淀粉 - 是什么呢？ 类型和产品的应用

发射压缩过程中吱吱作响的白色无味粉末 - 淀粉。 什么 它是，它在人体内的功能，我们将看看在这篇文章中更详细的内容。 利用所提到的产品，我们在烹饪和美容食谱遇到相当频繁，所以它高估了它的属性困难。 在它的起源淀粉被分为几种类型：最常见的 - 马铃薯，然后 - 小麦，水稻和西米。 有玉米淀粉-光，得到混浊溶液（因此用于牛奶果冻的制备）和最很少使用-木薯。 所有这些物质在消化链碳水化合物的主要供应商，这又被转换成能量重要。

淀粉：是什么呢？

化学 淀粉的组合物 是指碳水化合物。 此 天然聚合物， 其基本上由α-D-脱水葡萄糖残基。 淀粉粒分为两种类型：支链淀粉的直链淀粉。 由于这种淀粉组合物会变得粘稠或当暴露于热水创建弹性薄膜。 淀粉制造不同材料的，具有不同的晶粒尺寸，结构和分子的键的强度，尽管相同的外观。 大多数马铃薯和谷类淀粉之间有所不同。

马铃薯淀粉：是什么呢？

如前所述， 马铃薯淀粉 是最常见的烹饪和美容。 此外，他是相当的需求和药理学，作为软膏剂，片剂，粉剂等准备工作的基础。 该产品是由块茎本身产生的。 它富含膳食纤维，碳水化合物，蛋白质，磷，钙和维生素PP基。 由于其涩，包络和润肤性能，被认为成功地用于治疗消化道的粉：它包围胃壁，消除炎症，减少药物的负面影响。 至于外用，淀粉是用来减轻疼痛和瘙痒烧伤，皮肤病和皮炎。 很多时候，它是脸和头发的医疗和预防面膜的成分之一。 当内部接收淀粉观察降低胆固醇和血压稳定和基于它的果冻处于膳食食品主盘。

谷物淀粉：是什么呢？

在马铃薯（淀粉含量）后，第二位是 谷物。 最常见的 - 小麦，水稻和玉米。 其他淀粉类食物是天气条件更加敏感，所以在地方具有一定的气候条件下生长。 这些措施包括大麦，黑麦，燕麦，荞麦，高粱和小米。

如何让家中的淀粉

尽管低廉的价格和货架上的该产品的持续可用性，有些人喜欢单独煮淀粉。 这将需要马铃薯块茎，优选晚品种（其的物质的含量较高时）。 土豆，应彻底清洗，并从皮肤和眼睛的伤害去除。 那么股指切成搅拌机，榨汁机或细刨丝器带和地面。 在漏勺放置纱布3-4层，通过它过滤所得浆液，其余用少量水，在相同的菜肴。 在2-3小时的水一起的端部与漂浮颗粒必须被排出，代之以新的。 它在底部不“打扰”的白色沉淀是非常重要的。 重复你在每隔2-3小时一天需要更换水。 该过程通常需要的地方，更纯更好的将是淀粉。 干粉托盘，扩频的薄层。 避免汇票或风它是重要的，或经干燥的部分可能散落。 准备粉应存放在玻璃，紧身锅。