“马德琳”（饼干）：一步一步的食谱

法国美食 被认为是世界上最复杂和最复杂的 食物 之一。 很难你可以这么说：经常食谱的食谱包括大量的成分和复杂的过程。 也许只有那些拥有丰富的烹饪行为和烹饪知识的人才能做饭。 但是，无论如何，今天我们将会讲述法国着名甜点“马德琳”的食谱。 饼干从温柔的饼干面团我们将在家里做饭，就在你的家庭厨房里！ 你觉得会很难吗？ 不是！ 这个甜点是一个很好的例子，它是多么简单，所有的巧妙。 但是在我们去食谱之前，我们会告诉你一点关于Madeline故事的开始。 一个带有女性名字的曲奇不仅仅是美味的甜点，而是一个世界闻名的美味佳肴。

马德琳的诞生

今天很难说谁发明了这么美味的食物。 玛德琳（饼干）第一次看到高光的故事只到达了我们。 一切都从遥远的1755开始。 根据法国时代的习俗，经常安排高档贵族的球。 他们是事先准备的，购买最好的产品，只有最好的工匠在厨房里工作。

非常出乎意料的是，在球的前夕，厨师变得很严重，不能参加准备宴会。 美味的糕点一直在高贵的桌子上占据了一个光荣的地方，但这次客人似乎已经没有甜点了。 非常出乎意料的是，一名普通的女佣来救人。 她很快准备了一个由面粉，鸡蛋和糖制成的简单面团，很快就出现了小海豚 扇形的 小香饼 。 比没有什么好 毕竟，仆人不能挑战贵族的着名厨师吗？

令人惊喜的饼干让客人感到惊喜。 这是非常好吃，每个人都想知道它的食谱和名字。 据称，女仆不知道。 女孩说的唯一的一件事就是，她的祖母经常煮熟这样的甜点，并非常喜欢他在家里。 很快食谱便飞过巴黎的所有贵族房屋，甚至后来的甜点也出现在 法国国王 的桌子上 。 它收到的美丽的名字，以纪念斋餐的名字煮熟的饼干 - 马德琳。 法国食品已经在世界各地闻名，甚至今天马德琳也是如此受欢迎。 当然你在糕点店看到他们，也许你们在聚会上被对待他们？

贝壳

“马德琳”是以贝壳形式烤制的饼干。 一个温柔的结构和复杂的形式给他们一个精致的复杂，这应该是法国的大部分甜点。 为了准备，使用特制的形状，在烘烤前要轻油。 一小块面团放在上面，一切都到烤箱里。 在烘烤过程中，饼干的背面形成一个小的凹凸，但这绝对不是缺陷，而是相反，这些小女人的区别特征。

今天，用于这种烘烤的形式由不同的材料制成。 通常这是一种熟悉的金属或更现代的硅胶产品。 尺寸也可以不同，从最小到足够大，唯一保持不变的是shell。

如果在你的城市买这种形式的烘烤不容易，不要否认自己的快乐。 你可以打败这种情况，在 羊皮纸上 烘烤饼干 ， 涂上油，用勺子撒上面团。 贝壳的形式将难以实现，但不会太好吃。

着名的食谱

要制作家庭饼干马德琳，您将需要最简单的成分。 当然，他们很容易在每个家庭中找到。 玛德琳奶奶的食谱包括：

• 3个鸡蛋;
• 130克黄油（奶油）;
• 150克面粉;
• 110克糖（优于糖粉）;
• ½茶匙 苏打或烘焙粉;
• 一个柠檬的果皮
• 一点香草

烹饪面团

准备好的面团应该在运送到烤箱前保持一点，所以尝试预先做饭。 前一天晚上做一个面团是非常方便的，早上烘焙麦肯基 - 一个很好的美味的早餐将在短短几分钟内准备就绪。 新鲜美味的糕点与一杯芬芳的茶是一个很好的开始。

我们开始准备食材：预先融化 黄油。 带着糖的鸡蛋擦白色，加入一点香草。 理想情况下，糖晶体应完全溶解，为节省时间，最好使用糖粉。

加入黄油，柠檬柠檬粉和筛面粉与烘烤粉。 很好地混合面团 - 它不应该太厚。 然后冷藏几个小时。

烘烤malenky

预热烤箱和220度。 在烘烤模具之前，涂一点黄油，然后把一些面团放进去。 它应占贝壳总数的2/3。 不要过度，饼干在烘烤过程中会略有增加。

将穿着睡衣的模具放入热烤箱中4分钟，然后将温度降至180度，再烘烤4分钟。一旦饼干变褐，就准备好了。 在模具仍然保暖的同时，小心地取出模具，然后让其冷却。

美丽细节

现在你知道如何煮马德琳饼干。 我们带来经典的食谱，这样的饼干被放在桌子上，撒上了糖粉，不太常用釉料覆盖着。 你可以走得更远，你只需要连接你的想象力。

“马德琳”可以用许多颜色或彩虹色制作，只需要一些面团。 使用合适的 食物颜色 或只是在面团部分添加几勺可可粉。 你可以用馅料煮pechenyushki：在中心放一个茶匙小凹口，放一些果酱，把两个饼干放在一起。 您可以用夹克装饰鸟骨壳：融化一些巧克力，将pechenyushki的尖端浸入其中，让巧克力冻结。

美丽而美味的饼干，在适当的时候服务于法国国王，一定会喜欢你和你的家人，而且它的准备很简单。 有一个很好的胃口给你