如果你是熏鱼的粉丝，不要急于去市场下一个部分。 货架上的产品并不总是特点是新鲜度和生产技术的纪念活动。 为了尝试和保证新鲜美味的鱼只需要知道如何在家里抽烟鱼。 毕竟，它并不难。 考虑最流行的食谱。
鲭鱼烟熏
需要做饭香鲭鱼屋以下成分：
- 新鲜鲭鱼，2个;
- 熏液，将100ml;
- 剥洋葱，2-3一把;
- 月桂，2个单位;
- 糖;
- 盐。
知道 如何熏鱼 在家中，这些成分可取得显着香鲭鱼。 因此，剥洋葱应该充分水洗，倒。 加入糖和盐，离开煨。 清汤煮沸，20分钟左右。 然后，它是必要的排水，加发烟液体，月桂叶和一个紧盖子半小时关门离开，肉汤酿造。 此时，后 叶湾 水道和加起来锅准备鲭鱼。 腌制鱼 应在室温下自然冷却，然后发送在冰箱冷却两天。 应该记住的是，鲭鱼应定期转动均匀分布腌料。 两天后，色香味俱全的鱼是准备好了。
如何在家里抽烟的鱼？
以前的版本是熏鲭编制的简化版本，所谓的 冷鱼吸烟在家里。 但是，如果你是抽风扇，它不是一个鱼屋的制备中的障碍。 只需要建立一个吸烟室，这可以作为金属桶的基础。 此外，吸烟也不是没有可能的木屑。 谁知道如何在家熏鱼能工巧匠，建议使用比锯末针叶树任何其他，因为它们的芳香树脂被释放。 最好的选择 - 桦木或桤木锯末。 鱼对这样的吸烟可以在你的口味使用任何。 所以，在家里热熏前提下列成分的存在：
- 鱼;
- 锯末;
- 调味料腌制的鱼;
- 盐;
- 五香粉;
- 月桂叶。
因此，鱼一定要仔细清洗并在调料腌制前。 烟屋倒在一个特殊的网格锯末和马克·菲什。 小鱼可以抽一整体，而不是去内脏。 主要可能是预充辛辣蔬菜。 在熏制生火和仔细观察温度。 因此，第一鱼应干燥在低温下，然后直接向科普特。 检查熏制的温度是很容易 - 你需要在封面上滴出水来。 如果煮沸 - 意味着发热量大，收费稍微降低温度。 吸烟过程可能需要从40分钟到几个小时，取决于鱼和在熏制的热量。 首先，需要去除鱼，并定期尝试一下，但后来，当你已经清楚地记得如何在家熏鱼，一切都将变得更加方便快捷。
个饱！