油炸馅饼面团：简单的配方

使面团油炸自己的馅饼 - 它不只是漂亮的（做什么用自己的双手总是很棒！），而且在经济上。 酸乳，虽然水是合适的，一个额外的蛋（和它仍然没有做煎蛋卷一样？！），一块黄油 - 一切顺利的原因。 在这种情况下，你需要购买只有酵母和面粉（千克包）。 可是谁爱女主人做饭，这些产品总是有。

组分的比例：1个鸡蛋，奶杯1.3，将50g黄油，酵母或快速分组30克干，3.5杯面粉。

最主要的是有合适的面团。 如果你这样做的第一次 - 它不能起床的。 如果你有很多双眼睛注视着，等待着，当你表现出“类” - 同样是不可能发生的。 烹调说没有，都是一样的，必须用灵魂来完成。

油炸馅饼的面团植物应该是这样的。

让我们先从酵母。 在超市里，它一直是所谓的“快速行动”酵母。 他们不应该预先在水中稀释到在面团发酵的准备。 然而，经验表明，如果他们只是增加，因为它是写在包装上的说明，面粉，你的 发酵面团 不会上涨。 该指令还表明面粉和酵母的比例，他们也从流行的配方比例不同。 重点是：酵母的半包（11克装），面粉3.5杯（刚好足够，我们需要测试）。

因此，在暖少量水，用5克酵母速度（30℃普通酵母）的稀释（在任何情况下，不热，并采取行动，而且不冷，比室温温暖一点）。 如果使用传统的酵母 - 添加到该解决方案少许糖（一茶匙）。 搅拌均匀。

直到酵母在水中浸泡在一个大锅里倒入面粉 - 3.5杯（从磅包东西将保持，但它是面粉更需要的量）。

量1杯，仍然四分之一杯另配鸡蛋，盐（半茶匙）和牛奶（可酸可以将普通的水）。 将混合物倒入面粉中，加用面粉和酵母混合锅，并迅速揉。 对于馅饼面团炸得紧，但我们住一个多成分 - 黄油。

50克黄油（第四区段200克包）熔融在平底锅。 顺便说一下，在已经售出融化的黄油商店，这是更便宜，非常适合进行此测试。 一定要爽了！ 否则面团刚熟。 待油冷却，搅拌面团。

在添加，搅拌五分钟与融化的黄油面团。

生面团可以在温暖的地方被去除，用毛巾覆盖锅。 请勿覆盖，没有别的东西，因为面团否则顶部变硬，有必要撕下地壳。

一个小时后，面团上升，有必要把它拉出来的锅，混搭你的手，此前面粉洒表。 放回去再1-1.5小时。对于馅饼的时间越长面团（炒）跟不上！ 它将获得发酵的酵母的味道和蛋糕是完全无味。

所有的准备工作完成后，对终于准备好面团 油炸馅饼。 配方， 如本文所述，包括用于发酵面团的基本成分，但它们中的一些可以以类似的改变（酸牛奶用于酸乳酒，例如），和可以改变成分的量。 如果你把它更多的蛋（2-3）的馅饼炸油条的味道会更好。 如果代替牛奶拿霜揉黄油是没有必要的，并且需要较少的面粉（2杯）。 不过，这样的试验应在主这个简单的配方后，只放。

如果你做的一切权利，顶部充满面团底盘。 造模前的面团馅饼记得很清楚。 这一数额是足够的浇头一斤。 什么东西 - 你挑。 炒月饼可与肉类，水果和奶酪熟，在一般情况下，有什么！