菜“咖喱”：食谱照片

当提到的菜“咖喱”，那么那些谁没有尝试过，想到的只有一个协会： 印度香料， 很多印度香料的。

此外，作为一个所谓的即食食品，并为其准备了混合香辛料。 下面我们描述了“咖喱”，并学习如何在家庭厨房做饭。 为什么不呢？ 异国情调的一点点不会伤害，香料以及对消化和代谢的影响。

一个小历史

这道菜是不可理解的和多方面的，有一个很长的时间。 此外，取决于它被馈送世界的点，产品组成可以变化和香料。

单词“咖喱”是从古代印度南部的居民使用的语言翻译，它的意思是“酱油”。 与此相对应普遍认为，“咖喱”从同名灌木，叶子得名 印度的居民 进行干燥和食用。 来自英国的贸易商与印度做生意，立刻纠缠在所有品种的这种状态，并为了便于阅读称为“咖喱”，包括蔬菜，家禽或贝类及以下任何香料菜美食和智慧：

• 姜;
• 孜然;
• 洋葱;
• 大蒜;
• 郁金;
• 香菜。

随着时间的推移已经改变了历史，改变了人们的影响对方。 而此时西边出来伊斯兰教的追随者，其中饮食的基础是肉，和配方已经改变。 后来，来自亚洲，“咖喱”丰富丁香，并感谢葡萄牙得到了辣椒。

人类的历史，它的波动和变化可以很容易地追踪到的事实，人们在任何给定的点吃的时候，有趣的，不是吗？ 然而，第一道菜“咖喱”，据专家介绍，有我们这个时代之前，大约2500年。 因此，这种食品可以理所当然被认为是最古老的一个。

库里在一个现代化的厨房

尽管他的年龄，“咖喱”不输人气。 据认为，在文明的欧洲是一个盘下跌，由于英国，其菌落位于印度境内。 并不总是它准备是必要和正确的，但事实是 - “咖喱”曾在几乎所有的英语学校。 然而，据专家介绍，依靠这类场所的真实性是不值得的，因为调料是异想天开，不喜欢赶时间。 为主题的场所，最好是那些由家族支持代代相传 - 为那些谁想要沉浸在印度的气氛令人兴奋，最成功的选择。 同样在一个持续的基础“咖喱”的菜是注册在著名厨师的组合，因为它是灵活的，允许您调整的味道，容易容忍的产品及其加工技术的新组合。

香料

现在，你可以买到任何超市“咖喱”包装袋上题字。 这是完成的研磨的混合物，应在运动立即设置。 然而，这种香料的“鸡尾酒” - 一个双刃剑，因为在大多数情况下，小袋倒最相似的样本中失败，希望它们共同形成了或多或少可以接受的味道。 对于那些谁不是在寻找简单的方法，我们建议你得到一个大理石砂浆：

• 干辣椒薄片或块;
• 郁金;
• 茴香籽;
• 豆蔻种子;
• 香菜种子。

也是可选的，这取决于喜好和能力，在培养皿中，“咖喱”，混合可以补充道：

• 辣椒黑胡椒;
• 整个丁香;
• 干姜切片;
• 蒜干;
• 肉豆蔻;
• 咖喱叶。

所有混合，研磨小心在研钵中，并用于其预期目的。

咖喱鸡

理论足够的时间来实习，因为所有已经饿了。 所以，“嘉莉”（菜）。 配方给了我们所有的英国著名厨师，一个公众人物，只是一个好人Dzheymi奥利弗。 是的，它很难煮比香肠意大利面，但请相信我 - 它的美味可口。 我们需要：

• 鸡胸脯没有皮肤和骨骼 - 400克;
• 西红柿，去皮 - 1公斤;
• 洋葱 - 200克;
• 金格·罗特 - 一片3厘米;
• 椰奶 - 1组;
• 植物油无味 - 70毫升;
• 鲜辣椒 - 2个荚;
• 芥菜籽 - 1汤匙。 勺子;
• 姜黄 - 2小匙;.
• 咖喱叶 - 捏（如果可能的话，如果没有，则跳过）;
• 葫芦巴种子 - 1汤匙。 勺子;
• 香菜 - 一束中等大小的;
• 盐调味。

增量

为了准备“咖喱” - 一个盘子，照片垂涎三尺，按照下面的说明。

1. 用中火加热厚壁锅的地方。 倒油进去，等到它升温。
2. 扔在油 芥菜籽， 和5-7秒后-葫芦巴种子。 一旦大众开始“啪” - 抛出咖喱叶。
3. 平行洗新鲜 辣椒， 从种子游离切成细半圈。 扔在一个煎锅油和香料。
4. 生姜擦，让降至用香料花椒。 不要忘记的方式获得！
5. 洋葱应清洗和研磨。 您可以在搅拌机或食品加工做到这一点。 铸造Lukovaya质量在锅里，再焖5分钟。
6. 添加到锅里剩下的干调味料。
7. 印章的西红柿，这样有小片的质感。 再加上都是一样的锅，煮5-7分钟。
8. 添加被用200ml纯水和所有椰奶制备的菜。 煮7-8分钟。 这对“咖喱”万能酱油（菜）是准备好了！
9. 另外，剁鸡切成小块，只要在植物油炒，因为它覆盖有红壳。
10. 把鸡酱煮一个小时的低热量进一步的三分之一。 与即成 米饭， 初步洒切碎的香菜。

“咖喱”素食者

菜也算是理想的素食主义者，因为它充满了口味，厚和满足。 而蔬菜和豆类取代肉块并不困难。 我们需要以下的产品套件：

• 鹰嘴豆，干 - 300克;
• 大蒜 - 1丁香;
• 洋葱 - 1头小;
• 咖喱叶 - 1/2茶匙;.
• 植物油 - 2汤匙。 匙;
• 南瓜剥离 - 400克;
• 番茄糊 - 1茶匙;
• 辣椒粉 - 1茶匙;.
• 蔬菜汤 - 1/2杯;
• 姆马萨拉 - 1/2茶匙;.
• 盐 - 适量。

因此，一个素菜“咖喱” - 是什么呢？ 的说明 下面的制备方法。

1. 浸泡鹰嘴豆过夜，然后煮，直到招标。
2. 厚壁锅，油热。
3. 另外，切碎的洋葱和大蒜，让下入油锅。 还有所有的调料。 加热5分钟，搅拌。
4. 切南瓜切成小方块，再放下锅里，煮5分钟。
5. 扔至鹰嘴豆，番茄酱的南瓜混合，倒入所有的汤调匀。
6. 中火煮一个小时的三分之一，定期搅拌。 在最后加入盐调味。 饭即成。

个饱！