馅饼：其国民的人的菜？ 最佳食谱

当然不会有那么多的人谁不喜欢馅饼世界。 谁的国菜是多汁的炸酥，以及如何准备呢，你从今天的文章中学习。

一个小历史

美味可口的馅饼了这么久，现在是很难理解它们的起源。 尽管这个菜名是在几乎所有的白种人和亚洲美食中发现的克里米亚鞑靼根，类似的东西。

厨师还在加热过的人是否有馅饼的国菜辩论。 根据这些芳烃产品的最合理的版本之一是由土耳其人和蒙古人发明的。 后来，配方被借用和完善邻国人民的代表。

一般原则

事实上，馅饼 - 这些都是肉和葱普通馅饼。 但是，与俄罗斯同行，他们在烘烤炉，并在大量的滚油爆炒。 由于制备一个薄的金褐色的表面上的这种不寻常的方法。 原来相当弹性，但同时清脆。 这是解释享受热到期果汁馅饼普及。

谁的国菜，你知道的，所以现在我们需要了解其制备的基本细微差别。 尽管有这样的简单的产品作为测试的一部分，植物油，盐，面粉和水，该技术具有几个重要特征。 ，他们不加蛋馅饼不脆。 它是在非常热的水混炼，制造温柔弹性的面团。

至于填充，它可以从任何类型的肉的制备。 大多数情况下它是由羊肉或牛肉。 但是你可以用产品和猪肉填补。 此外，它增加了很多葱，盐，香菜和各种调料。 有时候灌装把酸奶或酸奶。

经典馅饼

蒙古和突厥民族的国菜是由简单的产品。 其中许多人几乎总是在每一个厨房。 为了不中断的过程中，不得不花费时间寻找提前缺少的组件，检查是否有在眼前：

• 600克碎牛肉。
• 一个大洋葱鳞茎。
• 600克面粉。
• 盐茶匙。
• 400毫升的水。
• 三汤匙的糖。

此外，您将需要黑胡椒和植物油。 后者不仅将用于烹饪，而且在制备面团的过程中使用。

技术说明

碗倒入水，预热到室温。 此外，还派糖，盐和植物油的五汤匙。 在容器中的细颗粒完全溶解后慢慢倒入过筛的面粉。 所有充分捏合。 首先，用刮刀完成，然后添加所有的面粉 - 手中。 完成的面团放置到一个干净的碗里，用毛巾覆盖和打样发送。

半小时后，它传播的工作面上，面粉和薄用擀面杖铺开。 从得到的面团层切圆直径为约十厘米。 在它们中的每的中心传播的填充，由牛肉，碎洋葱，盐和胡椒，茶勺在其整个表面轻轻擦试的，面团对半折叠和所得zaschipyvayut半圆边缘。 在此之后，未来的馅饼（其国菜，你已经知道）在炎热的煎锅装满油一个传播。 炸得两面炸至金黄色。 成品转移在美丽的板。 特别好吃是热的。 因此，从他们的锅取出后立即反馈。

希腊美食：馅饼

应当指出的是，烹调食物的过程中不够费力。 另外，如果你没有一个强大的提取，总有整个公寓内吸烟的风险。 你开始做试验前，一定要检查是否有你的厨房所有需要的产品。 这时，您需要：

• 植物油汤匙。
• 小麦粉一公斤。
• 一茶匙的糖。
• 一个鸡蛋。
• 半升的水。
• 一对盐的茶匙的。

倾倒馅饼（一些民族美食，你可以看到正上方），请提前去商店买所有必需的组件。 在拟定名单，你必须存在：

• 猪碎牛肉一斤。
• 一对中型洋葱鳞茎。
• 酸奶油一汤匙。
• 盐和胡椒。

后者的量取决于烹饪和他的家庭成员的个人喜好。 除了这些产品在你的厨房必须有植物油，这将是油炸馅饼（谁的国菜，我们在今天出版的第一部分已经考虑）。

行动顺序

首先要准备的浇头。 猪牛肉馅的发送一碗洋葱碾磨，酸，盐和胡椒。 所有搅匀搁置到一边。

充满了盐和糖的水的容器，其发送鸡蛋和植物油。 所有的充分混合，缓慢倒入面粉。 准备的测试技术是一个类似于上做馄饨饺子或。 只有它不应该是过于紧张，或者馅饼的味道会像橡胶一样。

从所得的夹断小块面团，擀它们成薄层，肉末，盖酿并进行一碟的边缘。 未来的馅饼炸大量热油，并担任表。

面团酸牛奶

这个配方是从以前的版本略有不同。 尽管非组标准的产品，你可以很容易煮多汁，美味馅饼（一个国家的国菜，你已经知道了）。 你需要测试：

• 情侣眼镜酸牛奶。
• 鸡蛋。
• 三杯面粉。
• 不完全茶匙盐。

此外，你需要准备灌装产品。 所以，请事先是否有你的厨房架子肉末，葱，洋葱，香菜，黑胡椒和盐。

在一个碗里结合酸奶，鸡蛋和盐。 所有正确打蛋器搅打逐步推出以前过筛的面粉。 将得到的面团指责工作表面和双手揉透，不要忘记，以确保它不是太陡。 然后从他身上夹断小块，它们擀成薄片，酿，并关闭了边缘。 在深油锅炒最好的馅饼。 但是，如果缺少它，它可以在一个煎锅来完成。