Lecho精彩食谱 - 从匈牙利分不清

这种独特的创意，玩各种不同的味道在匈牙利首次准备的菜肴。 今天lecho众所周知远远超出了这个国家的边界 - 其在欧洲的中部和东部地区一样，虽然它准备的方式有点不同，适应的经典lecho沙拉食谱有自己的传统烹饪传统。 而对于经典表述，它是基于洋葱，青椒和西红柿，但有时可能添加的茄子和西葫芦。 在传统的或稍作修改的版本是一个极好的工件lecho - 冬香沙拉是炎热的夏天，一个美好的提醒和蔬菜在这个时候成熟。

在许多不同的版本Lecho配方有很多好的家庭主妇和厨师。 这道菜，尽管它属于匈牙利厨房，达到了编制的保加利亚版本的人气最高，因为，也许，它是在大量美味胡椒使用。 至于其他成分（洋葱和西红柿），它们必须出现在菜 - 否则就失去了被称为lecho的权利。 所有组件都炖 - 一起或分开，以获得最美味的佳肴。

专业厨师，当 保加利亚lecho配方， 不认为这是一个单独的菜。 如上所述，最好是看一下表如冬季预成型件可以被馈送作为配菜到酱或咸味食品的肉类和鱼类食品。 主菜是只lecho家在匈牙利，虽然经常担任这个沙拉表中作为补充肉酱或者添加到热。 使用任何lecho配方，可以使每道菜独特的，添加一些多汁的味道和周围打动你的能力大家。

例如，它可能使用一个配方-取尖锐 胡椒 （500克）（1千克）和洋葱（1个目标），西红柿。 此外，所需的辣椒粉（15克），香料和植物油（60毫升）。 这个配方是非常重要的香料 匈牙利菜 是它的清晰度和香料传统闻名。 辣椒应分为两半，去掉茎，薄膜和种子，然后切成半环是不能太厚。 西红柿，从皮肤（他们必须用开水烫）中解脱出来，切成小块。 粉碎的烤洋葱植物油购买它们的美味金黄色。 此外letcho配方意味着化合物制备的所有成分 - 第一辣椒，10分钟，和西红柿后，充分混合它们，加入盐，辣椒粉。 protomai菜，覆盖了大约一个小时，直到蔬菜变软后 - 然后完成lecho可以保留或带来的表，直到它冷却下来。

我们的国家是非常流行的是美味的匈牙利特色的另一种选择。 此 letcho与番茄酱 的配方提供制备由下列成分： -甜椒（3千克）， 番茄酱或酱油- 500克，植物油和醋..（175毫升）中 另外，用于制备所需的盐（15克）和水（500毫升）。 要开始洗辣椒，要救他从“内部”，然后切长细条。 辣椒叶在平底锅一起与其它成分一小时，除了醋，这应该被添加到蒸煮结束时（约1小时的四分之一）。 早一点加入番茄酱，彻底protushivaetsya辣椒，给人一种品味，取得了独特的一致性。 准备沙拉可以放入罐子还是热或将表从火焰中取出后，立即。