酱油：应用程序和食谱

最近，在我们国家，没有人知道什么酱油。 它的大规模使用仅始于上世纪九十年代。

该产品的历史

酱油的发源地被认为是中国。 该产品的第一提及仍然在公元前2世纪。 目前对于其创作的原因很多猜测。 有人说，一些关于赤字，而盐的人们更谨慎地使用它的欲望。 其他人则认为，这是由于历代高僧谁宗教目的而试图让人们只吃素食的愿望，完全放弃奶制品和肉制品。 无论如何，这是在没有一个已知的酱油。 它在食物中使用已经成为必需的，这是家常便饭。 很快，这款产品已经跨过了自己国家的界限，并开始在世界各地迅速蔓延。 第一个不同寻常的酱爱日本，但与荷兰水手的帮助下，在许多欧洲国家的了解它。 使用这种非同寻常的亚洲调料高兴地给了很久的知名菜肴口味的新厨师。

酱油生产技术及其变种

如今，酱油以不同的方式制成。 然而，在任何情况下，它的生产过程与烤小麦和在某些类型的真菌的存在煮豆，其随后的发酵和巴氏灭菌的混合物的发酵的过程相关联。 这是什么使一个真正的 酱油。 它在烹调使用具有除甜点几乎没有任何限制。 它是用来作为一个辛辣味肉类和鱼类菜肴，以及准备各种调料腌制及的。 此外，它被用作其他编制的基础 调味料：香菇， 芥菜，虾等。 根据不同的速度和发酵产物的持续时间及其使用的三种酱油的：

• 光，
• 黑暗
• 甜蜜。

他们每个人都有在配方和制备技术自身的特点，而这反过来又影响到产品的使用方式。 举个例子来说，老抽。 它的使用仅限于各种肉类菜肴及卤汁。 其原因是，酱油是厚，浓缩，芳族和几乎咸。 光酱型少香，但更咸，并且因此用于制备各种沙拉。 阿甜中含有 棕榈糖 ，并且不仅可以装点甜点，也有利于强调任何肉类或蔬菜料理的味道。

如何使用酱油

许多人前来品尝酱油。 使用配方和制造方法的不断发展和完善。 附录石灰，番茄酱，香油或蜂蜜可以准备一个全新的酱汁。 作为添加剂桂皮，生姜，茴香，芥末或大蒜的用途给出了菜绝对独特的香气。 酱油是一种即使是最难看的植物做一个真正的美味。 例如，经典的“照烧”。 它可以在家中轻松完成，测量出的成分汤匙。 要做到这一点，只需要：

3汤匙酱油，2汤匙，红糖，1茶匙生姜3汤匙酒“米林”（如果他不是，你可以使用着想，干苦艾酒或 餐后酒）。

准备红烧一气呵成：

1. 在一个小锅里，结合所有配料，搅拌均匀，然后热身用小火6-8分钟。

照烧准备。 现在，它仍然只是凉爽。 这应该在冰箱来完成。 此后芳族混合物可被用作针对所有可能的沙拉和鱼和海产品不同的膳食的填充物。 在这个重量的主要角色扮演辣酱油。 使用配方和产品的选择依赖于其他成分。

肉类在麻辣酱

在亚洲烹饪 肉类菜肴 给予特别注意。 其中，有很多很多不同的食谱，它一定要用酱油。 这种芳香添加剂的肉类应用程序允许从根本上改变它的味道。 举个例子来说，配方是酸甜辣鸡。 首先，你需要准备以下产品：

在磅鸡（或腿）6个丁香大蒜，130克烤腰果，汤匙淀粉，3汤匙酱油，醋2，植物油，盐，黑胡椒粉，和一个小葱。

做饭铅应该如下：

1. 圆角（或腿）在淀粉，盐和胡椒撒，然后在油里的，在热煎锅5-6分钟鸡辊。
2. 在一个碗肉移并预留，并以相同的盘轻轻炒30秒，蒜末切碎洋葱。
3. 肉放回锅内，加入酱油和一杯水。 煨1分钟，然后将产品仍然热盘子上，并用洋葱和坚果洒。

这道菜将和谐口感好面食。

稻丰

这里不仅用酱油？ 使用大米的，例如，不限于“+装饰主菜”的组合。 这两个组件可以很容易地合并得到一个品牌从已经知名产品的新配方。 例如，大米和蔬菜。 你将需要：

粳米250克（更好地走“巴斯马蒂”），对1件胡萝卜，甜辣椒，洋葱和黄瓜，向日葵油和酱油一大匙。

工艺技术：

1. 将洗净的粳米熬10分钟，在沸水中，冲洗后静置，覆盖10-15分钟。
2. 此时，切碎的洋葱在油里炸5分钟。
3. 加入磨碎的胡萝卜和继续炒之多。
4. 然后离火，倒入油锅一对夫妇酱汤匙。
5. 泛转移大米，辣椒，黄瓜拌匀。

现在，你可以吃的菜，和爱好者可以把它倒入盘中用酱油加。

美味除了菜

很多时候，在近期遇到使用酱油的食谱。 酱汁和调味品应用限制了它的使用范围。 他经常充当“沾酱油”，也就是，流体在其中浸熟产品。 从以下产品制备中获得良好的味道混合物：

2汤匙大豆 白色调味汁 和大米白醋，糖和辣椒油，细香葱2-3，盐和谷氨酸钠的半茶匙1匙。

如何煮酱？ 要做到这一点：

1. 辣椒切成细环和在少量油传代。
2. 把它放在一个碗里，在记者加入切碎的大蒜。
3. 然后交替加入剩余的成分，并拌匀。 味加辣椒油。

现在准备 酸甜咸酱 可以用鱼，肉和各种蔬菜供应。 他同样出色冷热。

凡使用酱油？

在许多国家，这种独特的产品就是所谓的各种酱料中的真正的王者。 而且这是千真万确的。 什么是那么好打酱油？ 在使用相当广泛烹调。 此产品可以同时执行四种不同的功能：

• 卤汁，
• 加油，
• 部件
• 一个单独的菜。

作为腌料它不仅给出了主要产品的特殊的味道，也是其准备的大幅减少的时期。 如果在基本配方，使一个特殊的芳香和味道的添加剂，可以得到很多不同的独特的敷料。 此外，使用酱油作为原料，能够从盐配方排除，这有助于使任何食物，对人体更有益。 作为酱油的单独的菜绝不会在桌子上。 总会有一个产品，这就是它只是必要的。 只需要认真考虑通过菜单，只是添加一些笔画。