豆蔻 - 是什么呢？ 这个问题可以回答，没有谁是喜欢烹饪的所有的人。 不过，这种香料是值得的，看看它的更多细节。 豆蔻，其使用相当大的兴趣也向那些谁想要加深他们对调味品知识具有东方起源。 它在古代制作熏香使用 - 它被提及，甚至泰奥弗拉斯。 在他的书中，这是回归后不久写 亚历山德拉Makedonskogo 来自印度，印度香料泰奥弗拉斯倾注了页面，详细描述他们。 我也不例外和小豆蔻。 这是什么，一个古老的学者似乎很模糊。 但不是太懒惰与发明的细节补充他们的故事。
豆蔻-是什么呢？
这种香料仍然是在世界美食广泛。 这是烘焙，糖果，甜点和各种含糖饮料主要是很重要的。 有豆蔻（照片仅显示出其丑陋的外表）强大和愉快的气味，唤起一种温暖的感觉，但它含有新鲜的音符。 最近的大事加入以及不那么甜香料如茴香，香菜和其他一些人。 豆蔻的箱子在不成熟的形式，在那里他们还没有暗收获。 绿壳 - 是的香料质量的重要标志。 因此，它的保存与豆蔻处理 纯碱， 然后在烤箱专用干燥。 有专家之间的意见分歧，挥发油是否存在于晶炮弹。 有些人认为，这是根本不存在。 也有人说，它是包含，但在更小的数字。 从壳豆蔻而来的，是淡淡的清香。 它们可以被用来击退飞蛾，像薰衣草。 此外，他们可以调味糖或草药茶。 种子有一个更刺鼻的味道和香气。 有时，小豆蔻漂白。 有些人喜欢这种香料的绿色版本。
豆蔻及其应用的另一个有趣的位
有此香料的其他两个亚种。 其中一个被称为“天堂椒”，另 - 黑豆蔻。 两者都是比普通豆蔻更多燃烧。 它是什么和什么是这些香料的特性可以想像，想像着清香，姜和黑胡椒的香味之间的平均值。 这些种子数量较多的树脂笔记。 这让他们的特殊性，使之不太受欢迎。 豆蔻常用于香料的混合物，其在北非取得使用。 例如，在摩洛哥，它被用于生产利口酒和香脂具有复杂香料。 在尼泊尔和印度，这是香料往往也是各种混合物的一个组成部分。 在东南亚地区，在食品嫩梢和豆蔻叶使用。 它们被添加到饭调味。 水果也有治愈。 在泰国料理最传统的使用豆蔻 - 甜品。 随着白藓。 在欧洲，豆蔻是传统的冬季变暖饮料的成分。 如热葡萄酒。