丰富的菜 - 牛肉夹板。 烹饪和各种基础配方的传统方式

牛肉 - 肉类公牛，母牛，和小牛 - 是维生素，蛋白质，肌酸（“燃料”为肌肉），铁，锌，钾，磷和其它必要微量元素体的宝贵来源。

从肉熟美妙的餐饮 - 牛排和烤牛肉，牛排和炸肉排。 丰盛的美味的夹板肉。

说明菜

叫什么名字 - 夹板？ 来自法语词翻译的语言选项卡。 事实上，肉片，其中传统的夹板制成的牛肉，其细长的形状让人联想到语言的。

每服奠定2片烤的肉。 这道菜可以与绿化装饰。 它通常是担任配菜。

这是被称为传统的配方夹板牛肉和其不同的变化，从而主盘的新奇风味，热情和独创性。

烹饪选项

有这道菜没有唯一正确的处方制剂。 夹板牛肉可以是：

• 制备差 - 被快速制备，4-5分钟（每边2分钟），从与叉肉按下时渗出粉汁。 只从牛肉生产;
• 介质稀土 - 制备用于6-7分钟（每边3分钟）。 也只从牛肉生产;
• 制备强 - 焙烧整整10分钟（每边5分钟）。 当与肉叉压出现清汁。 它可以从牛肉和小牛肉都准备;
• 传统 - 根据标准配方制备
• 原来 - 基本配方“稀释”与新原料和烹饪的发明;
• 没有装饰;
• 与配菜。

产品适用于烹饪

无论烹饪配方夹板牛肉必然涉及以下产品：

• 肉。 据夹板的规则准备牛肉严格的牛肉或牛肉，这是最嫩，爽口，柔软。 你可以拿一块肉。
• 脂肪。 最好是用猪油，但你可以只葵花子油。
• 盐和胡椒 - 品尝女主人。

它也可以用于面包，面粉，番茄，黄油，酸奶， 牛肉汤或水，白兰地，月桂叶和其他调味料。

如何煮牛肉夹板？

• 传统秘方。 纯化的 牛肉里脊肉 切割成10-15毫米长件，排斥，盐和香料捏黑色 五香粉。 放在热煎锅件，润滑。 炒的肉在170度，由于时间的温度，先用一个，然后在介质的热量的另一侧。 上的板，形成为倒汁，预过滤器以去除薄片。
• 面包屑肉的夹板。 根据传统配方肉准备，但烘烤之前在面包或面粉芝士。
• 用奶油酱夹板。 库克在传统配方的肉。 在烹饪结束添加到锅里 一对夫妇茶 的酸奶油或霜汤匙。 煨低热量下盖子关闭8-10分钟。 肉类传给菜，倒得到美味的奶油酱。 在板的要求，您可以添加约50克鲜黄油。
• 夹板用 番茄酱。 库克在传统配方的肉。 在煎锅烹饪年底建成了几个新鲜的番茄酱的茶匙，更好的 - 番茄酱。 炖在低热盖下10分钟。 如果熟肉炖加入1个茶匙奶油和番茄酱1茶匙，你会得到一个奶油番茄酱夹板。

• 夹板牛肉洋葱酱。 库克在传统配方的肉。 为了制备洋葱汁也可以是一个单独的油锅炸至金半环洋葱，放入碟。 在同一个平底锅煎一点（不完全汤匙）面粉，直至浅棕色，加入炒洋葱，所有溶解1杯肉汤（你可以只是水，而是用肉汤味道更好），放入盐，季节与黑胡椒少许，熬了过来温和加热，直到半液体蒸发，加入100克酸奶油或霜剂，保持低热量5分钟，倾在引擎盖下的酱和夹板煨一起另外10分钟。

因此，食物的选择可以有很多。 基地 - 传统秘方夹板天然牛肉 - 可以通过任何组件在女主人的自由裁量权予以补充。

如何做一个菜 - 有或没有配菜？

这道菜本身非常好吃，所以夹板牛肉可以提案，没有装饰，装饰简单，绿意盎然。

但是，这菜配菜仍受欢迎得多。 对于夹板适合任何补充，不受任何限制。 你可以申请各种沙拉或蒸熟的蔬菜（西葫芦，西红柿，茄子），绿豆，炒蘑菇，土豆泥，炸土豆，谷类食品，面食，做你的心脏想要的一切！

个饱！