非常美味的自制奶酪食谱

奶酪是一种有用的乳制品，没有这种乳制品，我们许多人的生活是不可想象的。 迄今为止，有几十种类型的奶酪。 其中大部分是由牛奶制成，其脂肪含量起重要作用。 相信更多的脂肪牛奶被用于烹饪，越多的味道将变成奶酪。 当然这样的奶酪和卡路里的含量会很高，同样的品种，由低脂肪或脱脂乳制成，虽然热量较少，味道也不是非常愉快。

奶酪不属于美味佳肴（除了少数例外），而且在商店里的价格也有所下降。 然而今天，即使在家里也可以做好美味的奶酪。 当然，要烹饪真正的荷兰人，很有可能不会奏效，但是你可以在家做饭，不会少吃。

现在问题立即出现：如何制作自制奶酪。 相信我，没有什么困难的。 所有你需要的是一点耐心和好的食谱。 顺便说一下，我们的祖母总是记住自制奶酪的食谱，因为几十年前买的不是那么容易。 但是从 牛奶中可以 看出，这是一个非常美味可口的产品，全家人都喜欢吃。

现在是学习如何煮自制奶酪的时候了。 有几种方法来准备它，其中一些我们现在将考虑。

家用奶酪配方 1

成分：1公斤新鲜奶酪，0.5升牛奶，100g黄油，1个鸡蛋，2茶匙苏打水和1茶匙盐。

准备：将牛奶倒入锅中，放在火上煮沸。 将酸奶加入沸腾的牛奶中，小火，继续烹饪，不要忘记搅拌。 烹调凝乳和牛奶，直到血清出现（即当牛奶变成黄色液体时）。 我们拿一个漏勺，我们用纱布覆盖，折叠成几层。 我们把干酪干酪放在干酪布上，把纱布挂起来，所有的乳清都会流出凝乳。 保持3-4汤匙乳清，然后你会熄灭苏打水。

所以，当我们的奶酪正在排水时，在一碗 黄油， 鸡蛋和盐中搅拌。 我们用血清扑灭的苏打也加入到我们的混合物中。 它不可能是完全相同的。

我们将在水浴中融化我们的奶酪，所以我们拿一个大锅，倒入水中煮沸。 小屋奶酪稍微挤压并与我们的混合物混合。 用勺子拌匀，然后用搅拌机打碎。 我们把混合物倒入一个平底锅，放在水浴上。 奶酪很快就会开始融化。 好几次它必须混合好，以免分开黄油。 约10分钟后，从板上取出奶酪，放入深碗中，放入冰箱中几个小时。 他没有从冰箱吸收其他气味，应该用另一个板或盖子覆盖。

如果这种自制奶酪的食谱似乎很复杂，您可以使用以下内容。 根据这个食谱制成的奶酪，非常类似于“Adyghe”。 它可以用茶或咖啡吃，或用于烹饪其他菜肴。

自制奶酪配方 N 2

成分：3升牛奶，100克醋，100g盐，100g糖。

准备：将牛奶倒入大锅中，放入中等温度。 当牛奶沸腾，减少火，加盐，糖和醋。 稍微增加热量，让牛奶蜷缩。 把奶酪干酪放在干酪布中，挂上来制作玻璃血清。 当所有的东西都流下来的时候，放上奶酪，不要从纱布上往盘子上，并从上面压上一些沉重的负担。 放入冰箱3-4小时。 要使奶酪多样化并给它一个特殊的味道，你可以撒上芝麻，胡椒或其他东西。