血清自制面包：一步一步的指导

什么比家常面包更美味？ 烹饪自制蛋糕有很多食谱。 在这篇文章中，我们想谈谈如何在血清上制作面包。 对血清有什么好处在于它含有乳酸，这对于成熟面团来说是必要的。 这种面包产生一个坚硬的外壳和一个美味，壮观的面包屑。

血清面包的食谱

要做面包，你需要成分：

1. ½升乳清。
2. 面粉670
3. 盐 - 2茶匙
4. 糖 - 1汤匙 湖
5. 黄油 - 45克。
6. 干酵母 - 55克。

烤箱里乳清上的面包很熟了。 您可以使用烹饪奶酪后留下的那个。 应该稍微加热 从整体来看，我们只占一小部分，并加入酵母，以及一茶匙的糖。 混合物在形成盖子之前放置二十分钟。

然后加入其余的乳清，软化的黄油，糖和盐。 我们用木勺混合一切。

必须将面粉过筛才能充满氧气。 然后揉面团。 应该变得粘稠和柔软。 面粉不再值得添加。 锅中应盖上一块毛巾或食品薄膜，放入热水中取出。 面团应至少上升两次。 它需要多少时间直接取决于酵母。 面团变得非常多孔。

现在可以把它放在用植物油润滑的表面上。 应该记住，面团应占据三分之一的菜肴，有必要留下足够的空间来提高。

面团再次应该放在温暖的地方。 它会翻一番 此后可将表格送至烤箱，加热至二百度。 烘烤需要大约半个小时。 如果你注意到面包的顶部烧坏了，你可以用食物盖子盖住它。 牛奶乳清上的面包变得非常通风和温柔。

如何在面包机上烘烤面包 ？

您可以在乳清和面包机上烘烤面包。 烘烤是密集的，但通风，而它具有轻微的凝乳味。 这种面包的主要优点是它不会长时间硬化，保持柔软和芳香。

配料：

1. 面粉 - 0.4公斤。
2. 两汤匙奶粉。
3. 糖 - 1.5汤匙 湖
4. 一匙盐（茶）。
5. 汤匙油（仅蔬菜）。
6. 乳清 - 250毫升。
7. 一茶匙的干酵母。

血清应加热。 接下来，根据说明书将所有组件放置在面包机中。 设置适当的模式并等待进程的结束。 面包机上的乳清面包（食谱很简单）快速准备，效果显着。

血清的好处

血清已在俄罗斯厨房长时间被用于烘烤。 例如，煎饼与牛奶一样美味。 早些时候，乳清，甚至复活节蛋糕被烘烤。 而okroshka就被认为是炎热的夏天最好的菜。 乳清上的面包几乎没有崩溃，但它具有轻便，多孔和通风的结构。

该产品中的脂肪几乎不含，但含有许多对人体有价值的蛋白质。 许多人喜欢喝酒，因为它有酸味，但味道愉快。

在多变量中烹饪面包

多变量乳清的面包变得与俄罗斯烤箱一样美味。

配料：

1. 面粉 - 670克。
2. ½升乳清。
3. 25克酵母（新鲜）。
4. 油 - 50克（奶油）。
5. 一匙糖（食堂）。
6. 两茶匙盐。

血清应加热。 倒掉一小部分，稀释酵母和糖。 Opara应该停留一段时间，直到它开始泡沫。 从新鲜的酵母中，可以不用乳清来制备吐痰。 为此，他们只是用糖擦。 在几分钟之内，他们将自己变成液体。

然后加入其余的乳清，加热油，盐到冲洗液中。 然后我们筛面粉，然后揉面团。 当它变得柔软，均匀并且不粘在手上时，它被认为是准备好的。

我们从多面市场上洒了一杯杯子，把面团放进去。 我们将“多厨”模式（温度35度）设置一小时，并等待测试升高。 如果您的设备没有这样的功能，您可以简单地将一个用毛巾覆盖的盆放在温暖的地方，之后您可以粉碎面团。

警报一响即表示您可以设置“烘焙”模式（50分钟）。 多标记物中的盖子不应稍微打开，因为面团会脱落。 在声音信号之后，面包必须翻转，然后烘烤至少二十五分钟。 这样做是为了获得黄金地壳。

没有酵母的面包的食谱

不是每一种面包都对我们有用。 营养师认为，酵母烘焙食品不应该被消费。 然而，您可以在无酵母的情况下在面包上烤面包。 这种烘烤的唯一区别是它不会像使用酵母时那么轻便和通风。 面包将被烘烤，它将是美味的，但其结构将比我们习惯更密集。 为了使烘烤更加美味，您可以加入葡萄干，坚果，孜然。

配料：

1. 血清 - 300-400毫升。
2. 小麦面粉 - 2.5-3杯。
3. 半杯黑麦面粉（可选）。
4. 一茶匙糖。
5. 麸皮与面粉1：3成比例放置。
6. 半勺盐
7. 几 勺 地面香菜。
8. 一汤匙小茴香。
9. 亚麻种子汤匙

无酵母面包的制备

在这个食谱中，面团应在晚上揉捏。 一方面不应该传播，但另一方面不应该太紧张。 我们把它放在盘子里，撒上面粉，顶上放一个包。

早上我们检查我们的面团。 应该起来很好 我们把它变成一个撒满漫画的表格。

但是，如果晚上的面团仍然是液体的话，那么你必须等到午餐才能静止。 在二百度的温度下烘烤面包约45分钟。 准备烘烤我们得到和冷却的炉排。

黑麦面包

在血清上获得美味的黑麦面包。

配料：

1. 面粉 - 0.6公斤。
2. 新鲜酵母 - 45克。
3. 一茶匙的液体蜂蜜。
4. 黑麦面粉 - 0.3公斤。
5. ½汤匙盐（茶）。
6. 一匙麦芽。
7. 0.5升乳清。

酵母必须粉碎并与蜂蜜混合，加入一些乳清和一小块面粉。 盖上口香糖，放在温暖的地方。

然后加入其余的小麦面粉，乳清，黑麦粉，麦芽，盐，彻底揉面团。 它一定是软的 然后应该覆盖，放置约半小时。

然后将面团转移到桌子上，再次揉捏，分成两等份。 他们每个人都给出所需的形状，盖上半小时后再离开。

烤箱预热至二百度。 在这里，你可以把水放在碗里。 面包坯用牛奶润滑，切割并烘烤约半小时。 然后稍微降低温度（最多180度），并保持二十分钟。 然后煮熟的热面包，在乳清上煮熟，应该保持凉爽，用毛巾覆盖。

白面包

乳清白面包是柔软蓬松的。 我们想给你提供另一个美妙的食谱。

配料：

1. 面粉 - 0.5公斤
2. 乳清 - 0.3升。
3. 两汤匙酸奶油。
4. 一匙盐（茶）。
5. 一匙糖（食堂）。
6. 酵母（可干） - 7 g。

我们开始用勺子做饭。 酵母应用少量加热的乳清与糖稀释。

将酸奶油放入乳清的其余部分。 在平底锅中筛选面粉，倒入酵母，开始揉面团的过程。 再加盐，糖和揉。 形成一个球，放在最暖的地方，用布覆盖。

测试已经准备好了。 它会增加不少于两倍。 质量会柔软柔软，必须转移到桌子上，并以矩形的形式平整，然后折叠三次并捏合。

将面团放入模具中，撒上面粉，盖上一些东西，让它进来半小时，然后用鸡蛋在顶部润滑，并在烤箱中烘烤四十分钟。 把面包放在一条毛巾上凉爽。

取血清

据营养师说，乳清是非常有用的，就像任何酸奶产品一样。 它含有大量容易消化的蛋白质。 在家里很容易，如果你需要紧急的烘烤。 要做到这一点，你只需要加热酸奶直到蛋白质完全折叠。 然后通过纱布过滤质量。 结果，我们得到了奶酪和乳清。 如果你在冰箱里有一个好的牛奶，那么你可以在里面倒一点，然后再加热，效果就会一样。 蛋白质会凝结，你会得到奶酪和乳清。

在这些村庄里，这只仔猪长期被给予了猪，这使得他们长得好。

血清被认为是相当的饮食饮料，因为它含有很少的脂肪，他们在生产过程中进入奶酪。 这是它的质量非常有价值。

面包在乳清和苏打水

服务在一个单独的碗。 在锅里你可以混合所有松散的成分。 这样做是为了使面团更好。 所以，我们混合700克面粉，一茶匙快速苏打水，一杯麸皮或黑麦面粉，一小撮盐。 所有组分应混合均匀。 如果需要，您还可以添加香料或种子。 当干燥产品混合时，将血清倒入锅中。 所有产品必须混合。 面团离开非常密集，但同时粘在手和勺子上。

制作这种面包的过程不超过半小时，其实这是一个很好的食谱。 面团准备十分钟，烘烤持续二十分钟。

托盘应通过用植物油润滑来制备。 勺子，你需要布置面团。 接下来我们把面包送到240度的温度下烘烤。 在这个过程中，不需要打开门并监控程序，最好通过玻璃观察，否则面团会掉落。

在二十分钟左右的时间里，厨房会有一种美味的面包。 这意味着烘烤准备就绪。 你可以把它放在烤箱里，但你可以拿一个烤盘，把面包放在桌子上的毛巾上。 食谱很容易准备。

而不是后果

烹饪面包不需要特殊的形状。 您可以简单地将面团放入煎锅中。 看起来像一个平坦的蛋糕，所以更有趣的形状。 主要的是，自制的面包具有无与伦比的味道和香气。 一旦你尝试这种糕点，你不想在商店里买更多的面包。 Bon appet！