食谱烩饭：秘诀就是在不断搅拌

这道菜似乎只是复杂的准备和交通不便的正常做饭，只在家里施展自己的才华。 事实上， 对于烩饭配方 为基础-如果你肯花时间，只是为了满足所有的建议，并按照经验丰富的厨师的意见。

有趣的是，意大利 - 的菜故乡 - 烩饭准备，不论社会地位，或财务状况的几乎每一个家庭。 此外，每个主妇使得根据自己的喜好和品味这道菜，利用各种成分。 有一个食谱 与海鲜，烩饭 与肉，鱼或禽肉，烩牛肝菌或蔬菜料理。 这些菜可以在蔬菜或肉肉汤制备，与大米不同程度的准备。 在一般情况下，你可以使用所有的最美味的用于生产这种美味的 - 在这种情况下，你可以肯定，任何产品的有益特性也不会丢失。 许多厨师说，这是意大利菜，从来没有离开一样 - 它始终是新颖独特的，不可重复。

最重要的是，你需要得到完美的准备，这是一个不断搅拌下，高品质的油（在意大利决定使用黄油或相对于该地区的橄榄油）和新鲜肉汤（最好是鸡肉）。 原则上，汤是没有它的烩饭配方不能存在，所以如果你没有手鸡的重要组成部分 - 你可以采取一种蔬菜，但只能用奶油，烤肉后形成。 此外，还应该记住，对于准备膳食的数字不能水洗，否则会从所有淀粉消失是需要密度食品，其独特的口味。 这是最好的，如果有剧烈搅拌过长时间小火煮沸过程中大米淀粉烩饭分配。

当所有的前期准备工作，其中包括对烹饪产生了强烈的肉汤完成后，您就可以创建对意大利经典食谱美味的菜肴。 它应该对水稻（400克），洋葱（1个目标。），蒜（3齿。），橄榄油和黄油（50毫升）， 白葡萄酒 和苦艾（150毫升）。 另外，应注意的是的巴马干酪的量（80克），掼奶油（30毫升）与香料的味道。 使用这个配方烩饭，你必须预先温暖的鸡或 蔬菜汤， 不沸腾，并定期搅拌。 同时，在另一个锅热橄榄油应该是，在其中随后被发送到图 如果比例适当满足，这一数字将是一个小油炸裂纹，但不被烧毁。 几分钟后，在同一个平底锅，您可以发送黄油，洋葱和大蒜的半部分。

五分钟后，在剧烈搅拌米饭会调配自己的味道与其他成分，将有可能倒的白葡萄酒和苦艾酒和继续深入烤，直到食物的体积甚至没有减少一半。 更激烈的将是，成品烩饭的质量越高 - 这不停止搅拌混合物是很重要的。 以这样的量，该盘是象羹，没有更多的，更少的不准确 - 下图可以被发送到的肉汤。

在此之后才会跟上的低热量烹饪烩饭不让它沸腾，但避免温度过低，否则从大米中的淀粉不会被删除。 同时，我们也不能忘记不断搅拌 - 否则烩饭会烧毁，失去其有益的品质和风味的一半。

在烹饪结束 - 当饭的菜变稠，你可以添加奶油，预留了几分钟就菜吸收了多余的水分。 然后，你已经可以添加到烩饭香料和调味料的味道和发送到表 - 接近击中其烹饪人才。