黑米 - 一个独特的产品带来的健康益处

野生稻（Zizaniy）水（茭），她是野生的还是黑米， 塔斯卡罗拉或西伯利亚小米是一年生禾本科植物，不涉及大米，只有所谓的，因为他们的种子相似的景色。 野生稻是来自北美，在那里沿着自然水库的银行的增长。 它的成长至今的自然栖息地是小：它是加拿大的边界和美国大湖区 明尼苏达州。

另一名小米 - 加拿大或印度大米：它是美国的土著人第一次体会到它的属性，收集草药数百年的历史。 目前，黑 米，使用 该生物体是不可否认的，栽培，除了加拿大和美国，中国和韩国。 他是谦逊和耐霜冻; 用于生产的谷物和面粉的谷物和茎和叶 - 作饲料。

营养价值 黑米比大多数谷物的高得多：在100克谷类的含有15克蛋白质。 在它有二十氨基酸的人体必需的蛋白质，B族维生素，以及锌，磷，镁和锰的合成18。 黑米含有大量的叶酸（维生素B9）的，都涉及在体内的许多过程。 例如，血液形成和新细胞的形成。 这是对孕妇尤为必要，因为这有助于器官和胎儿的系统的正确形成。

人体不会产生 维生素B9 ，只能从外面得到它，与食物或药物。 黑米 - 叶酸的含量处于领先地位：以支付日常需要它，只是不够吃麦片一杯。 它大量被发现花青素 - 色的黄酮类化合物。 除了野生稻，他们中的很多浆果中发现的 - 黑莓，蓝莓，黑加仑，葡萄，以及在茄子。 正是这种文化，这些物质的欠他们的颜色。 花青素是天然存在的抗氧化剂，减慢老化过程。 然而， 的有益性质 稻（野生稻）不限于此：它有助于维持弹性和血管的色调，提高免疫力和降低血压。 野生稻， 因而是一种宝贵的饮食产品，这是唯一的缺点-其高昂的价格：它的成本比普通大米的数倍。

说也奇怪，但印度大米的味道，在自然条件下，比种植更愉快成长。 黑米，这是在超市销售 - 是非常困难，需要久煮，不超过四十分钟不到。 营养学家建议要在冷水中过夜预浸泡 - 没有这个准备期仍可能增加。 在极端情况下，它有助于在盖紧盖子下一个小时沸水浸泡黑米。

这就是为什么它是在与传统的，长粒混合常用的 - 它也可以在超市购买（在保健食品的部门），或从网上商店。 黑米是预蒸 - 这样它准备的时间并没有白不同。 随着谷物本身，以及它们的混合物中，向其中它被包括在内，用于，例如，用于烹饪肉饭。 用于此目的的具有放置于平底锅肉臀部，添加香料和盐，倒入水（2：1）和骤冷约一小时。 成功是水稻蔓越莓或酸果蔓的组合 - 在蒸煮结束时，添加2-3汤匙。 湖 浆果。

非常可口的沙拉野生稻与鸡（烟熏或熟），和黄瓜。 其橙汁和苹果醋混合运行闻加蒜泥，罗勒和香菜。 最后，野生稻可煮点心，预煮它，用切片的苹果，葡萄干，蜂蜜和肉桂粉少许混合。 在菜上面撒上柠檬汁或酸橙汁。