配方羊肉串

随着夏季的来临，我们已经开始思考如何走出野餐，准备羊肉的完美配方肉串越来越多。 毕竟，有什么能比新鲜的空气，温暖的阳光，嫩绿的青草，好公司和美味的烧烤味道更好。 这羊排串变成了真好吃，嫩又香，你必须首先正确腌的肉。 这将被讨论。

但首先，一点点的历史...
腌料最早出现在古罗马时代。 在那些日子里，软化肉质，并给它不同的味道使用后的海水。 在斯堪的纳维亚使用类似的方法。 在欧洲的南部是为腌料基础 醋， 如酒酸化的结果产生。 渐渐卤汁配方变得更加困难，并在每个 国家的美食 出现使得这款产品的微妙之处。
今天，有几百种不同的 配方 腌料。 作为一项规则，任何这些的基础是食品类，软化剂肉。 加入植物油，有助于保持产品的多汁性和香料使其味道可口。
烧烤腌料可冷和温暖。 第一次使用是，如果你想获得一个快速的结果。 后者是专为从长远来看，有助于获得更强烈的味道。 烹饪是温暖的腌料是简单的。 为此，它被带到煮沸，然后冷却，然后倒在肉，并保持至少12小时。
这里是加热卤汁与所需烹饪羊肉羊肉串蔬菜配方中的一个。 你将需要：
•冷却水;
•一些月桂叶;
。•2小时盐勺;
•肉豆蔻;
•3瓣;
•2欧芹根;
•3灯泡葱;
•小萝卜;
•6大蒜的丁香;
•葡萄酒醋的三分之一杯。
通常情况下，该基地的组成使用不同的水果或他们的汁液。 猕猴桃，葱，盐和辣椒的一个简单的腌料将让你享受肉质细嫩全年。 最主要的是不保持肉在里面，超过两小时，否则会散架。

最近越来越受欢迎泡菜酱油。 这种成分已经到了我们从东方美食和正确地采取了各种烤肉串腌料的配方值得的地方。 这里的羊肉之一配方肉串，适用于猪肉，鸡肉，牛肉和火鸡，鱼或虾。 羊肉的另一个配方肉串。 个股涨：
•酱油的玻璃;
•一个柠檬的汁;
•汤匙芥末购物;
•香菜的束;
•4大蒜的介质丁香;
•2汤匙。 葵花籽油的汤匙。
这卤汁可被用作酱油成品肉或鱼。
红肉可以腌制和与灵的帮助。 在这种情况下，杜松和白兰地的合适的组合物。 拿：
•4杜松子;
•3切碎丁香花蕾;
•茶匙肉桂;
•茶匙黑胡椒;
•一个小磨碎的肉豆蔻和百里香;
•2月桂叶;
•150℃。 干邑。
烧烤家禽更好地利用白酒或啤酒。
腌料蜂蜜酒：
•1汤匙。 勺子的酒类;
•1/2艺术。 蜂蜜;
•2茶匙芥末粉.;
•盐。
腌料蜂蜜啤酒：
•一茶匙蜂蜜;
•2大蒜的介质丁香;
•少许盐;
•1汤匙。 茶匙姜末;
•的啤酒（优选光）-Pint;
•70克。 果酱（柑橘）。
如果您有肉腌太辛苦，准备这样的组合：
•大蒜的整个头;
•有些灯泡;
•0.5升黄瓜盐水或酸家里克瓦斯;
•3汤匙。 醋;
•盐。

腌制肉，记住的时间。 为了抵御任何一种肉，你需要至少一个小时，然后将其充分与所有相关的成分饱和。 同样重要的是不要过分，否则肉质会过于宽松无味。 羊肉的任何配方肉串，上面将让您体验真正的快乐。