调味鸡：如何使一个新的和不同寻常的菜习惯

即使是懒惰的家庭主妇知道多少调料的影响下改变的简单的菜的味道。 为什么有！ 谁愿意稍微多样化的日常鸡蛋，任何单身汉注入它会发现在床头柜上的 - 只要它更好吃，而不是非常相似，昨天吃了。

正是在这里，许多和犯了一个错误。 远各香料与餐具的主要成分混合。 碰巧的是，添加的香料不仅仅使食品，“没有”，并把它送给完全不能食用的状态。 所以，你在午餐前加一个麻辣香锅，采取的兴趣，以及它是否有这个菜兼容？

鸡和传统

永远占据了他同时代的最谦逊和快速准备肉鸡肉。 然而，它的肉味道很平淡。 那么什么来装饰呢？

这些谁已年过三十，大概还记得，当时所有的调味品分别为盐，胡椒和拉夫鲁什卡。 毫无疑问，他们是非常民主。 而作为一个对鸡精调味相当适合。 原则上，他们是适合任何肉类（而不是只）。 然而，只有做到这一套无趣。

现代报价

出最明显的方法 - 以最简单的方式。 现在超市 - 本体着色袋上都写着“调味鸡”，并题字声称它包含了草药和香料，这将使你的鸡菜独特的最好的集合。 在某些方面，他们是可以信任的。 所以，关于包之一，我们读到在红辣椒，大蒜干燥，香菜，盐，姜黄，咖喱的混合物的组成，啤酒花-suneli，肉豆蔻，姜，香料等。 原则上，列出的组件真正适合与鸟，但什么是词“香料”是什么意思？ 你到底是什么意思？ 而咖喱 - 这是不明确的。 不太可信这种鸡调料。 组成此外它还没有完全指明：未列出的增味剂，以及调味剂和着色剂。

这一切都取决于你煮什么

还有一两件事，对此你有经验和热爱烹饪确定性厨师的（甚至是业余）说。 用于鸡精调味取决于与家禽有准备什么样的膳食选择。 例如，罗勒是独立的非常好的 鸡肉菜肴， 但如果你正在准备汤，应该还是基于番茄鱼，或。 罗勒鸡汤是不是特别友好。

此外，如果鸟烤烤或鸡肉最好的调味品 - 这种草药。 以牛至和鼠尾草罗勒，但添加迷迭香，百里香和薄荷，但是这个阵容胴体擦 - 什么更好吃比你能想象。 如果鸟炖，许多药材失去其风味和几乎是无用的。

正确的组合

然而，什么调味料都适合吃鸡肉吗？ 除了这些草药和传统的苏集，你可以把大蒜，甚至干燥，白胡椒-它产生比一般的黑，生姜甚至更好的体验。 原则上，鸡是一个相当“友好”与许多香料。 但考虑到她无酵肉（难怪这只鸟涉及大部分饮食菜单）是不值得花细腻柔软的香料。 调味料应加鸡表情，让自己的香水应该是相当尖锐的，但味道 - 这是理想的尖锐痛苦。

它非常适合于这些设置与鲜艳红花气味，而且，它污渍一个不寻常的黄色也喜悦的眼睛白肉。 与此家禽咖喱美妙和谐，但是，值得注意的是，它适合几乎所有知名的菜肴。 尽管温和的味道，是鸡肉菜肴甜美（钟）辣椒好 - 由于显着的味道。 当然，辣椒，如果不避免尖锐。

烧烤功能

当 做鸡 明火需要考虑火焰的效果。 然而，一些风味和清晰度他的影响下调料将丢失。 这就是为什么我们建议烹调前腌鸟：它吸收了香料的精神，肉多汁，柔软和芬芳。 这些目标和设定调味烤鸡肉，其组成是不同于其他。 它含有较多的热性香料：既黑胡椒和辣椒粉，大蒜，辣椒。 必然存在和芳香成分：姜黄，啤酒花suneli，香菜，葫芦巴，肉豆蔻，姜和咖喱。

原则上，知道喜好和香料和草药“友谊”的鸡，你可以和他们的集合，将满足您的口味，与鸟的肉结合，强调它的优点。 例如，以细叶他奇妙展露无遗鸡的味道，但是，首先，他太嫩了，做饭的香味是必要的，大量的使用它，其次，它迅速消失，而输球等微弱的气味。 但是，也许，这将是在鸡肉菜肴的亮点。

或者，例如，牛至，这实际上是 - 本地牛至。 它曾经在意大利菜，以满足，但牛早已在俄罗斯被用作调味品。 买它是不是那么简单了（至少，最新的），但它是值得的在你最喜欢的草药名单被输入。