馅饼食谱

馅饼和蛋糕被认为是俄罗斯的发明，但它并非如此。 馅饼是不变的菜已经在古罗马人的节日，与埃及法老没有蔑视的味道甜美的蛋糕。 至少，我们发现了很多自己的陵墓的墙壁上这个古老的菜的照片。 历史学家认为，烹饪，在pervopirogov填补了蜂蜜和水果的混合物。 罗马馅饼不同的丰富性和各种馅料。 在佩特罗尼乌斯的“萨迪利空”所描述的盛宴无人Tremalhiona其他地方之间有现场夜莺即成蛋糕。 他们，当然，没有吃夜莺飞到四周，他的演唱迁就狂欢。

俄语单词馅饼，违背民意，不从这个词衍生盛宴。 它类似于古希腊的“圣火”，这意味着小麦。 我们的不和谐沙发 - 这也是根的衍生物中的一种。 馅饼在俄罗斯称为有的话，在现代的说法，焙烤制品，他们从黑麦面粉专门照顾。 对于馅饼的面团发酵，即酵母。 老食谱烘烤馅饼，遗憾的是没能活下来。

一种年糕的是一个圆面包。 专门烘烤的婚礼，并且它象征一个牛市，它通过了新郎品尝一块它的动力和性能。 这个词来源于古面包“Koroviev”，换句话说 - 公牛。 爱色丽在修改的形式已经达到了我们的日子。 只有在这里为什么给新娘一个面包一样叮咬可能是它是不明确 的水果 妇女解放。

俄罗斯菜的主要特点是，产品没有碾磨和相互混合。 因此去罚款，其在馅蛋糕和馅饼的成分的天然结构。 如蘑菇，浆果，麦片，奶酪。 该 鱼酥鱼 也不切成片，和plastovalas恢复骨头。 现代的蛋糕 - 老 - 俄罗斯美食与切碎的肉类生产西欧创新共生。

因此，我们称之为馅饼盘出现不久前 - 在十九世纪中叶。 因为变化不大，在一般情况下，厨艺配方馅饼 - 人类知识的最保守的地区之一。 这方面的进展仅发生在烹饪过程中的技术设备。 毫无疑问，每一个技术创新改变了口味和配方的菜，但原理是相同的。

方饼配蘑菇：

准备发酵面团bezoparnym方式，蘑菇煮碎。 在熔化的油烤洋葱，直到金黄色。 混合蘑菇炒洋葱，加入香草，酸奶油，胡椒和盐调味，而不除热油锅填充。 成品面团分成球，擀薄，把馅，关闭的边缘。 在200℃的温度下烘烤的烘箱中。 10分钟。

食谱土耳其肉饼：

面团配方在之前准备bezoparnym方法。 馅：煮米饭和火鸡里脊肉，牛腩切碎，拌入 米饭，炒 洋葱和香草。

方饼配洋葱：

面团是一样的。 对于馅剁 葱， 在融化的黄油填充它，加入一茶匙的糖和切碎的煮鸡蛋。 所有的淋漓尽致。 要形成以通常的方式蛋糕。 烤在烤箱。

简易菜谱馅饼：

煮土豆，土豆泥。 加入鸡蛋，面粉拌匀，直到顺利。 对于奶酪馅奶酪捣烂，加入香草和大蒜，搅拌均匀。

对于酱油，煮甜菜篦，加入大蒜和碎核桃。 混合和酸奶油。

形成肉饼和两侧锅炸他们。 用备好的酱汁即成。