塔皮的馅饼和蛋糕 - 烹饪秘诀

有什么能比好 沙饼 在冬天或刚刚酿造夏天蜜饯茶？ 也许大多数的答案，只有一个蛋糕从相同的面团烘焙。 而且，只有糖果认识到，准备酥面团饼是很简单的。 它并不需要很大的努力。 足以知道如何使脆饼面团。

制备工艺

塔皮 的馅饼是很简单的准备。 对于重量300克需要事先以下产品准备：

1. 小麦粉 - 250克，
2. 糖 - 7汤匙
3. 黄油或人造黄油，烘焙 - 100克
4. 鸡蛋 - 1/4部
5. 盐味

开始面团必须软化油，离开它在室温下半小时之前。 面团的容器，倒入鸡蛋和糖磨它。 当质量变得均匀并引入油以使混合物至均匀状态。 整个过程最好用木勺或花冠进行。

在收到的黄油，糖和鸡蛋单传，进入面粉。 该产品是在一小部分引入用于更好地混合。 一旦馅饼的面团脆饼将被混合起来，就一定要冷静。 为此，得到的物质被包裹在一个烘焙纸，并把在凉爽的地方承受15的温度 - 20度它们达到预定的温度之前。 用同样的技术准备的短糕点蛋糕。

在糖果面团的准备工作应注意的几个非常重要的事实：

1. 严格保持温度制度。 在较高温度下存在的测试的部件的偏析的风险，并以较低的脆饼的面团蛋糕凝固以致变得难以轧制;
2. 面团铺开是一个薄层，较厚的层prigorit底部和保持湿润内;
3. 烘焙所述生面团温度范围为230 - 250度，并且烘烤时间 - 约半小时。 使用木串检查意愿

简单的食谱

饼形塔皮是各种美味的甜品的最佳基地。 一个是奶酪和水果。 为了让来的，你需要添加下列产品产品上面的列表：

1. 奶酪 - 400克;
2. 水果酸奶 - 150克;
3. 鸡蛋 - 3件;
4. 水果或浆果 - 100克;
5. 淀粉 - 一汤匙。

面团是根据上面描述的技术制备。 奶酪和水果馅 - 如下：奶酪，鸡蛋，酸奶，和淀粉混合，直到奶油。 此外，四边高的形状奠定脆饼面团饼，使保险杠3-5厘米。 使用 一个糕点袋 放于形式之上 的面团豆腐 馅送至烤箱20分钟。 在此之后，得到一个蛋糕，并把它的果实顶部，然后在150-170度约15-20分钟的温度下烘烤一次。

脆饼面团是完美的果酱烤蛋糕。 如何煮塔皮他们之上。 接着，分割面团分成两个不相等的部分，其中较大的被冷却到规定的温度并在冰箱中一个小时的下部的船。 此时，大部分的大的轧制成一薄层，并放置在烤板，使得小磨边厘米的高度。 它的传播果酱，用“踢脚”的水平对齐。 接下来，三过烘焙冷冻面团的整个区域。 根据上面给出的指令的特殊烘烤馅饼。 一旦准备就绪，蛋糕应冷却并在正方形的形式切割。

短期糕点蛋糕根据相同的技术作为馅饼，但有一个例外准备：它增加了更多和发酵粉。 利用制备的技术和自己想象的表现，即使是新手厨师可以取悦自己和亲人可爱的蛋糕 - “蚁丘”，“沙王”橙色沙糕等等。