什么是哈希？ 亚美尼亚菜肴食谱

在这篇文章中，我们会告诉你什么是哈希值，以及如何在家里做准备。 这是关于一个老亚美尼亚菜，这很普遍，在高加索和外高加索很受欢迎。

什么是哈希？

这是从废弃的动物生产制作传统的亚美尼亚汤 - 疤痕，尾巴和腿。 通常做出来的小牛肉或牛肉，但也有做羊肉，猪肉和鸡肉甚至菜肴。 赛季这个菜也是非常重要的。 例如，在罕见的女主人的夏天会占用烹饪新年，但在寒冷的季节，这个菜很受欢迎。 据认为，这汤应该一早吃过，聚集强度忙碌的一天。 这也是说，哈希从咆哮党的后果，保存和摆脱不愉快的症状。 值得一提的是，土著人吃这个菜的手舀厚皮塔饼。 然而，外国游客可以使用勺子，这个动作不会造成谴责主机。 很多时候，汤供应本地伏特加，而且，尽管早期的时候，给予不被她接受。 现在，当我们告诉你，这个哈希值，你可以去其准备的食谱。

准备食材

因为这个菜使用都很少看到我们的餐桌上的食物，我们要谈论他们的详细信息：

• 腿 - 汤来自只前脚作为后具有令人不愉快的气味抗性（由于所有的明显的原因）。 接下来的半成品被刮下，如漂洗，浸泡两小时。 在家里，女主人新年放腿成网，并放置在一天山涧。 此外，他们应该被刮一遍，在非氧化菜洗净，煮沸。
• 瘤胃 - 这种成分还反复清洗，洗净，在水中煮，直到恶臭消失。 需要注意的是质量造成的疤痕是相当罕见的。 因此，总有破坏“独一无二”的气味每餐的风险。
• 尾巴 - 一些专家用它们来代替瘤胃给hashu肉香味和所需的脂肪含量。

牛肉哈希

因为它可能看起来很复杂，但煮不寻常的汤罐头和在家里。 只要仔细阅读如何煮散，并按照它的说明：

• 关节牛肉英尺（半公斤）除以。 试试这个目的，不要用斧头，或汤会太大胆。 不要忘了刮去这仍然烧毛脚后烟尘的所有痕迹。
• 类似地，对关节，切牛肉尾巴。
• 将材料放入锅中，加水覆盖，并用中火煮一小时。 此后，将肉汤必须排出，腿和尾在流水下漂洗和洗涤锅。
• 再倒入产品与水，并把他们文火再煮七八个小时。
• 当天上午，从锅到肉汤取下尾巴和腿，加半升的水。
• 切一切从骨头肉砍了。
• 粉碎大蒜（每份三个或四个丁香），香菜和香菜。

成品菜盐，胡椒，倒入平板。 碎牛肉，香草和冷伏特加即成。 不要忘了切薄皮塔饼，你也可以在家里做饭。 要做到这一点，你只需要做水，面粉和盐的面团，再烤上干煎锅蛋糕。

羊肉哈希

正如你已经看到的，这种外来的白人煮的汤很长。 但是，结果将超过您所有的期望。 为了准备羊肉亚美尼亚哈希，你将需要：

• 羊肉颈部（半公斤），彻底冲洗，使大幅削减到最低限度，把炉子上烧开。 开水沥干，倒入新的，再次把它烧开。 重复此步骤数次。
• 而在低热量煮肉汤，形成一个纱布袋，并沉浸在它香菜，月桂叶，胡椒粉。 香料浸泡在锅里。
• 肉煮了三四个小时，然后从发酵液中取出，切成小块。
• 在研钵中研磨大蒜和盐基于关于一个部分的三个齿。

哈希汤已准备就绪。 现在，你可以把表与切碎的草药和薄皮塔。

牛肉腿的哈希

这一次，我们为您提供做饭的原始配方肉汤亚美尼亚汤。 如何煮散？ 说明如下解读：

• 两千克牛腿蛋白石，然后用硬毛刷清洗。 之后，他们应该被切成数块。 如果你从来没有这么做过，那么请你帮屠夫在商店或在市场上。
• 折腿在锅里，加水盖，并留下静置一天。 不要忘记换水每三个小时。
• 训练有素的腿在流水下冲洗一遍，并把它们放在一个大锅里。 倒入水中，以便使其升至以上的产品在15-20厘米。
• 把盘子用高火加热，使液体烧开除去泡沫。 之后，减少火灾和煮约七，八个小时哈希值。
• 用漏勺，取出骨头，让他们冷静，然后切断所有的肉。 大块切成几片。
• 通过筛肉汤应变，返回肉在里面再放汤火上。 与盐季节的味道。
• 粉碎大蒜，罗勒，香菜，切碎，萝卜炉排两个头。 把所有准备的食物在一盘。
• 皮塔饼切成正方形和排水。

哈希汤舀入碗，喂他准备的草药，香料和lavash片。

嘘在巴库

据了解，在每个地方 民族菜肴 以自己的方式准备。 而亚美尼亚的散列可以通过多种方式来完成。 巴库汤配方，见下图：

• 用刀彻底清洁，并用牛蹄，然后将它们放在一个大平底锅和装满水。 煮脚着火至少两小时。
• 加入锅中2去皮的洋葱，盐，再煮半小时。
• 删除蹄肉从骨头分离和应变肉汤。
• 肉切碎块，他们返回到锅里，把沸腾的汤。
• 大蒜的负责人，从一个锅里的外壳，印章和一处干净。

嘘 - 一个简单的菜，所以这是留给搅拌均匀，倒入碗，并配以新鲜草药。

嘘在第比利斯

以下是此流行的亚美尼亚菜肴另一个配方。 好好准备吧，应该考虑到一些特殊的功能。 汤配方如下：

• 仔细刮羊肉或牛肉英尺，由关节鸿沟，放沸水中。
• 此外，还发送和治疗的瘢痕。
• 一旦水沸腾，应该排出并倒入热水代替（眼镜10-12）。
• 烹饪食物，直到汤汁变稠和肉开始移动从骨之遥。 这段时间，看汤，并出现在它的泡沫漏勺删除。
• 在一个单独的菜放碎肉切碎的新鲜香草和大蒜切碎，用少许盐混合。

有一个在第比利斯烹调新年的另一种方式：

• 准备配料放入碗中合适，倒牛奶。
• 盖上盖子的锅，留下来休息五六个小时。
• 当将在指定的时间，倒入牛奶，和产品水覆盖，煮十五分钟。
• 沥干汤汁倒入碗中，倒回锅里的水，并重复操作数次。
• 在配料结束倒入沸水中煮至做五六个小时。
• 腿和去除疤痕，菌肉汤，并将所得肉切碎。

嘘 - ，从时间来给我们自古以来，所以传统上它应该有手菜。 所以，不要忘了将它提交给皮塔饼，切成大方块，并略高于干燥，干燥煎锅。

结论

我们详细告诉你什么是哈希值，以及如何准备。 所以，你可以轻松地在家里做，如果你使用我们的食谱。