酥皮 - 温柔轻快的甜点

梅伦格 - 这个著名的美味的空气。 据传说，这道甜点的名字给了迈林根的瑞士小镇。 有趣的事实：该和解协议是著名的不仅是一个受欢迎的美食，而且还因为它靠近 赖兴巴赫瀑布。 据作家的作品，AK 多伊尔，这里发生战斗福尔摩斯和莫里亚蒂是小人。 在这里，我想到了意大利加斯帕里尼细腻和通风甜点，企图摆脱废物。 酥皮后-它只是鞭打用糖和烤 蛋清。

然而，这不仅是一个美丽的传说。 根据另一个版本， 甜点食谱 是由法国人Massialo，即使是在1692年在他的食谱描述它发明的。 另外，相当可信的故事：精致出现在波兰国王斯坦尼斯瓦夫·一宫厨房后来，他的女儿嫁给了路易十五，等了解了法国甜点，然后在世界各地。 目前，这种美味在几个基本配方制成。

意大利酥皮

蛋：如下制备绝佳甜点 白人搅打 成致密， 空气质量。 然后将其倒入热糖浆：细流，在连续搅拌下。 由此产生的质量并不需要额外的烘烤，因此它是足够致密，保持形状。 作为甜品和蛋糕装饰。 有时 - 烘烤蛋酥。

瑞士酥皮

它也被称为正常或经典。 从糖蛋白，搅打水浴准备。 由于这样的热处理变成白色塑料和具有特征的光泽度的质量。 正是这种酥皮是在被称为“巴甫洛夫”的著名甜点的心脏。 这是一个温和的酥皮草莓，百香果酸甜糖浆一个奥地利厨师俄罗斯著名舞蹈家专用。

法国酥皮

这是甜点烹饪的简单版本。 蛋白用糖粉搅打，然后在蛋糕和糕点，酥皮状烘烤。

梅伦格舞 - 这是一个可以由自己来完成甜点。 用于制备美味的产品，每座房子。

柠檬酥皮：做好准备

这种温柔甜美的菜 的法国美食。 最常见于蛋糕的形式编写，由三个主要部分组成：蛋糕，柠檬奶油和酥皮本身。 面团：220克 面粉和150℃。 黄油，盐和5，艺术。 湖 水混合并切成薄片。 她的一个有边界烤蛋糕。 奶油由400毫升。 牛奶和230℃。 糖是加热并混合。 然后，他们加入4个蛋黄，用3汤匙捣碎。 湖 淀粉。 当霜变稠，加60克。 黄油和柠檬皮。 酥皮正准备为平常的配方。 然后，所有三块蛋糕被放在一起：蛋糕上的摊在酥皮顶部的奶油。 整个构图再次送至烤箱10分钟。 在130-150℃的温度

酥皮 - 一个愉快的通风甜点，不会留下任何漠不关心的美食！