Gamadari酱：烹饪的秘密

Gamadari酱在日本和亚洲许多其他国家非常受欢迎。 分配了他的食谱，远远超出了历史的家园。 在欧洲和美国，您可以在任何超市中轻松找到现成的酱汁。 值得注意的是，它不仅提供了原来旨在的传统日本料理的菜肴，还提供各种肉类，蔬菜和鱼类菜肴。

在俄罗斯超市找到这个美味的食物并不是那么简单。 但是，您可以将此视为自己准备酱汁“Gamadari”的额外理由。 食谱不是那么简单，但是如果你已经有准备各种日本料理的基本技能，那么你可以应付它。 我们的文章将帮助您。

菜的特点

在日本，hamadary是Chuka沙拉的传统选择。 食谱的核心是坚果，芝麻和香料，由米醋和酱油的苛刻笔记强调。

酱汁的表现力酸甜的味道适合不同的菜肴，所以您也可以用烤肉，蔬菜沙拉和烤鱼服务Gamadari酱。

结构

要准备经典的酱汁，我们需要一些产品。 许多成分都在每个房子里，但对于某些零件，您将不得不在超市的亚洲部门寻找。

主要的作用是花生 - 它需要100克，还要准备20克芝麻。 需要一茶匙的芝麻油，米醋，酱油和芥末。 向日葵油需要约4汤匙。 湖 水量可以变化 - 平均足够4-5 st。 湖 一个重要的组成部分是糖，最好是棕色，2茶匙。

有不同版本的食谱。 一些加入酱汁“Gamadari”磨碎的姜，花生酱，油炸种子， 米酒 mirin。 但是要以最简单的方式开始更好。 如果你是第一次准备这道菜，清楚地测量成分，丢弃任何实验。 掌握基本食谱时，他们的时间会到来。

准备

“Gamadari”酱的主要调味口味，让他坚果和芝麻。 所以我们开始和他们一起做饭。

剥去花生。 预热锅，不用油炸，直到黄金。 脂肪在花生，所以它是足够的，因此准备在干煎锅。 最好为此目的是一个铸铁锅。 在一个碗搅拌机的成品坚果。

在同一个煎锅里轻轻炒芝麻，把它送到坚果上，仔细研磨成类似于面粉的稠度。

将醋，芥末，酱油倒入碗中，加入糖。 再次，使用搅拌机，直到达到绝对的同质性。

仍然将油引入混合物。 在这个阶段，使用普通的勺子而不是搅拌机可能会更方便。 最后，倒入水中。 最好不要一次添加所有东西 - 添加一小部分，直到获得所需的密度。

送到桌子

Gamadari酱适用于各种日本海鲜菜肴，虾汤，gedza饺子。 它适合中国和 泰国美食： 烤鸡肉，汤，玻璃和米粉。 主要的坚果味与酱油和米醋的明亮的和谐结合也是传统的欧式菜肴的公司。

供应香肠炖锅，让每个客人可以自己选择添加酱汁到主菜，或将其浸入碎片中，用筷子拿着。