如何煮煎饼美味的连击？

煎饼在俄罗斯，当然，出现在异教的日子。 他们的百年烤煎饼节等节日。 用蜂蜜煎饼开始唤醒死者的人。 妈的，本身代表太阳，新的一年的开始，一个新的生命。 对于儿童和成人煎饼 - 这是一种真正的享受。 但为了烤他们，我们必须能够做饭的面团薄煎饼。

俄罗斯菜肴烹饪的秘密一代传一代，从祖母，母亲说女儿。 每个家庭拥有自己的专利配方烹饪煎饼。 有的家庭喜欢在孔薄煎饼花边，其他-厚 煎饼用酵母， 和其他人-春卷。 人各有所好，但一切的开始是美味 的薄饼面团。 不知道如何正确地揉它，你不可能惊喜你的亲人 与美味的煎饼。

家庭食谱薄煎饼。

如何准备煎饼我打开我的母亲，当我是10岁左右的面团秘密。 从那时起，超过25年，我煮我母亲的食谱这个美味。 我的女儿和她的丈夫只热衷于这个节日。

这里是我的细腻，红润，甜，花边煎饼食谱，其中没有酵母。

所以，准备面团的煎饼的10件你需要采取量：

• 鸡蛋1个，
• 3汤匙砂糖
• 一撮盐，
• 2汤匙植物油，
• 150 - 180克的温暖，但不热牛奶（I取小的小茶杯）。

所有这些成分都放入深，窄锅并捏合混合机2-3分钟，直到顺利。 最重要的是，如何搭配鸡蛋和糖。 我用揉饼面团用勺子或打蛋器，但在我看来，搅拌机拍打它好得多，使得茂盛和通风。

一旦你有一个平稳的一致性，开始添加面粉。 我总是做它用眼睛，而是留下大约100-150 g.muki。 同样，你需要彻底地用搅拌机混合。 对于煎饼面团必须是没有一个单一肿块。 当然，并不是promeshannye肿块不会阻止你烤煎饼，但是所有自己的美丽，微妙和细腻立即蒸发。 应该得到厚 物质的均匀混合物 的家酸奶类型。

育种试验牛奶所需的稠度。

只有经过了煎饼面团可以很容易地稀释，使其成为液体，使其遍布锅。 稀释必须采取温水和牛奶中的1：1的比例。 您将需要的地方100-150g。 这种混合物。 有些家庭主妇面糊加水稀释。 我不建议这样做，油炸煎饼当为是“阿谀奉承”。 的一种乳其他稀释混合物。 这也是最好避免，因为不加水的煎饼坏翻转锅，棒。 将水倒入牛奶面团，用搅拌机或打蛋器拌匀，直到液体，直到你获得比酸奶或饮用酸奶薄一点点。 这就是它 - 美味的面糊煎饼准备好了！

所有的计算这里提出，置于10个煎饼。 因此，如果您需要20个煎饼，产品数量增加了2倍。 好吧，如果你煮在婚礼煎饼，你需要100个煎饼，它只需10倍以上！

现在只有良好的铝锅热身，刷一次，葵花籽油，并开始烤煎饼！ 由于烹饪您已经添加到面团油，油脂锅的表面并不需要每个煎饼了。 恰倒面团的一小瓢部分放入油锅内，在不同的方向倾斜，并给面团蔓延。 十五秒到二十秒钟过去了 - 现在是时候翻转。 如果你正确地所做的一切，您管理轻松快速地翻转煎饼。 10-15秒，可口的菜准备好了！ 个饱！