蛋奶：经典方剂。 美味的奶油

美味 吉士 -一个伟大的除了各种烘焙食品。 每个女人都可以自己做饭这个精致的甜点。 使用本文中介绍的技巧，即使是新手情妇容易准备的经典的吉士 在家霜。

各种各样的方法来烹调

每一个霜，还有酱包含一定的基础，以及加入各种配料。 基础蛋羹 - 是鸡蛋，牛奶，糖和面粉。 此外，在甜点可以加炼乳，奶油，明胶，果酱或胡桃，以及各种染料和香料。 最主要的是用于烹饪食品的质量和新鲜的产品。 然后你就会有一个美好的，细腻和通风蛋奶。

经典食谱

配料：

• 鸡蛋 - 2件;
• 糖 - 1杯;
• 乳 - 2杯;
• 面粉 - 三汤匙。

准备工作：

1. 调匀鸡蛋，面粉和一杯牛奶。
2. 在单独的容器中，结合糖和牛奶的第二玻璃。
3. 将得到的混合物煮沸后，连续搅拌。
4. 添加到容量甜牛奶质量，包括鸡蛋，面粉和牛奶。
5. 再次把内容煮沸餐具，还是搅拌。 立即从热去除它。
6. 奶油是准备就绪后变得厚的均质质量。

蛋白霜

我们国家的每一个公民都知道的味道蛋白霜，它负责香脆粉扑管！ 这种美味的甜点可以很容易地在家中完成。 我们从蛋清发了家蛋羹提供。

配料：

• 糖 - 12汤匙;
• 蛋清 - 6件;
• 水 - 1/2杯;
• 香草 - 在刀尖。

准备工作：

1. 有必要仔细分离 蛋清 从蛋黄。 蛋白质是需要一小时，放入冰箱。 这是为了确保该产品搅打成厚厚的和稳定的泡沫。
2. 然后煮熟糖浆。 为此，你需要热开水加白糖，搅拌，直至完全消失。 在此之后，甜蜜的解决方案应该被加热到非常低的热，直到，直到它变稠。 产生的泡沫必须去除勺子。
3. 冷冻蛋白被搅打成陡峭的雪白色泡沫。 该产品的量预计将增长到三分四次。 然后，你需要添加到重量有点香草。
4. 在此之后，有必要在泡沫倒入蛋白糖浆。 应当非常仔细地做，不断搅拌质量，所以它不解决。
5. 以获得均匀的物质和茂密，拂它仍然使用混合机约10分钟。 蛋清准备的经典吉士！

这道甜点是非常愉快的味道。 但是，它的优点还不止于此。 蛋白质权重快速凝固，并保留其很长一段时间的形状。 因此，从她得到了糖果大装饰（花环，叶）。

油蛋羹

配方经典烹饪甜点，我们已经知道了。 考虑烹调对待空气与油。 这种面霜往往添加到蛋糕“拿破仑”。 它适合它的正常饼干。

配料：

• 小麦粉 - 3汤匙;
• 奶油 - 100克;
• 鸡蛋 - 2件;
• 乳 - 1升;
• 糖 - 200克。

准备工作：

1. 糖，面粉和鸡蛋需要连接在一个容器中混合。
2. 所产生的均匀的物质，应仔细在几个部分，混合奶。
3. 该混合物应提请煮沸，然后迅速从加热和冷却删除。
4. 预黄油软化应逐步混合牛奶混合先前作出。 应逐步进行，只是一个汤匙。
5. 牛奶和黄油已成为一个，所有你需要仔细重新组合。
6. 如果厚，郁郁葱葱，相同的物质 - 然后煮美味的奶油。 食谱与照片将可以很容易地处理即使是新手厨师。

一个不寻常的食谱

牛奶，鸡蛋，糖和面粉 - 这些是其中正在准备蛋奶主要组成。 经典配方只使用这些成分。 但生活不是静止的，创造性的厨师继续在厨房里进行有趣的实验。 他们想出了 如何使奶油蛋羹 没有鸡蛋。 考虑烹调美味此的细微之处。

配料：

• 糖 - 半杯;
• 乳 - 1杯;
• 小麦粉 - 3汤匙;
• 奶油 - 100克。

准备工作：

1. 牛奶应倒入准备好的锅和预混合糖。 质量预热超过中等热，搅拌所有的时间。
2. 一旦糖溶解，并加热牛奶，要添加到液体小麦粉。 必须这样做，拂动质量连续混合机或拂。
3. 接着，将所得的混合物应煨，直到然后，直到它变稠。 在此之后，未来的奶油，离火，再冷却至40度。
4. 然后，乳酸重量应与软化黄油连接并击败所得物质引入茂盛霜。

美味准备好了！ 他们可以充满小饼，甜甜圈或蛋糕油脂。 小心！ 没有鸡蛋美味的奶油蛋羹可以在烹饪主菜之前不知不觉中吃下。

蛋奶炼乳

在此证明的食谱很容易对自己准备的甜点。

配料：

• 鸡蛋 - 2件;
• 乳 - 2杯;
• 糖 - 1杯（200克），;
• 小麦粉 - 4汤匙;
• 炼乳 - 味;
• 黄油 - 80克;
• 香草糖 - 捏。 相反，它可以使用白兰地的下降。

准备工作：

1. 鸡蛋需要与糖混合，打，直到僵硬峰。
2. 其次是在产生的质量倒入热牛奶。 此外，还需要添加冷水稀释粉。
3. 将混合物应加热通过低的热量，直至变稠。 它必须混合茶匙酒或朗姆酒。 这种技术允许击退奶香味。
4. 其次是下一个井凉奶油，并添加炼乳，白兰地，黄油片。
5. 质量必须仔细混合均质物质的状态。

因此，容易使蛋羹。 绝不配方经典烹饪好吃的东西以后劣发明的版本。 但是甜点炼乳是一个非常精致脱俗。

结论

蛋奶完美补充任何糖果。 美味可口的蛋糕，甜酥皮，脆卷，饼干，多汁，清香的糕点 - 所有这些东西都是伟大与除空气和光线甜点。 了解如何在家里做饭蛋羹是一个单元。 这足以看了上面的食谱，并选择一个你会很高兴。 每一个选项是在以自己的方式好。 实验并做到这一点！ 个饱！