鸡肉抓饭的大锅：最右边的食谱

在单词“抓饭”我们立即想到大米和羊肉的热饭。 但是，这是不正确的。 即使是在乌兹别克斯坦，一个国家是抓饭的发源地，这道菜在来自不同类型的肉类和鱼类，甚至制成。 研究人员认为，这道菜的名字 - 实际上是一个缩写。 它编码的必要成分。 所以说：“piyoz” - 洋葱乌兹别克，“德” - 胡萝卜，“拉姆” - 肉，“Olio餐厅” - 油或脂肪，“呼吸” - 这是盐，“约” - 液体，以及“Sholeh” - 图。 如果添加了成分的所有的首字母，你会得到“火灾OUI”。 然后，这个词变成了“电锯惊魂”，后来 - 在“烩饭”。 正如我们所看到的，包括强制性食品成分应该是肉。 但是，不应该怎么指定。 因此，我们建议你煮烩鸡。 配方步步到下面的釜。

成分

即使是乌兹别克人并不总是坚持烹饪抓饭的大炮。 甜菜，萝卜，萝卜 - 肉是由鱼和胡萝卜代替。 这是惊人的，但真的，有时甚至没有pilau米。 它可以替代豆，鹰嘴豆或豌豆如常。 但是，我们在一个大锅准备鸡肉抓饭，我们将坚持经典。 我们以大米 - 400克。 当思考的类型，你可以选择任何的长粒品种。 不仅适合红色的“devzira”，也是“茉莉花”和“巴斯马蒂”，甚至蒸熟。 鸡值得带回家。 你可以从屠体的任何部分煮抓饭。 你不想从骨头取出肉打扰？ 买鸡胸脯400克（注 - 尽可能多的和大米）。 但对于香料的选择应负责任地采取。 去市场和亚洲交易商买一个特殊的共混物抓饭。 这是食品藏红花，小茴香和伏牛已经强制性的。 味道还可以添加和葡萄干。 然而，我们需要洋葱，两个小胡萝卜，大蒜，油三种丁香。

趣谈抓饭

不管是什么成分，煮的菜，当务之急是喀山。 此菜创造出完美的温度。 米饭太干，并在同一时间不会变得过于大胆。 一张照片抓饭鸡在大锅已经令人垂涎！ 但要获得可口的菜，有必要了解其制备的基本规则。 抓饭部件被分成zirvak和大米。 每种成分在油中油炸釜分开煅烧并形成在一个特定的序列，并且不搅拌。 只有当zirvak有充分的准备，允许大米标签。 他夯实平铲，倒水，把一盘炒熟。 当液体被完全吸收，把整个蒜瓣。 烹饪抓饭还有一个绝招：关闭后，不祛火十分钟，用Kazanka覆盖。 让所有的成分是蒸还是余热。

配方抓饭与大锅鸡

入门准备zirvak。 鸡肉切成小块。 黄油在平底锅以及煅烧，蓝灰色阴霾来临之前。 放肉。 如果你想它覆盖着地壳褐化，炒猛火。 如果你想下油锅温柔选项中等火焰。 充分煮熟肉是没有必要的。 这将是不够的，如果它获得一片金黄。 按住Shift键将鸡块放入大锅。 加入油，开始炒切碎的洋葱半环。 有安伯·休，把它放在肉上。 不要搅拌！ 此外，加入油，并在必要时接管胡萝卜。 理想情况下，应该切成细条。 但是，在一个大锅抓饭鸡不会变得不那么好吃，如果我们德尔波特罗大胡萝卜屑。 我们将把这个根深橙色色调。 铺陈在船头。 用沸水冲泡，这样它只是覆盖了胡萝卜填写。 盐和季节撒上香料抓饭。 我们把水壶的小火的掩护下，和将熄灭。

投入zirvak图

因为我们面对的是鸡，够二十分钟，肉烤之前，它变得柔软。 图洗出，以使流动的水变得透明。 轻轻地传播它在大锅上zirvak，撞向一辆铲。 倒入开水，使水涨的大米和一半以上两厘米。 Dosalivat。 鸡抓饭在大锅必须先熟没有盖子，中火加热。 当米饭吸收水，把它放在三个洗净的顶部，但糙米蒜瓣。 减少大锅最低下的火。 菜盖有很紧盖子。 为了抓饭变成了易碎的，它必须准备不火，和蒸气。 因此，我们维持一个小时的四分之一。 赖斯应该为这一次完全准备好。

归档抓饭鸡大锅

请记住，主要的窍门：关火，不要取下盖子十分钟。 抓饭可以吃冷。 但美味将是热的，新鲜煮熟。 有两种方法喂养抓饭：欧洲和乌兹别克。 在第一种情况下，开口盖，混合的内容和分解在平板上。 乌方法如下。 在一个大拼盘推翻大锅，使米饭竟然是蔬菜肉类的底部和顶部。