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“蓝带”。 “蓝带”鸡肉食谱。 “蓝带”：照片
也许很多人听说过的神秘而有趣的菜肴“蓝带”的名字，但很少有人敢做饭，但不成功。
配方史
它可能看起来，这是相当困难的准备的菜，但通过研究食谱，你知道，创造菜“蓝带”是很简单的。 它不仅影响一个简单的配方，但首先是以其优良的味道。 此外，结果看起来非常有效地与蔬菜沙拉和香草板。
对他们中的一个，法国的头 - 路易十五 - 厨师授予他的标志 - 一个蓝丝带。 这项大奖，她由精密感到惊讶赢得了喜悦国家元首的味道。 她熟肉类的美味，因为它的奶酪和火腿。
根据另一个版本，肉片火腿和奶酪赢得了烹饪艺术的竞争，被授予“蓝带”以其卓越的品味。
谁长期从事起源与形成的烹饪艺术的世界的研究历史学家，认为厨师煮这道菜首次，提交表时，让他一个蓝丝带。
在众多版本的尚未分配的历史证实。 所以今天，烹饪艺术的代表有权利选择自己喜欢的一个权利。 吃饭时有法国血统，可以肯定地说。 好了，现在我们知道什么样的菜。
配料为
炸肉排与贵族的名字是一个非常简单的食谱，所有的主要成分通常可以在几乎每个家庭都可以看到。 所以，给分阶段准备“蓝带”鸡的一个例子。 配方包括下列成分：
- 肉仔鸡的圆角;
- 熏火腿;
- 奶酪品种;
- 面包屑;
- 粉（用于面包屑）;
- 蛋（为面包屑）;
- 盐和胡椒;
- 黄油（奶油或植物油）用于焙烧。
烹调菜肴阶段
首先，准备馅。 奶酪 和火腿切成这样大小的薄片，这样你就可以把它们放在鸡的口袋里。 打蛋器用于与所述花冠或混频器的帮助下深板滚面包屑，倒入面粉放入碗中，面包屑可以使用走出商店的，并且可以通过（干燥面包裹在毛巾和擀面杖制造芯片）来制备。
准备炸肉排
鸡肉（去骨）需要洗和干燥。 然后，沿着乳房切开，但直到最后一刻，从而形成一个口袋，将东西。 此前炸肉排的形成将需要击退鸡以及带厨房槌的帮助下，这应该非常谨慎进行，T。到。使用非常嫩鸡肉鱼片为“蓝带”。 照片中的文章显示，你会得到最终的结果呈现。
当肉准备就绪，胡椒和盐调味两侧。 得到的圆角口袋传播馅奶酪和火腿，炸肉排和形成牙签固定边缘到焙烧过程奶酪没有出现。 如果边缘会变得不均衡，可以整齐地切掉多余的。 然后，炸肉排paniruem在三种产品按以下顺序：面粉 - 鸡蛋 - 面包屑。
烹饪模式
炒鱼片需要，直到深井加热煎锅奶油或植物油呈金黄色。
专业厨师推荐，然后“蓝带”鸡在烤箱预热至200度。 还有可以盘则约7分钟。 因此，“蓝带”，在烤箱来的可用性和将更加激烈味道。
食用前最后的润色
提供法式炸肉排更好的热，T。到。只有在这种情况下，我们才能真正体会到这美味的菜的味道。 在此之前，我们取出牙签和装饰盛宴果岭。 它是满足圆角，这样就可以不适用装饰和限制和蔬菜沙拉。
家政服务提示
在每一个家庭主妇在一个特定的菜肴的准备自己的烹饪秘密，在这种情况下，“蓝带”也不例外。
让我们先从填充。 在烹饪过程中，为了达到你想要使用的奶酪菜肴的风味最大硬粒理想奶酪板烧，Emmenthal，Gryuger。 据了解，鸡胸肉本身并不具有很强的味道，和奶酪将能够使这道菜的辛辣味。 Gryuger - 光奶酪，具有显着的坚果味道。 艾门塔尔 - 辣，微甜。 奶酪土豆是一种非常特别的味道（它与白酒洗掉）。 火腿以及奶酪，旨在增强风味和鸡肉的香气，所以吸烟和芬芳是，富裕将成为成品肉排的味道。
经常在诸如击退牛肉片的过程，会产生大量的飞溅。 为了不弄脏衣服和飞溅周围的一切，当你击败鸡胸肉，用塑料袋或保鲜膜。 刚好覆盖在上面的肉，一切都将是干净的。
如果你不能把牛排在预热的烤箱，它在第二侧焙烧减少热量并覆盖出锅时是可能的。 在这种情况下，肉炸，和奶酪将是粘性。
要饼干油炸不动的时候，和地壳却变成了统一，有必要把牛排在冰箱你在平底锅堆叠起来之前约20分钟。
大小合适 - 辛辣味
如果鸡胸肉菲力牛排的形式，帮助获得非常大的。 你可以这样做，但是宴会是更好地做饭的产品要小得多。 在这种情况下，圆角将需要被分为2个部分。 即从1个整鸡胸肉变成4非常鲜美嫩炸肉排。
申请烹饪魔术
“蓝带” - 这本身是一个完整的饭。 但是你可以尝试和惊喜你的家庭与原法国馅炸肉排。
例如，很好地结合在一起紫苏叶， 干番茄和巴马干酪。 火腿和奶酪略有香料炸肉排添加苹果，切成薄片，或预先浸泡梅干。
“蓝带”各种酱料顺利。 例如，其中一个可以迅速做好准备 - 在短短的几分钟。 在沸腾的奶油需要加番茄丁和磨碎的 巴马干酪。 为了准备酱须用小火煮一两分钟，并供入碟。 “蓝带” - 它很容易和好吃！
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