白菜馅饼。 食谱经典和准备这个菜的变种的“急速”

白菜馅饼 - 是俄罗斯美食不可或缺的一部分。 此外，这样的烘箱馅饼可以是非常不同的生面团的：酵母，新鲜，片状。 灌装，也可以以不同的方式进行：新鲜或腌白菜，添加切碎的煮鸡蛋，肉末或蘑菇。

今天我们将向你展示如何烹饪馅饼白菜，使用各种食谱。 首先，考虑发酵面团的蛋糕的经典版本。 取两杯面粉，二十克新鲜酵母或干燥袋，牛奶（暖）的半杯，人造黄油或奶油百克，鸡蛋三个，用糖两汤匙，盐四分之一茶匙。 这些产品使测试bezoparnym方式。 也就是说，在温暖的牛奶和糖法规一半的第一可溶性酵母。 当液体表面将泡沫帽，加搅打盐和糖残基的蛋，融化的黄油和面粉。 Vymeshennoe把面团两小时在一个温暖的地方上升，打样过程中应该obmyat两次。

同时，准备酸菜的填充。 要做到这一点的炒锅炒切碎的洋葱，然后添加到它的酸菜（它需要被切碎，如果太酸 - 用清水冲洗），煮至招标。 在这样的填充将是很好的加水煮，切成小块，蘑菇点点。 上来面团分成两个部分，一个必须大于其他。 大多数蛋糕解开约厘米厚，并蔓延到了油的平底锅。 在冷却馅准备分解，并与玉米粉圆饼的顶盖的顶部面团的片材，推出测试的第二部分。 蛋糕的边缘Zaschipyvaem和离开它，铺上餐巾，十五分钟。 该产品是再顶级的油脂和蛋黄做一些穿刺，使蒸汽可以自由地逃脱。 烤馅饼分钟25在220度的温度。

卷心菜馅饼，配方，其中如上所示，可以用新鲜的洋白菜制成。 为了准备填充新鲜切碎的白菜，炖洋葱和胡萝卜。 您可以加入切碎煮蘑菇和鸡蛋。

如果没有欲望或时间酵母鼓捣，面团可以在酸牛奶熟。 因此，我们必须得到至少一个美味的馅饼白菜。 面团配方如下。 牛油的150克并给它添加一个鸡蛋，一杯酸奶，糖和一匙盐。 然后添加到面粉左右杯混合，并添加小苏打，这是必要用醋还清半茶匙。 揉成面团并如上所述相同的方式形成一种滤饼。

适用于白菜和酥皮蛋糕。 做蛋糕，你可以煮面团自己，但它更容易购买成品。 此外，合适的酵母和酥皮。 对于美味的配料准备nashinkuem约新鲜白菜半公斤。 而且，调味它与盐和胡椒调味，把白菜黄油，防止褐变。 Vzobem在碗里两个鸡蛋，并将它们与奶油奶酪和混合 羊奶酪 （你需要采取百克每个产品）。 添加到三和磨碎硬奶酪的混合物并冷却炖白菜，调味料干牛至，罗勒和任何其他调味品。

现在酥皮推出部尺寸形或盘，把它涂在成品浇头，洒磨碎的奶酪（两匙）和覆盖第二地层测试。 为了更好地保护边缘，酥皮必须轻轻用清水或打蛋清湿润。 顶粉扑涂抹白菜蛋黄，然后在烤箱送馅饼。 以180度的温度下烘烤大约四分钟。

但如果时间做饭很少，有必要准备填料白菜馅饼，配方它是专为繁忙或缺乏经验的厨师。 白菜Shinkuem斤半，并与盐研磨。 我们把它涂在平底锅或在模具中，倒上热水融化的人造奶油或黄油（人造黄油，我们需要半包或125克）中。 现在准备面团，混合搅拌机三个鸡蛋，酸奶油或酸奶五汤匙，蛋黄酱三汤匙，面粉六汤匙，盐半茶匙发酵粉两勺。 现成的半液体面糊倒入卷心菜模具并把它放在烤箱。 烘烤至金黄色，放入恒温烤箱180度。

白菜馅饼可以准备，即使房子没有面粉。 作为一个基础上，我们选用较薄的皮塔饼，和浇头取新鲜或炖酸菜。 这面包店很简单，用工作和应付相当经验的面包，结果将是一个美味的馅饼白菜。

配方为下一个。 首先，准备浇铸，敲打四个鸡蛋与一杯牛奶。 然后，在一个脂锅，奠定lavash的片材，以使边缘分别挂在任一侧上。 把灌装，级别的一部分。 lavash的下一张（我们需要）3块撕得粉碎，并在准备填充浸泡。 我们把用牛奶和鸡蛋皮塔在一个配料混合物浸渍部分。 然后重复层（填充和皮塔浇注浸泡）几次以形成分层滤饼。 该部分的顶层都底片Lavash，我们晃来晃去边形式，向上打开它。 填充饼馅和烘烤的剩余部分在200度的十五分钟。 蛋糕是准备好了！