美味的鱼 - 鳟鱼。 烹饪食谱

鳟鱼 - 一个小，但非常好吃的鱼属于家庭鲑鱼。 我想您从提供鳟鱼的食谱，这将有助于她做饭，享受细腻的口感。

特劳特：食谱蔬菜

为了准备这个菜你将需要约800克的鱼。 从规模清洁和去除内脏，然后在运行的水和盐冲洗。 在一个浅盘放入切碎的洋葱半环，1-2胡萝卜，切丁，切丝芹菜根，香菜，盐，胡椒粉调匀。 在结果质量的顶部躺在分裂和盐渍鲑鱼。 倒入油锅干白葡萄酒一杯，并把它放在黄油勺子的顶部。 把锅热量低，预盖紧盖子。 35-40分钟后，菜是准备好了，它可以带来的表。

鳟鱼的食谱在烤箱烘烤

1.对于餐具的制备具有提前准备。 烹调前一天，切成小方块200克鹅肝，加入盐，胡椒粉，浇上5-6茶匙白兰地。 得到的混合物放入冰箱过夜。

鱼一定要清洗干净，并去除内脏。 这是更好用清水冲洗在醋混合物（每水品脱1汤匙）。

50克白面包屑中浸泡酒（5-6茶匙）和奶油（1.5-2汤匙）盐的混合物。 此外，还增加一个生鸡蛋和切碎的香菜。 调匀，加入提前收获肝脏。 我们原来的馅。

切割和盐渍 的鱼farshiruem 辊，在180度缠绕在箔和烘烤的烘箱中20分钟。

2.取液用远程内脏的鲑鱼。 胴体擦盐和新鲜胡椒粉，其他调味料可以根据自己的喜好。 结合柠檬汁和橄榄油一汤匙。 涂层所得到的混合物的鱼。 腹部鳟鱼可以充满切碎的香菜。 为了装饰，我们建议在做鱼的侧切口并插入polukruzhki柠檬。 然后在180℃鳟鱼整齐地包裹在箔和烘烤。 35分钟后，最美味的鱼是准备好了。

如何腌鲑鱼

所有我们有时会放纵自己在商店购买，这种美味。 但事实证明，使它在家里是非常简单的。 接下来，我们告诉如何使鳟鱼大使配方的基础上，一公斤的规范 鱼片。

取鱼，去皮，除去内脏。 冲洗下的自来水，切断鳍，尾巴和头部。 然后轻轻圆角从骨头中分离出来。 在一个单独的碗，混合盐的两汤匙和糖中的一个，将所得的混合物彻底擦在所有侧面上脊肉。 把鱼放在一个大碗里，用板覆盖，并在上面放很重的东西，比较适合装有水的容器。

离开鱼的枷锁下，在室温下3-4小时，然后放好在冰箱中。 8小时后，鳟鱼就可以使用了。

鳟鱼-汤食谱

在一个锅里倒入水，浸切入鱼。 放在炉子上锅。 一旦水开始沸腾，当泡沫停止出现在肉汤，种族对10分钟的表面上从所述发酵液除去泡沫。 在此之后，捕到鱼在一个单独的碗，肉汤，继续煮的汤。

洋葱去皮，切成半环的一个头，胡萝卜可以切成小片或篦。 半烤胡萝卜和洋葱，添加第二个汤原料。 此外，添加到汤土豆，2-3个中等大小。 一旦土豆煮熟，挤在半个柠檬汁汤，加入15-20个橄榄。 当一个表，你可以用切碎的蔬菜洒。

个饱！