鸡汤家：食谱和烹饪特点

自制鸡汤 - 这是所有极好的食物。 由于这种鸟在有利条件发现，它的肉是一种膳食。 鸡清汤非常适合休养的患者，以及对人的身体虚弱。 它可以注意到，禽肉是在外观和质地不同。 它有一个较淡且触摸是密集。 但是，这不应该引起人们的关注。 在最终形式，它不会很难，如果你按照一定的规则做饭。

烹饪特点

如何煮家禽？ 相比于肉鸡，工业增长方式，回家鸡肉更加密集。 因此，当它被煮熟，最好使用小火，煮它应该是很长一段时间。 只有这样，你会得到一个美味的肉汤和嫩的肉。

与鸡配方的汤，制备条件的家可能是不同的，但它被认为是面条的经典之作。 这是特别喜欢孩子一道菜。 如何做饭？

自制鸡汤

煮鸡汤家里，你需要以下原料：

• 1公斤鸡肉与骨头;
• 2月桂叶;
• 1个小洋葱;
• 2个蒜瓣，切成块;
• 1个茶勺干百里香或2个新鲜树枝;
• 5升水;
• 400-500克鸡蛋面;
• 3芹菜，细丁;
• 2个大胡萝卜，纵向分成小区并切成薄片;
• 1个介质洋葱，切碎（除了上述两半）;
• 盐和黑胡椒，味;
• 4汤匙新鲜欧芹，切碎;
• 4汤匙切碎的新鲜莳萝。

如何煮的汤？

国内鸡肉汤，它的配方在这篇文章中显示，煮熟很容易。 划分鸟成片（切断翅膀，腿等）。 然后，使用一个沉重的利刃抄近路穿过骨头的尸体。 这将允许暴露骨髓和它释放到肉汤（这是非常有用的，T。到。它含有大量的铁）。 脚离开了整体，不要切断他们的皮肤和脂肪碎片。

在一个大汤锅，将鸡肉片2个月桂叶，洋葱半，切成片2瓣大蒜和1个茶匙干百里香。 加入5升的水，煮沸。 采用大勺子，取出并丢弃上升到顶部的任何泡沫。 减少热量的轻微沸腾和发酵，部分地关闭该盖，一个半小时。 肉汤应该这样勉强冒泡。 只有这样，将自制嫩鸡和汤 - 饱和。

下一步做什么？

在此之后，取出鸡片，但只要他们有足够的冷静，从骨子里剥去肉（你放肉放回汤后）。 取出的骨头。 盖上箔或盖子保持干燥肉。

美味的面条汤自制鸡制备如下。 通过筛应变肉汤大型耐火材料碗里。 如果你想摆脱多余的脂肪，放置在屏幕纸巾的底部。

一旦这样做，冲洗在你煮肉汤锅里，并把它用中火。 加入2汤匙橄榄油炒3个切碎的芹菜秸秆，切成薄片2根胡萝卜和洋葱。 盐，煮，中火煮5分钟或直到蔬菜软化。

煲汤

倒入鸡汤放回锅内，放适量盐和胡椒调味。 烧开，继续煮15分钟。 加入鸡丝和鸡蛋面，继续煮，直到招标面条。 关火，加入到成品鸡汤自制的新鲜欧芹和莳萝。 舀入碗即成。

正如你所看到的，该制备方法并不代表任何困难。 如果需要的话，可以制成并与面和鸡肉，配方其是相同汤。 揉面食面团，你将只需要三个要素：鸡蛋，面粉和水。 只是把它卷薄层，印章和漏极。 一致性是让人想起馄饨面皮的，所以应该出现的任何问题。

其他选项

这是煮家禽经典的方式，但不是唯一的一个。 有哪些是很容易在家里做很多不同的第一课。 例如，你可以准备从国内鸡肉汤，蛴螬。 尽管这道菜是从传统的牛肉，家禽选项也存在。

这是有很多草药和香料制成锋利的辣汤。 这道菜的特殊组成部分是核桃，它以同样的方式作为乳制品采取行动。 它们允许你软化炖的汤的涩味产生柔软和舒适的质感。 如果你不吃辛辣的食物，可以减少调料的量，所推荐的处方。

为了使这样的鸡汤的家，你会需要以下组件：

• 1公斤鸡大腿（6-8，这取决于它们的大小），去皮和去骨;
• 2升鸡汤;
• 5片梅干（西梅），去核的;
• 1/2杯番茄酱;
• 1杯长粒米;
• 3个红洋葱，大（或4，如果他们是小的或中等），切碎;
• 2香菜光束新鲜，切碎（约1杯）;
• 2新鲜欧芹，切碎（约2杯）;
• 大蒜，去皮的3-4丁香;
• 盐;
• 1个绿辣椒（如塞拉诺或辣椒），新鲜;
• 1个红辣椒（例如，胡椒弗雷斯诺），新鲜;
• 1个核桃，切碎;
• 2汤匙香菜，地面;
• 2汤匙薄荷，新鲜，切片或1匙干燥薄荷;
• 1匙胡芦巴，地面的（可以用芥菜籽代替）;
• 2月桂叶;
• 黑胡椒调味。

如何煮？

切鸡大腿成片2-3厘米大小并投入4升的大罐的容量。 加鸡汤，李子和番茄酱。 烧开，然后减少火煮30分钟。

加入大米，红洋葱，切碎的香菜一半一半香菜，小火煮15分钟。

同时，撒上蒜少许盐和切碎它们。 切半辣椒，取出种子和切碎。 在一个碗里，结合大蒜和辣椒核桃和加入剩余的切碎的香菜和香菜。 倒入约1杯热汤液的混合物，并搅拌，以获得均匀的质量。 倾将得到的混合物回沸腾汤和添加香菜，薄荷，胡芦巴，月桂叶。 熬汤另外10分钟，然后用盐和胡椒调味。 倒入浅碗和小麦或玉米饼即成。