卷心菜汤 - 最俄罗斯菜

世奇是俄罗斯 国家美食 最着名的菜肴之一 。 人们说，即使在Rus的洗礼之前，白菜汤的食谱也是已知的。 起初汤是简单的汤。 随着时间的推移，这道菜已经变成了一个丰盛的白菜汤，现在在每个俄罗斯家庭都煮熟了。

白菜汤与酸菜

如果你想知道：“如何煮圆白菜汤的白菜汤”，那么你只需要注意这个食谱。

烹饪所需的产品
- 牛肉 - 700克;
- 土豆 - 600克;
- 白菜 - 300克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 欧芹或欧芹（根）
- 洋葱 - 200克;
- 香料（laurushka，胡椒，盐）。

彻底冲洗肉。 一个半小时之后，将其从肉汤中取出，切成小块，再次回到锅里。
在煮沸的汤锅的平底锅中，预先剥皮并切成片，土豆，让其倒入7分钟，放入酸菜，煮沸约十分钟。 从切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜准备吐司，并加入汤。 洋葱和胡萝卜发根香菜和香料。 在汤里，放盐，煮至土豆变软。

白菜汤的这个食谱在俄罗斯非常普遍。 他们总是准备了很多，特别是美味，他们成为第二天。 他们被称为鸭子。
为了减轻口味，一些家庭主妇在 酸性白菜汤中 加入一点切丝的新鲜白菜。

来自克罗舍夫的Shchi或“灰汤”

来自克罗舍夫的一个食谱，这是众所周知的食谱。 这道菜的主要成分是头顶上绿叶制成的白菜。 在人们被称为“灰色”。 小蛋糕以特殊的方式烘烤，品尝它超越了通常的酸菜。

白菜汤的这个食谱是瘦肉或肉馅。

配料：
- 1马铃薯
- 1胡萝卜，
- 5汤匙 湖 krosheva;
- 黑胡椒（豌豆）;
- 1个洋葱球
- 甜保加利亚胡椒;
- 一堆绿莳萝;
- 月桂叶;
- 向日葵油
- 酸奶15％。

在一个带沸水的锅里放碎土豆并煮熟直到准备好。 在一个深层煎锅和黄油，洋葱胡萝卜，当洋葱开始添加卷心菜和甜椒，把所有的东西放在低热，没有盖子。

当土豆煮熟时，必须揉捏（你可以在平底锅里做正确的），加入油炸的蔬菜，香料，并在小火中煮沸直到白菜变软。 一小时后，将汤从盘中取出，并坚持盖下。
服用白菜汤，用酸奶油调味，并洒上莳萝蔬菜。

Shchi用土豆和鱿鱼

白菜汤的这个食谱是非常不寻常的和异国情调的，它将有助于多样化你家人的日常饮食。

对于你需要的食谱：
- 土豆 - 100克;
- 酸菜 - 100g;
- 鱿鱼 - 150克;
- 胡萝卜 - 70g;
- 欧芹（根） - 20g;
- 洋葱 - 50克;
- 植物油 - 30克;
- 低脂酸奶油 - 20g;
- 番茄酱 - 20g;
- 葱 - 1束;
- 香料（月桂，黑胡椒粉，餐桌盐） - 品尝。

鱿鱼胴体在低温下在盐水中洗涤并煮沸5分钟，然后冷却并切成条状。
如果酸菜很酸，必须冲洗，轻轻挤压。 然后加入白菜，一半的番茄酱，脂肪。 倒入水中，放出1-2小时。 灯泡，荷兰芹和胡萝卜切碎的稻草并在锅里炸，加入其余的番茄酱。 在烹饪结束前十五分钟将油炸在汤中。 在沸水中放置整片或切片的土豆，煮沸20分钟，将强壮的卷心菜，胡椒，月桂，鱿鱼，盐和煮熟直到完成。

在一个含白菜汤的盘子里放一汤匙酸奶油，撒上切碎的洋葱，放在桌子上。 Bon appet！