓝色鳊鱼。 烹饪特殊品种不能自夸，因为，像鳊鱼属的所有成员，这种鱼已经升高骨的食谱。 但是，它也有在他们的“亲戚”的优势：首先，蓝色鳊鱼肉质多，其次，它的尸体要大得多，因为这是一种骨骼并没有那么小。 而最重要的是：在一个美味和嫩鱼片，这是值得关注的。

腌制美味

像许多其他品种的鱼具有较高的原料去骨，非常可口的腌制获得蓝色鳊鱼。 配方保证了优异的成绩，虽然在准备之中，将需要一些时间。 胎体公斤半到两个中等片切割。 在两公升的水倒入盐的玻璃，放拉夫鲁什卡，辣椒，豌豆，辣椒（红，黑）取悦你的香料 - 所有调味料煮决定。 盐水煮沸（不超过几分钟），从板移除; 当稍微冷却，倒在它强大的醋半杯。 最成功的是利用苹果酒。 冷卤汁浇折叠独蓝鳊鱼，关闭并放于冷半天。 然后倒出盐水，碎片倒入洋葱圈（某处第三公斤），另一半充满杯瘦 毛油。 可以有一刻钟之内，但更美味的 酸菜鱼 蓝色鳊鱼将是第二天。

Zope的杏仁

热这种鱼也存在一些问题：骨头是硬的，他们要吐了，它并没有改善我的心情。 然而，人们想出了如何烹调鱼蓝色鳊鱼烤，但与骨头软化。 对于这个polstakana杏仁zaparivat在沸水几分钟，在干盘中清洁后的皮肤和烤的，然后通过磨削任何厨房工具通过。 坚果倒面包屑和海盐 （饼干-不到一半的螺母）。 此外，蓝鲷在鸡蛋炒鱼，不如在平时的面包屑澳门，然后在坚果 - 和锅。 但由于密集的“壳”是相当多的嫩菜。

下调味酱的Zope

烹饪的另一种方式。 蓝色鳊鱼部分切割并置于碗中或桶。 制备 调味酱 如下：细粉碎的盐（可酸洗）和黄瓜具有光蛋黄酱混合。 这个比例是用经验发现：每个人都喜欢不同。 准备调味汁的一半混合芥末。 得到的腌料涂抹蓝色鳊鱼，晚上冰箱的底部架子上取下。 当油炸面包屑在没有必要的东西。 泛必须在没有抹腌传播。 香辣和美味的！

Zope的炖甜菜根

炖 - 一个伟大的方式来烹制嫩，多汁的和有用的鱼。 同时软化骨骼。 只要回顾 在酸奶的鲤鱼。 但是，这个配方鱼蓝色鳊鱼煮熟的蔬菜。 烧毁胴体重约粗切一公斤，擦用海盐和胡椒，并预留一刻钟。 大洋葱切成随意，大萝卜和甜菜一公斤的第三擦 - 这是可能在朝鲜刨丝器。 形成蔬菜在锅里，加盐和胡椒粉，植物油撒和倒入炸软。 蔬菜的一半取出，放置覆盖着蓝色的鳊鱼和蔬菜中规定的作品。 浇的半杯水，盖上锅盖和盘淬火40分钟左右（取决于如何鱼是粗切的）。

在自己的汁，蘑菇蓝鲷

对于菜肴符合通常的蘑菇。 Dvuhkilogrammovy鸟蓝鲷，SPLIT，洗净，轻轻obsushennaya，擦上盐，香料和老化至少十分钟。 香菇一斤移动和清洁。 如果他们是小，进入的业务作为一个整体，大型切割片。 在植物油的厚壁容器是第一pripuskayut蘑菇; 当他们给汁，倒入一个大的洋葱圈宿舍。 五分钟后，鱼铺蓝色鳊鱼，加水（受蓝鲷占据了半壁江山高度）。 煮沸后，大火降低到最低限度，覆盖密闭 - 让冒泡，直到招标。 如果有些蘑菇配菜够你做一个酱或煮荞麦。

土豆在烤箱蓝鲷

对于这种美味是更好地采取小尸体，所以你可以把它们作为一个整体，而不是件。 鱼清洗，去内脏，摩擦盐和胡椒，切口，横向肋，其被插入交替柠檬和洋葱的切片。 切土豆或切片，或切片。 烤板用箔内衬，这应稍微润滑。 在它被放置在鱼周围 - 根片洒适合香料。 尸体需要撒上少许油。 烘焙精心包装用铝箔纸顶部和放入烤箱40分钟。 蓝鳊鱼烤土豆，味道鲜美，营养丰富。 如果你申请的是咸或新鲜蔬菜 - 和所有的美味。

从Zope的肉饼

任何鱼（鱼Zope的 - 也不例外）获得美妙的汉堡包，肉丸和汉堡包。 每一位厨师 - 他们的秘密。 在这个配方，它提供准备的肉有点不寻常的方式。 Zope的理解去内脏，除去鳞，切断翅片，头部和尾部。 切成鱼片是没有必要的。 鱼被切成大块，并通过绞肉机的大格栅滚动。 然后到一个更加精细和牛肉中的净变化再次处理，洋葱现在一起，大蒜3马铃薯切片和次级（在鱼磅）。 质量被驱动蛋和香料加入，模制馅饼和油炸完全常规的方式。 你可以把它们卷在面粉或面包屑，但这是可选的：土豆饼不散架，不沾。 此外，根极大地阻碍了鱼，这对于那些人，他不喜欢重要的精神。