食品稳定剂Е450：焦磷酸盐。 有害食品添加剂

几乎所有现代食品都含有各种各样的添加剂。 消费者经常或几乎总是不知道这些或其他稳定剂，食品添加剂可能造成的危害。 关于成品中包含的部件的真实性被制造商仔细隐藏。 在这篇文章中，我们将更详细地考虑焦磷酸盐是什么，他们的使用领域和消极品质是什么。

什么是稳定剂？

食品工业使用各种添加剂来实现产品的特殊颜色，风味和特殊的品质，有助于保持展示。

稳定剂是一种无机化合物，被生产者积极用于长期保存产品的结构。 在这些物质的帮助下，产品可以长时间使用。 它不会形成粘液，它看起来不粘稠。 因此，产品的保存期限增加。

什么是焦磷酸盐？

焦磷酸盐是焦磷酸的醚或盐。 以下将考虑焦磷酸盐类型和食品添加剂表。

在食品磷酸盐的帮助下，颜色稳定，产品的一致性提高，氧化过程也减慢。 它们具有杀菌和抗氧化作用。 它们主要用于保存肉类，可用作乳制品的一部分。

焦磷酸盐配方具有以下形式：P ₂ O ₇ 。 频繁使用它们可能会破坏钙和磷之间的平衡。 因此，钙会被吸收较差，并开始沉积在肾脏中。 这个过程将导致身体会发展骨质疏松症。 如果你的饮食含有大量的磷，那么你需要非常小心地使用含磷酸盐的食物。

焦磷酸盐的分类

在所有食品生产中，有8种焦磷酸盐。 每个都用罗马数字表示。 该指数记录在补充物E 450的名称旁边。该添加剂是所有用于生产产品中最有名的添加剂。 考虑表中焦磷酸盐的类型。

E450（焦磷酸盐）：说明

所以，我们了解了稳定剂和焦磷酸盐是什么，并检查了它们的物种。 现在我们来看看其他食品添加剂。 其中最着名的是焦磷酸钠和焦磷酸钾。 食品行业非常积极地使用这种添加剂，特别是肉类加工业已经取得成功。 消费者在产品的标签上看到它，但许多人不了解其属性，以及可以使用多少来避免暴露于风险。

焦磷酸钠必须被氧化才能获得这种已知的添加剂。 在这种情况下使用盐酸作为氧化剂。 该反应导致从溶液中除去水，形成的化合物保持良好的水分。 因此，获得了所有已知的稳定剂呃450，它包含 罐头肉， 乳制品，果汁，碎肉，糖果。

除了烹饪之外，这种添加剂是在各种油漆中的去污剂，来自昆虫的制剂中。

为什么我们需要这种稳定剂？

这种稳定剂通常用于食品工业中作为烘焙粉，保湿剂，酸度调节剂。 E 450可以在显微镜下观察。 它具有结晶性粉末或白色颗粒的外观。

这种添加剂是合法的，因此几乎所有制造商都使用它。 主要功能是增加产品的体积和质量。 因此，其使用对生产者非常有利。

但除了这个主要功能，E 450还有其他目标：

1. 使颜色均匀。
2. 提高一致性
3. 暂停天然酸工艺。
4. 延长到期日。
5. 保持口味。

钾和钠的焦磷酸盐可以形成均匀的稠度，因此产品保持新鲜的时间更长，外观美观。

身体的反应

乌克兰，俄罗斯，欧盟国家认为焦磷酸盐是允许的添加剂。 第八种（焦磷酸二镁）是例外。 他已被欧盟禁止，但在俄罗斯，他被允许。 E 450具有第三 类危险， 所以它们不能被称为安全的身体。

据信这种食品添加剂的小剂量是完全无害的。 但每个生物体是个体的，并且对相同量的物质的反应也是不同的。 证明由于这种食品添加剂的压力增加，可能发生过敏反应，消化恶化，食品中必需物质的同化水平降低。

如果你经常吃E 450（即使是最小剂量），迟早的钙和磷就会开始消化不良。 钙会沉积在肾脏中，形成石块，骨组织会变得脆弱，并可能与牙齿有关。

在商店里非常仔细地选择产品，最好在食物中避免焦磷酸盐E 450。 科学家和医生已经计算出可以消耗的这种添加剂的最大量，每公斤体重70毫克。

Е450：伤害和负面影响

以上我们考虑了几种对人体的负面影响。 但这不是全部的缺点。 让我们更详细地考虑一下。 上面讨论了磷和钙之间的不平衡的发生。 身体中的磷变大，钙少。 除了形成肾结石外，还有肌肉骨骼系统的问题。 治疗骨质疏松症是一个非常漫长而耗时的过程。 有必要正确吃饭，保持饮食，使用维生素D，钙是更好的吸收必需的，以及进行定期运动。

但是肌肉骨骼系统并不是体内受到稳定剂E 450作用的唯一部分。心血管系统也将充分体现这种食物补充剂的负面影响。 钙是心脏收缩和放松心肌所必需的。 如果缺乏它，心脏会磨损得更快。 还应该指出，需要钙来产生胰岛素。 因此，如果还不够，糖尿病发病的风险就会增加。

如果这种补充剂不断存在于您的饮食中，那么胆固醇斑块可能会出现在血管内。 最近科学家进行了研究，结果令他们震惊。 E450是一种 致癌物质， 因此其使用有助于增加恶性肿瘤的发生风险。

稳定剂E 450在哪里？

为了尽可能避免这种食物补充，你需要知道它在哪里被包含在什么数量。 肉类制品和半成品中大部分焦磷酸钠盐：香肠，肉类，pelmeni，香肠，各种美味佳肴。

加工的奶酪和乳制品也含有大量的焦磷酸盐。 特别廉价的奶酪和其他酸奶产品。

一些厂家加E 450面包。 由于这个食物补充，它变得更重了。 因此，使用较少的面粉，糖和其他元素。 这样的产品很容易识别，尽管通常情况下，这在购买后是可能的。 这种面包存放很长时间，可能不会在一整周内失效。

几乎所有受欢迎的产品如碳酸饮料，冰淇淋，螃蟹棒，速冻土豆，含酒精饮料，干燥薄片，茶叶，糖浆，面包等等都有焦磷酸盐E 450。

在现代食品行业，如果没有这种稳定剂，很难做到这一点，因为一个愉快的外观和足够的保质期是消费者重视的最重要的标准。

为了不冒险，减少焦磷酸盐的消费，最好不要买肉类半成品，而是选择天然肉。 乳制品和面包店产品需要从值得信赖的卖家处购买。

结论

在这篇文章中，我们考虑了许多人所熟知的食物稳定剂E 450，尽管许多国家允许使用它，但它的使用可能会对你的健康造成不可挽回的伤害。 因此，有必要认真小心地选择食物。