Shurpa - 来自乌兹别克斯坦的最初汤

乌兹别克汤 - shourpa -很厚滋润。 它是从烤肉和蔬菜准备，烹饪技术也很多。 各种食物的总 - 高脂肪含量，香料的含量高，加上绿化带。 Shurpa - 汤，蔬菜（胡萝卜，土豆）该切口是非常大的。 添加水果（木瓜，苹果，李子，也在一些食谱发现 杏干）。

如何煲汤 shourpa乌兹别克？ 产品选择

好吧，如果这个菜你有适当的陶器 - 水壶。 熟其中shurpa（汤可以在炉子或明火被煮熟）具有特定的味道。 但西装和宽泛用厚厚的底部。 Shurpa - 汤，其中提到在中世纪的书籍中找到。 我们将努力发挥东方的古老传统，你的厨房。 通过选择产品应以负责任的方式接近。 好肉汤选自乳腺癌和肋获得。 背面（或盖章）也不错。 由于传统的食谱说多么重要Shurpa内脏脂肪（以肾及大网膜）。 如果你发现它很难得到这样的产品，将满足平时的腊肉。 更好的，当然，羊肉。 我们需要采取2种洋葱 - 正常，烧灼感，甜美，色拉（也称为紫色洋葱克里米亚）。 沙拉可以代替韭菜。 你还需要购买胡萝卜和萝卜。 所有这些蔬菜应采取相同数量的肉。 你需要四件事情采取柿子椒，西红柿，土豆。 一个辣椒。 绿党最佳香菜和雷。 基本的调料，应宽松五香shourpa（汤到底有一个非常愉快的香气特性） - 香菜和小茴香（孜然）。 就拿好水 - 由氯化没有转好的肉汤，因为这将是很难分开的泡沫，这是在烹饪过程中释放出来。

制备的过程

在冷水下肉。 煮沸后，加少许盐。 沸点不宜过于粗糙，所以火做适度。 盐是需要在烹饪肉汤的开始，那么这将是更加清晰，并且泡沫将能够收集所有。 当液体是纯化的和变得透明，加入切碎的洋葱圈。 他应该煮沸30分钟。 现在溢流切成小块培根，胡萝卜（较大倾斜切片）的。 同时，你需要放入肉汤红辣椒，香菜和小茴香。 现在shourpa应煮熟整整一个小时。 一个重要的警告 - 频繁搅动。 煮沸可以杀死shurpa的香气浓烈，所以不时要射落钢包的帮助。 一个小时应该继续书签根菜 - 萝卜，土豆（它在所有可能把整个或一半至少削减）。 小西红柿的地方，而不是削减。 主要分成四个部分。 保加利亚辣椒要切成半圈。 在烹调Shurpa应该尝试，如果因为她获得了过量的酸西红柿汁，你需要添加少许白糖结束。