Adzhika煮沸。 食谱

无论香辣调料 - 煮熟或生的，它有自己的烹饪秘密。 该过程的所有细微之处和著名白人香料，你可以在这篇文章中找到各种食谱。

故事

如果我们的名字语言翻译为阿布哈兹人，它的意思是“盐”，但在土耳其语翻译听起来像“犀利”。 传统的香辣调料（熟或不 - 不是那么重要），要为我们没有通常的西红柿。

我们习惯于用补充西红柿，大蒜，香草，糖等的味道，但在阿布哈兹的格鲁吉亚人来说有一个非常简单的结构，不同的成分做准备：..大蒜，香料和辣椒。

真正的香辣调料（熟，生）有两种颜色：红色和绿色。 取决于辣椒阴影的变化，并添加调味蔬菜。

编制的另一个特点阿布哈兹与格鲁吉亚adzhika -没有用切碎。 将各成分在一块大石头研磨。 产品必须购买软的一致性，他们则可以很容易地在面包或皮塔饼传播。

香辣调料辣根

Adzhika（熟）由下面提出的不要求温度的储存条件的配方。 它能够保持在房间里，并在冰箱里。

对于准备，我们必须通过一个绞肉机省略2.5千克西红柿。 然后加载预先播种红铃0.5公斤和250g辣椒和250g辣根根。 不要忘记之前戴手套。

接着，将所得混合物应该转移到 搪瓷盘中。 倾125毫升植物油，添加60克粗盐（理想的是它没有被碘化）和110克糖。 拌匀，放在容器上的火。 烹饪的持续时间大约需要一个小时。 当热处理过程即告结束，加入大蒜的5头，通过压粉碎，并加入200mL 6％醋。 不要忘了搅拌。

此外，我们分布在先前消毒卷起盖和盖毛毯或棉被银行调味。 Adzhika煮沸冬季番茄和辣根准备好了！

秘密和烹饪的奥妙

南方人民的喜爱香辣调料，不仅因为它刺鼻的味道，也很有气质。 Adzhika与冬季辣根（熟，通常情况下）煮熟，其清晰度是预防感冒它正常化消化过程，改善食欲和新陈代谢非常有益的。 但也有禁忌：香辣调料，严禁怀孕，孩子期间消耗，谁与胃，肾脏和肝脏问题的人。

1.基础。 如前所述，这香辣调料应该由三个部分组成。 大蒜应与紫色进行色彩，甚至盐可用于海上。 主要的东西 - 它不能含有多种添加剂。

2.附加组件。 香水，喜欢它的味道，总是依赖于香料。 任何津津有味将与罗勒，香菜或济拉和谐。 在高加索地区，一般是加蓝胡芦巴。 钝锐度一点点，在俄罗斯美食添加苹果和西红柿。

3.砍的所有成分的粉末和原浆状态是很重要的。

4.您adzhika香气更饱和，在平底锅点燃了干配料，用研钵或咖啡研磨机研磨。

5.粘度添加磨碎的坚果或耳suneli。

6.香辣调料没有过量的水分，在托盘上烹调干辣椒前2天。

7.增加盐的量。 的每一个家庭主妇的梦想，以确保存储更长的产品。 要做到这一点，一个好的盐香辣调料。

遵循这些简单的窍门，你会准备的味道不承认这个格鲁吉亚 - 阿布哈兹传统的香辣调料。

受欢迎的食谱

著名香辣调料（煮）在根据以下配方，调制番茄和茄子的冬天：首先，你需要洗的所有成分。 茄子和蒜瓣4公斤是从皮肤免除。 然后，删除茎和种子1公斤的辣椒。 先前列出的成分，包括2公斤番茄切成大块和剁碎。 所得到的蔬菜泥倒入锅内，并放火焚烧。

立即加入3汤匙。 湖 盐（无滑动），2汤匙。 湖 砂糖50克或100（在自行决定）植物油和10g红辣椒（粉末）。 我们混合后所有成分别忘了尝试。 所以，你看到的数字，任何调味料可以增加。 持续时间从40至50分钟沸点范围。 不要忘了偶尔搅拌香辣调料，它并不会燃烧。 10分钟前的倾50毫升或2汤匙。 湖 醋。

没有少美味事实证明苹果胡萝卜香辣调料（煮），稍后您将了解一点的配方。

这阿布哈兹的格鲁吉亚香辣调料

真正的白人香辣调料（辣，熟，生）香料，香草，辣椒和大蒜的基础上编制的。 如果你的胃是准备品尝“火热”调料，下面的食谱 - 为您服务。

0.5公斤辣椒的和通过绞肉机纯化双捻。 所获得的原浆倒茶匙白葡萄酒醋。 然后，纯化，我们通过按按8个大蒜的大蒜瓣，并将它们添加到辣椒。

干燥成分：15克芫荽或香菜，10g的莳萝，罗勒，百里香温暖干燥盘中。 磨他们使用搅拌机和碱性重加盐。 为了给adzhika粘度可以把它倒进地上的核桃。

香辣调料（熟）：与苹果和胡萝卜食谱

西红柿（2千克），酸性苹果（1千克），铃（甜1公斤）和红辣椒（4个）纯化后切成片。

5，然后研磨辣根和1kg洋葱和胡萝卜。

编写组件通过绞肉机绞，准备食物泥在一个碗里转移，并把它放在炉子上。 等待沸腾的质量，减少热量，中度和煮一个小时，盖上盖子。

我们正在铺设烹调剩余成分的端部：150克盐200克糖，将500ml植物油，100毫升9％的醋和4头蒜泥。 熬调味仍然5分钟，然后关闭。

熟到这些食谱香辣调料比商店味道更好。 你，可爱的女主人，我们只能选择任何选项和小吃的准备请他的家人和亲人。