自制提拉米苏 - 天堂般的喜悦

不久前，在我们的商店，并在菜单中，一个新的糖果甜品 - 提拉米苏。 我们许多人仍然认为这-烤蛋糕，如“拿破仑”或鲜奶油与花瓶增稠剂。 事实上，我们已经售出，提拉米苏的幌子下提供的 - 它是什么，但一个经典的意大利甜点。 煮它，你需要特别的食物，并用别的东西立即反映在产品的口味替换它们。 不争论，可以对cookie的“巴库kurabye”顶部把甜奶酪“费城” - 也得到美味的。 但这种即兴不能与天上幸福的深渊，这使原来的产品进行比较。

那么，什么是提拉米苏， 意大利甜点？ 他不关心，因为“Savoyardy”特殊成品饼干都在上面使用。 奶油是从水牛“马斯卡”的牛奶制成的软干酪。 葡萄酒“马沙拉”强，现煮咖啡给美味可可粉的贵族品味与辛酸 - 细化和独创性。 但是，即使我们以最，无论是在意大利的产品，从而违反制剂的技术，我们将无法正常工作。

原则上，如果我们将“马沙拉”利口酒“百利”或“杏仁”没有什么可怕的会发生。 这是不太会影响到菜的味道。 但现在没有“Savoyardy”和“马斯卡”我们不能这样做。 饼干很有趣，因为它快速吸收液体，但不是raskvashivaetsya和保存完好的形状。 一个眷恋，说实话，你可以只更换一个 - 这种脂肪酸奶，折叠的纱布。 其他产品的提拉米苏 - 它的鸡蛋，咖啡，糖，可可粉 - 那里每个厨房。

这个菜的秘诀如下：“马斯卡”必须是非常冷，鸡蛋 - 室温。 于是你开始之前 烹饪提拉米苏 在家里（两小时），这些产品提供所需的温度条件。 接下来，煮在Turku浓咖啡。 原来的配方不需要糖，但对于喜欢吃甜食，可以添加沙子一勺。

把冷却。 分离4个卵黄蛋白和拂直到固体峰。 我们将需要100克糖粉。 擦蛋黄的一致性，他们都是白色的。 的“马士卡彭” 250克包我们转移到混合碗中，搅拌至通风。 然后，轻轻vymeshivaya，交替加奶酪，然后勺蛋白，蛋黄。

倒入一杯冷咖啡有点玻璃“马沙拉”或白酒。 来到提拉米苏折叠的关键时刻。 这是如下完成的：“Savoyardy”在咖啡快的垂打下在平坦的培养皿ryadochkom直至形成一层。 层置于鞭打“马斯卡”的顶部。 平整，小刀或勺子的背面。 把第二层“Savoyardy”没有忘记在咖啡浸渍棒。 话又说回来，奶酪等，直到你用完了饼干和奶油的。 放在冰箱里的菜隔夜和战斗的诱惑，提前吃全甜点。 我们把糖粉混合早上洒可可粉。 和享受。 毕竟，在意大利，提拉米苏 - 这是“我举起来。” 相信我，你会在幸福的第七天堂。