配方腌制三文鱼

鲑鱼（或称为大西洋鲑鱼或湖泊）是一种高贵，非常已知物种 的鲑鱼。 这种食品的鱼在同一时间（由于裁员），它在人工条件下繁殖的。 鲑鱼是因为蛋白质，ω-3不饱和脂肪酸和维生素D·菲什是美味的高含量的健康食品，有那么多她的食谱中。 只需要记住，这是并非总是能够吃，因为可能的内容（尤其是野生鱼类）的寄生虫的生三文鱼。 因此，鱼和处方的选择应及时治疗，以避免感染的风险。

适合腌鲑鱼的食谱输出低保美味和健康的产品将需要多套的成分：

• 3公斤鲑鱼片，切成与皮肤片，
• 2杯苹果醋，
• 2杯的糖，
• 香料鱼 （茴香，马郁兰，百里香，罗勒，香菜等），
• ¾杯的水，
• 1个介质白洋葱，
• 盐。

此配方腌制鲑鱼需要很长的时间。 放入一个塑料桶所有的鱼层，每个慷慨倾盐：鱼的层 - 重复盐，直到鲑鱼的所有片段被堆叠。 最后一层必须涂覆鱼盐。 留在1-3周（根据条款，必须煮熟的鱼）阴凉，避光的地方。 然后，它用的盐和浸泡在 淡水 小时3.浸泡后，从鲑鱼的皮肤除去片，骨被从它们除去可能的。 切三文鱼成一口大小的块件。 直到鱼浸泡，准备腌料解决方案。 混合糖，醋和水，煮至沸腾。 添加香料，煮用小火约10分钟，并使其冷却。 切洋葱切成细半圈。 具有宽颈散布在玻璃瓶（具有2升的容量）的鱼。 在鱼的每一层被放置弓层得到鲑鱼，洋葱，层鲑鱼，洋葱。 当所有的鱼和洋葱堆叠（顶层应是船头），倒入卤汁并放置在冰箱中。

女主人会明白的快速和容易的食谱酸洗鲑鱼，只需4小时。 的主要条件 - 是高品质的鲑鱼的选择（优选在体外稀释，如在此情况下，存在不存在寄生虫的保证）。 为了准备所需的产品：

• 2公斤鲑制备（无头，纯化的鱼）和横向切入脊的片（大小取决于直径菜）
• 1升的水中，
• 150克盐（1/2以上的薄杯略少），
• 100克（刚刚超过½方位杯）糖
• 植物油的3-4汤匙（向日葵或橄榄油）
• 1个白洋葱，切成半环，
• 1个zubochek大蒜，切碎，但在印刷机上不压。

腌制三文鱼配方本身是很简单的，你也可以使用任何鲱鱼或鲑鱼。 烧开水后倒入盐，和糖。 他们完全溶解后，将盐水冷却至室温。 然后，搪瓷或玻璃盘紧紧放在鱼的所有片段，盐水在顶部按倾盆负载到整个鱼浸渍在盐水（足够小板）。 在环境条件下保持4小时。 倒入盐水中，并允许完全排干，鱼应该几乎干燥。 所有鲑鱼放入另一个（如玻璃或 搪瓷制品， 但更好的真空的玻璃容器），适用于存储。 鲑鱼蔓延厚层的部分，每放葱（两个或三个半环）和大蒜1-2片，用少许植物油撒。 存放在冰箱4-5天。 切割鲑鱼食用前完成。

腌制三文鱼bryushek需要超过2天。 对于需要的准备：

• 500克bryushek鲑鱼，
• 2½茶匙盐
• 白糖2茶勺，
• 黑胡椒。

混合盐，胡椒和糖。 制备和纯化肚子擦该混合物。 在冰箱中保存两天。

个饱！