虾汤 - 食谱引起想象

在超市的货架上经常发现神秘的 海洋动物。 虾是太大了，小龙虾或龙虾太浅。 人们看他们有猜疑，和经过。 而白白！ 这些癌症被称为虾，他们是美味和健康，在地中海国家被认为是美味，而且菜肴准备非常不同。 所以海鲜的球迷应该非常密切地关注海洋的这些居民。

什么是挪威海蜇虾

它不仅是名称。 它来自意大利的“名”，这听起来像“虾”。 比较著名的名字 - 海螯虾，但在欧洲走的术语“挪威龙虾”和都柏林虾虾的英文名称。 从表面上看，它看起来像一个普通的龙虾，但有一个更温和的大小 - 最大25厘米。

当然，食后海螯虾最受追捧，因为冻结不其肉相当松散的，并在同一时间，它的味道失去很多。 然而，这些癌症的运输是非常困难的：他们很快就死了没水了，“征途”各自为战期间。 所以携带他们的个人，其显著影响了成本。

在我们的货架上，他们得到冻结，你必须忍受它。 他们以前没有解冻的最主要的 - 质量恶化到了极限。 普通海螯虾渔业不得有“香味”，对于和欣赏。 所以，如果在开幕感受到特有的气味 - 随时显示你的店的投诉。

提前准备

大多数情况下，这些甲壳类动物制备各种自制汤。 你会不会抓住海螯虾（突然呼吸新鲜！），首先它必须是削减。 而且不管你收集哪些准备 - 虾汤，与他们或一些异国情调菜沙拉 - 你首先需要从外壳取出的动物。 为了这个目的，笨重锅开水，其半分钟降低癌症。 再煮熟它不应该是 - 像乌贼，它变成了橡胶显著恶化的味道。 海螯虾精通仍然温暖：头部被删除，轻轻地破壳，以及珍贵的肉挤出（非常小心！）从尾。 “保持”，即爪部，所述壳体和所述头部，可用于香肉汤，然后准备虾的美味的汤或某种汤。 但要记住：在你的脑袋是很多的胆固醇，从而使风险承担。

经典永远是价格

在一个大锅里加热橄榄油（没有替代品！）黄油，它打开了切碎的茴香，胡萝卜，芹菜和洋葱。 当他们是软，加入大蒜 - 可以粉碎，你可以花的牙齿。 带壳鱼（优选 鲈鱼） 和虾切碎并加入到蔬菜。 搅拌后倒入 鱼肉汤， 预先焊接。 为了你的汤虾看上去更加美丽和诱人，你可以倒入少许姜黄。 然后将粉碎的西红柿被引入，拉夫鲁什卡，百里香和香菜。 截至去年底突破的干杯酒（白色是更好地利用）。 煨汤虾需要，只要他们不准备和鱼。 它通常需要20分钟 - 取决于锅的体积和组合部件的数量上。 准备桂冠被删除，其余的通过搅拌机通过。 对于给予更大的均一性理想的体重，甚至通过筛子或网过滤。 将保持微温，加入盐和服务鲜奶油。 其结果是香浓可口的汤（上面的照片），它也不会放弃，即使是最异想天开的家庭成员。

需要注意的是故意不指定的组件的精确组成，因为传统的自制汤编写的“通过眼睛”，像你和你的家庭。

奶油汤虾的

它可以构建一个显着的第一顿饭这些癌症，并以更少的元件。 与4个西红柿应该从果皮中释放的开始和印章的洋葱4种葱一起。 他们需要在黄油被焖，再加入面粉炒一匙捞出。 然后倒入一公升肉汤的四分之一。 这个汤虾的美味，建议煮鸡肉或火鸡的基础。 当它开始沸腾 - 加入2杯的鲜奶油，盐，糖（捏），酒，白胡椒6勺和塔巴斯科辣椒酱的破折号。 五分钟后进入准备虾和西红柿（一公斤的四分之一），并且在最后 - 葱的小圈。 这里，准备享受汤！ 图片它本身就是养眼，可是菜是惊人的，香气补充。

法国汤ortezski

已知的烹饪专家有自己的见解，如何烹制汤虾。 要启动它们（在20个的量）迅速煮，肉提取物，剩下的就是回到了锅，它同时规定仍和鱼类，洋葱，咸（绿色），胡萝卜，盐和柠檬片的半公斤。 煮约一个半小时是必要的。 鱼然后拆卸肉汤倒出并通过与蔬菜的搅拌机通过。 西红柿和洋葱的另一磅细切，没有在一个单独的壶盐和红辣椒任何液体熄灭。 如果是软的，他们也变成过筛子搅拌机和泥。 四个土豆切成小方块和大米半杯vkidyvayutsya主锅。 当达到所需的条件，添加番茄酱和苹果酒或白葡萄酒的半杯。 虽然准备，挤柠檬汁，鞭打他有两个鸡蛋，并且将混合物小心加入容器中。 将得到的美味的汤倾倒在板上，这已经把虾和鱼的碎片。 顶级的美丽和芬芳可以用柠檬皮和香菜撒。