南瓜Manti：流行的中亚菜食谱

如果有人不知道什么是蝠鲼 - 面团脂肪酿肉的菜，与加入大量的洋葱，以及作为添加剂肉和葱都经常把南瓜煮这一切的一对夫妇。 美味！

谁出生于中亚和哈萨克斯坦（I）提出，对蝠鲼 - 最爱吃的菜之一。 在这里，每家都有一个特殊的大锅里分层，这被称为mantovarke（或mantyshnitsey），其中小笼包子是我们的最爱。

作为一项规则，蝠鲼，我们正在准备一些节日，在厨房里将至少有两个情妇，然后一起雕刻饺子 南瓜食谱 这是众所周知的，对于整个公司。 在一起 - 三大业务过得很快，也没有一个mantovarke“充电”不亚于任何坚持饺子 - 没有太大的反应。 即使他们会，那就没问题在同一个微波炉热身，或隔天可以冷却炒在锅里的饺子 - 这将是非常可口。

我们总是在家里做manti南瓜食谱，我提请你注意。

你可能会问，什么是加入南瓜manti？ 对于多汁！ 而真正的manti必须多汁。 此外，洋葱，南瓜肉给出了一个伟大的味道组合，谁没试过，相信我，这是一个非常受欢迎的菜。

所以煮南瓜食谱饺子，我提议，我们需要揉面团弹性简单饺子 - 有盐面粉和水，加上植物油的勺子。 面团应仔细揉，obmyat并给予一点点躺下，使其灵活后续的轧制。 这是更好地做批不加蛋的，因为它是更好然后将面团准备饭菜的一对夫妇过程中释放的洋葱和肉汁里浸渍。

为馅，作为一项规则，叼羊，但在碎牛肉多汁再添kurdjuchnyj脂肪（或尾的脂肪，谁两个通话）。 但是你可以做饺子，和牛肉（它不是那么快变硬像羊肉），或者你可以混合多种类型的肉 - 最重要的是，一定要取肉与脂肪，使馅不瘦。

如果肉是用手工切成约半厘米的尺寸小立方体，而是通过绞肉机没有通过获得的最美味的manti。 但是，如果你决定使用绞肉机，使用最大的监狱。

食谱南瓜饺子假定洋葱和南瓜采取以量，有肉的体积的至少一半。 洋葱需要切碎，生南瓜去皮，切成同样大小的肉块立方体。 肉类，洋葱和南瓜搭配，胡椒粉，盐 - 馅已准备就绪。

现在，您必须将面团擀成薄薄的一层，而且你越瘦就能将面团擀 - 好（尤其是熟练的女主人管理推出如此之薄，你可以通过这个测试读报纸，但事实证明不是全部，那么至少尽量不要超过2厚毫米辊）。

接着，切割面成正方形具有大约8-10厘米的一侧，但很多，包括我，在做，如在馄饨或饺子的情况下 - 摊开长褶，约3厘米的直径，并且它切成长度为2的片5-3厘米，每片的填充下轧制个体切片。 更圆 - 大转出地幔。 我做Manti中等大小 - 不是很大，但它是没有必要的和更小的 - 这是不是饺子！

在每个正方形或圆形摆放，不讲，切末，形成饺子。 的方式来塑造面团，几 - 小辫，信封，玫瑰。 我不知道怎么称呼我的方式，但这样做：第一zaschepit面团过的肉，因为它抓住一个小圆圈（或方角）的两侧纵横交错，然后做一些调整关闭的边缘，它是如此的丰满信封，然后连接边角成对，图八圈等或无穷大符号。

mantovarki格提前油脂用植物油，并把他们的长袍在一个圆圈，让它们不会互相接触。 同时lepim奠定蝠，相继圈填充一个，所述盘的底部分别烧开水供应。 一旦水煮沸，放油锅上彼此紧紧地关闭顶盖，并查明40-45分钟 - 这么多，我们已经讨论南瓜食谱一对夫妇DONE manti。

Kagda超时 - 打好manti南瓜和肉在一个大拼盘，用黄油洒，洒草药优雅和桌子上进行，每个人都在寻找热点！

为了准备地幔可以提交酸奶，肉汁pritushennoy胡萝卜和洋葱，但我们热爱这个简单的酱是酸奶油和蛋黄酱少许番茄酱混合物，几乎同样采取加，并添加到整个情侣大蒜丁香，通过捣碎通过 - 混合。 原来，非常好吃！

享受你的饭！