饺子：家常菜的珍珠

饺子是各种馅料的煮面团之一。 通常他们用肉馅煮熟，但是饺子里充满了鱼，蔬菜或香料混合物。

许多人都有自己的饺子。 中国人有娇子，欧洲人有大括号，意大利人有饺子和馄饨，高加索人有khinkali，螳螂，chebureks，姿势，乌兹别克斯坦有萨姆沙和沙丘瓦。 尽管他们有不同的名字，大小，形状和填充，但它们都是亲戚。

这些菜肴中常见的是一个薄的面团，其中填充物被包裹。 饺子最重要的是一个相当薄的面团。 有一个历史解释。 在比鸡蛋和面粉更容易肉类的地方，饺子的普及度相当高。

而在我们这个时代，pelmeni被认为是家常菜的“珍珠”。 因此，每个女主人都有义务为家人和客人做准备。

因此，瘦饺子，例如，用 蘑菇填充 ，是相当美味 。 为了做到这一点，煮1杯干蘑菇或300克的香槟。 通过他们一次通过绞肉机。 炸，季节和胡椒，以及一个大的切碎的洋葱，直到金黄色的低热量。 冷静下来

从三杯面粉和水中揉捏面团，一点盐渍。 让它冲泡约20分钟，一碗。 用你最喜欢的方式，用蘑菇模制瘦饺子。

在一壶水中，降低去皮的灯泡和月桂叶。 煮沸并等到灯泡出现。 然后在他们“浮动”后约7分钟在这个水饺里做饭。

将饺子放在一个很大的菜肴和季节，用醋，植物油和芥末。 撒上胡椒粉和切碎的蔬菜。

以同样的方式，您可以 用 德国泡菜做 饺子 ，必须首先用月桂叶，香菜或莳萝蔬菜和胡椒粉扑灭。 在禁食期间 - 这是一个很好的营养和健康的菜。

如果你喜欢海鲜和鱼，那么肯定你会喜欢鱼饺的味道，食谱很容易。 面团的制作方式与前一食谱相同。 作为馅料，取1公斤鱼，其中的鱼片（无骨头和皮肤）通过绞肉机。 加一个轻油炸的大洋葱和蛋。 辣椒和盐。

彻底混合混合物，形成pelmeni。

也可以饺子，作为选择，您可以准备一个特制的 面团。 在酿造过程中，面粉中的淀粉变成糊状，这改变了面团的结构，性能和质量。 由于与面粉相比，糊料保留了更多的水份，所以生面团变得柔软，模压和非常好地滚动。

要从酿造的面团中煮饺子，您将需要2杯面粉，豌豆，植物油（2个勺子），半茶匙盐和一杯开水。

筛面粉，并与盐混合。 在中心做lunochku并添加油和沸水。 搅拌后，你应该得到不同大小的面粉样团块。

当面团稍凉时，彻底搅拌直至平滑一致。 首先，在碗中揉搓，然后将所有的块块组装成一体，将其放在桌子上，继续混合面团直至变得平滑光滑。

面团不粘在桌子上，预先用面粉撒粉。

将成品的面团放回碗中，盖上盖子或盖子，使其休息约20分钟。

之后，用你最喜欢的馅料煮饺子。