炖猪肉

炖猪肉是由肉片菜。 关于它，以及如何做饭，我们将在本文中交谈。

其制备方法的原理是，肉片先炸，然后用蔬菜炖，经常在一些酱。 俄罗斯美食包括像炖肉块，鱼，蔬菜或蘑菇的菜炖肉。

据认为，有必要在炖肉或豆类必须存在，或者，当然，肉类。 作为一项规则，用小牛肉，猪肉，羊肉和家禽，但只有年轻。 同样重要的是肉类和蔬菜在炖的比例大致相同。 对于这个菜，使用任何豆，但在一般情况 - 要么是豆或鹰嘴豆。 在猪肉炖，例如，结合肉类和蔬菜与豆类。 蘑菇往往与肉相结合。

最初，肉，其用于烹饪，单独烘焙。 然后，豆类，蘑菇和烤蔬菜也一样，并加入与肉。 它们倒入肉汤和炖在一起。 蔬菜和肉类都非常精细切割。 每件作品必须是区分。

大多用于炖菜只是一个普通的香料。 但是，每一个 国家的美食 都有自己的这个菜的版本。 例如，在爱尔兰，还要加上一个黑暗的啤酒，并在意大利 - 葡萄酒和西红柿。

炖肉的 土豆猪肉 准备很简单。 对他来说，你需要的，当然，猪肉（800克），和土豆两个胡萝卜和洋葱500克西红柿和800克西葫芦的半公斤。 以及3个大瓣大蒜，蔬菜（新鲜的肯定），盐和喜欢的调料你。

因此，肉，洗净，干燥的布和小立方体相同的切割。 放入油和炒炸脆。

清洁，并用所有的蔬菜。 切成块相同。 胡萝卜和洋葱放入肉在烤盘。 炒一点点。 然后加入土豆，不断搅拌，煮约6分钟。 加入西葫芦，用旺火煮同量。 拌入番茄，香料和盐。 煨在中火约12分钟，直到土豆准备。

粉碎大蒜和炖添加草药和香料一起。 从火上移开，并允许10分钟注入。

你的美味可口炖猪肉准备。

在 地中海美食 往往是准备一盘菜为主。 它是专为6份，并且烹饪时间需要一点一个多小时。 的主要成分，当然，是猪肉（900克），即其圆角。 既然是不是俄罗斯，将这些成分都不太国家，但早已被列入我们的饮食。

因此， 配方炖 猪肉意味着这样的产品的存在：芹菜6茎，用于¼茶匙干百里香，肉桂粉，迷迭香和香菜400克番茄罐头的。 还有两个胡萝卜和洋葱，蒜3大，半茶匙 杜松浆果， 200克罐头豌豆，125克马德拉，味道盐和胡椒和3月桂叶。

肉切成块，倒入辣椒和盐。 一个萝卜印章粗糙，另 - 小。 芹菜 - 切片。 洋葱和大蒜精细崩溃。

在一个深平底锅煎肉切丁。 10-12分钟后，将其删除，并在约7分钟同一个平底锅炒蔬菜。 然后添加浆果，香料和炒约一分钟。 倒入马德拉和沸腾。 然后返回肉，加入切碎的胡萝卜和西红柿。 不要忘了不断的所有搅拌，否则菜面部烧伤。

半小时后（当肉质鲜嫩可口，和酱油 - 厚）拌入豌豆煮6分钟。 准备炖猪肉后静置至少10分钟。 作为配菜完全适合土豆泥。

个饱！