如何煮面糊

在烹调面糊广泛使用的是由于法国。 连击 - 这是不一样的液体外壳的产品。 大多数情况下它是柔柔的，但并非总是如此。 下面是关于如何煮面糊一些变化。

面糊的本质

用鸡蛋，面粉和任何液体物质糊状的组合物，以获得可流动的面团。 最简单的 - 它是水（平原，矿产，天然气或没有），旁边的名单上有牛奶产品 - 牛奶，奶油或酸奶。 谁想要惊喜他们的球迷，用酒精饮料更多经验丰富的厨师通常是提供给制得的产品的人。

真正的美食家知道怎么做面糊更鲜美。 他们补充第四，干成分。 它可以切碎的坚果，新鲜或干香草，切碎的蔬菜和水果，甚至。 在课程是所有可以补充和提高菜的味道。

对于面糊的一般规则

不管是什么成分，有一些技巧，以帮助连击很美味，正确的一致性，不会流下来提前时间，使产品的未涂布部分。

1. 以得到均匀的物质应充分混合组分，它可以使用混合机或搅拌机进行。
2. 搅打可以共同地或单独地，然后混合以得到不同的纹理，口感和品质的油炸。
3. 它笼罩产品煎炸之前的面糊始终冷却。
4. 事先准备好面糊包裹的产品和烹饪过程中不会滴落。
5. 在面团才“打扮”产品不宜太湿。
6. 产品应降入沸油，应该足以覆盖件的一半，或更好，但完全在油炸锅。
7. 为了摆脱多余的脂肪，油炸片摆放在铺有纸巾板。

面糊食谱

首先，如何做饭的经典配方的面糊。 取4个鸡蛋和分离蛋白和蛋黄。 蛋黄加茶匙植物油，一撮盐和100ml。 水，打在均匀物质。 逐步引入125克。 过筛的面粉。 另外，击败白人和进入准备好的面团，在一小部分。 这将使其更通风，焙烧和开胃后香脆。 这连击可以炒的任何产品，但如果你想尝试，你可以尝试单独发明所需产品的其他菜谱。

大多数情况下每个家庭的菜单，你可以找到鸡的菜，所以这将是有益的知道如何使 鸡面糊。 有了它与啤酒面糊顺利。 也许是更简单的比经典演出。

以啤酒和面粉等量。 面粉过筛，不要忘了丰富的氧气。 在面粉逐渐倒入啤酒调匀。 面团已经准备好，可以加少许小苏打或发酵粉。

采用多种啤酒从浅到深，从过滤到未经过滤和选择不同品种的面粉，你会得到不同口味的鸡平常。 这将使表看似相同的产品的基础上，多种。

现在，让我们来谈谈如何准备面糊肉。 它适用于猪肉和牛肉。 这是关于分离的面糊，这并不需要混合的产品。 在一个单独的碗筛面粉，有必要轻轻盐，陷入了深深的碗少许盐打2-3个鸡蛋和拂直到光滑。 准备在肉蘸面粉两侧，然后打入鸡蛋，并将其发送到平底锅煎炸。 你可以做面糊多层重复的面粉和鸡蛋的2-3倍交替浸泡。 只有这样，它希望把鸡蛋后再把2个集装箱面粉，一个你会被浸泡在第一时间，和其他。

这三个选项是不够了解如何使面糊任何菜和实施建议的食谱，或者拿出他们自己的版本。