熏猪肉：食谱照片

猪肉熏 - 一种美味。 他以其卓越的味道和营养价值高。 也许这就是为什么近年来越来越多的猪肉试图处理这种方式。

秘密处理

烟肉制品，人们很早就学会。 这种治疗方法使成品的原汁原味，并大大延长其保质期。 这是由于这样的事实，由于长期暴露的结果，以高温原料逐渐失去一些水分，这本身就是对各种细菌的发展一个独特的环境。 猪为最适合。 温柔的，它保留了其本质特征，只购买额外的味道和口感独特的热处理工艺。

根据温度效应的性质，有三种类型吸烟：

• 冷;
• 热;
• 快速（小苏打）。

对于他们每个人都有自己的特定的工艺条件。 据此，熏猪肉可以在几个小时或几天准备。 所有这些都将取决于起始产品的处理和量的选择的方法。 有趣的是，在此之后，熏猪肉可以继续用于烹饪各种菜肴，使它们成为亮点。

烟熏肉

所有用于接收所述产品只能通过长时间暴露于高温下熏制。 不过，也有其他的选择。 例如，你可以做一个精彩的烟熏肉。 而时间将花费相当多。 为了更好地工作，把猪肉。 她有一个非常温和的肌肉组织和相当数量的肌间脂肪。 正是这种需要的肉和熏。 它需要以下原料：

• 1公斤猪肉3韭菜，15-20克盐，3克，花椒和茶匙香香料。

一切都非常简单地完成：

1. 肉洗净，干燥的布和删除任何骨头。
2. 大蒜制得的产品猪油片。
3. 香料与盐连接，将所得混合物的一部分以倒出塑料容器的底部。
4. 将肉在里面。
5. 猪肉撒上剩余的混合物。
6. 保护盖放在容器中，在冰箱12小时。 在这段时间内，肉可以是几次把均匀腌制。
7. 就拿猪肉和从织物表面除去释放汁，然后把它包在一块布，并在冰箱中留下另外10小时。
8. 然后，肉类应稍微provyalit。 为此，有必要保持8小时正常elektrokoptilne。

成品可以立即带来的表。 猪肉，熏以这样的方式，非常柔软和芬芳。 此外，这种方法比较快捷，并不需要太多的努力。 它可以被用于处理原料的足够的量。

用浸泡吸烟

熏猪肉食谱的人之间最流行的包括预浸泡在专门准备的卤汁主要产品生产工序。 这样，您就可以准备，甚至肉用挑染发粘。 结果简直太神奇了。 工作需要：

• 5千克鲜猪肉头大蒜，5升普通水，黑胡椒250克食盐，月桂叶和黑胡椒。

工艺技术包括几个阶段：

1. 首先你需要准备的盐水。 为此，有必要把水烧开，然后冷却并添加胡椒和盐和月桂叶。
2. 猪肉切成片。 更好的，如果它们的长度不超过30厘米。
3. 肉折叠成搪瓷盘中。
4. 与制备使得液体覆盖每个片盐水填充它。
5. 容量保持在冰箱5天。
6. 加工的肉类进一步篦胡椒和大蒜（之前有必要通过媒体挤），领带密线挂在熏制的钩子。

4小时后，该产品可得。 吃猪肉所以需要它自然冷却后进行。

技术熏

目前，通过该证明不是少美味腊肉的另一种方式。 它是在家里经常使用。 在这种方法中特别有用，如果你需要立即处理一个相当大的一块肉。 在这种情况下，即使它并不重要，这是硬或软。 以下成分是必需的：

• 2.5公斤猪肉，盐，大蒜，黑胡椒头。

准备工作：

1. 清洗和干燥的肉，因此表面上没有任何多余的水分。
2. 做一些穿刺利刃，猪油大蒜产品之后。
3. 盐和胡椒擦，然后在箔包裹紧紧和在凉爽的地方放置24小时。
4. 准备的熏制。 有必要洒专用芯片或锯末底层。 这是更好，如果他们的阿尔德或果树。 这将给肉额外的味道。
5. 集烧烤，并把它一块准备好的猪肉。
6. 盖紧盖子，并设置在火上熏制。

短短2个小时后，肉已准备就绪。 但最终的前30分钟可以检查，刺穿几个地方用一把刀。

烟熏食谱

谁误认为，熏制食品只能在其自然形态被吃掉。 一个熟练的厨师很容易煮了很多有趣和美味的菜肴。 例如，土豆熏猪肉可以放出来。 获得很好的选择可口，相当丰盛的晚餐。 工作要求：

• 0.5公斤烟熏肉的，1公斤马铃薯，盐，200克番茄洋葱，胡椒，银行1（500克）的在其自己的果汁，植物油和一个小绿叶。

整个过程不会花费太多时间：

1. 第一批产品研磨：土豆和肉切成立方体和洋葱只是随机崩溃。
2. 工作需要一个深锅。 希望的是，它是一个不粘涂层。
3. 在一个锅里，炒洋葱，淋上了一点植物油。
4. 添加肉类和赋予产品热身在一起。
5. 吸收土豆和一流的半杯水，放10分钟。
6. 西红柿和土豆泥与果汁叉在一起，并把它添加到火锅。 文火煮5〜10分钟。

成品菜可以立即铺在盘子和服务，宽松洒康乃馨。

家电帮助

熏猪肉的照片并不总是可能的猜测哪种方式它准备。 例如，许多甚至不知道是什么使人们有可能，即使是在正常multivarka。 为了准备所需要的最小组件：

• 300克猪里脊肉3克黑胡椒和5克的简单盐的。

下面是几个简单的步骤：

1. 肉块的厚度不超过1厘米划分。
2. 用冷水冲洗，然后擦辣椒和盐。
3. 每片用铝箔包裹。
4. 钢坯Multivarki折叠成杯并紧紧盖上盖子。
5. 打开设备并将其设置在面板上的“烘烤”模式。

只需40-45分钟，该装置将被关闭。 但肉应该在几分钟之内。 然后，它可以被删除，有食欲，同时享受美妙的香气吃。 有了这样的菜可以处理即使是最年轻的，缺乏经验的女主人。

吸烟，烹饪

许多人认为，理想的零食 - 它煮熟，烟熏猪肉。 有照片总是帮助人们更好地了解您如何需要采取行动，食谱编制这样的产品。 专家提醒要使用：

• 至2kg猪肉（乳腺）大蒜的15个喷头，70克熏肠的，4汤匙盐和剥离洋葱，辣椒（红和黑），12克蜂蜜，2汤匙谷物芥末和芫荽，若干叶桂树和120克新鲜香菜。

为了准备煮熏的胸部，就必须：

1. 肉冲洗干燥彻底用毛巾或餐巾。
2. 用纯化的韭菜猪油它。
3. 叶，辣椒，月桂叶和皮折叠放入油锅。
4. 此外，还发送和肉。 在这种情况下，皮肤应该是在顶部。
5. 加入香肠。
6. 倒入冷开水的内容。 产品必须完全覆盖它。
7. 放在炉子上锅，打开火。
8. 在锅里煮沸后加入蜂蜜和盐拌匀一切。
9. 做一个小的火焰和产品煮约半小时。
10. 单独地，制备蒜泥，香菜，芥末，胡椒的混合物。
11. 肉和擦弄熟的重量，然后把它包在铝箔或布和媒体之下。
12. 后放入冰箱冷藏一天的产品完全冷却。

这段时间后，原来的腊肉可以达到和切成薄片，作为零食。