首页酿造：美味和健康。 从荆棘料酒

布兰布尔 - 布什与酸甜蓝浆果。 高估这些浆果的有益特性是几乎不可能由于独特的组合物（维生素A，B，P，鞣质，果胶，精油）在医药和用于烹饪。 它是在烘焙食品，果冻，蜜饯，果酱用于冬季收获和准备酒了荆棘的。 收获之后冷推荐：就在那时，他们改变自己的酸味甜。 到了荆棘的有益特性包括消炎和收敛，它具有强大的利尿作用，并减轻肠道炎症和战斗痤疮。 基本上，它原来生长在野外，但大多数园丁种植灌木，这些土地准备过冬香辣从荆棘酒。 如何准备这种饮料在家里，我们将看看下面。

使用在家里酿酒刺

食谱房子葡萄酒传输代代相传。 如果说之前只从新鲜葡萄制成的饮料，但现在它可以是任何新鲜或罐装水果和浆果，甚至堵塞。 良好的自制的葡萄酒准备超过一天。 葡萄酒的所有阶段完成后，它是在表2-4个月后原料配制后送达。 有在家里准备荆棘饮料几个选项。

烹饪自制酒刺

这种饮料的配方很简单，它是基于制剂其他葡萄酒的技术。

步骤1：准备原材料

黑刺李浆果，这成为原料酒，霜冻后收获。 在此期间，他们是极其汁多味甜。 他们不洗，并留下podvyalitsya几天。 为什么不能洗浆果？ 它们的果皮是促进发酵菌。 浆果如此制备的折迭式容器并研磨直至光滑（泥）。 此外，1〜1的比例，加入水。 也就是说，体积应增加一倍。 将得到的混合物放置在露天或在温暖的房间，预先覆盖有松散布容器，例如纱布。 也适合蚊帐。

第2步：筛选

要 酒走出荆棘中 具有良好的质量，这是重要的，最重要的是，时间对其进行过滤。 当发酵过程开始（由泡沫的外观表示和气泡的表面上）将开始从汁浆的分离。 你的任务-protsedit混合和挤压果肉分离，并获得良好的汁倒入密封容器，如瓶子，进一步发酵。 在所得的果汁刺需要的，如果你是干和半干葡萄酒的爱好者，那么你就需要倒250克补充糖分。 每升，如果半甜或甜 - 是300-350克。 浇汁倒入瓶中，填补他们，但不上头，总容积足够¾。 在泡沫的表面上发酵将是丰富的：这是我们保留了它的地方。 瓶子需要支付水封。 他们可以购买或使自己。 足以使孔的盖，插入管中。 一些酿酒师使用 的橡胶手套， 其被固定在颈部上的螺纹。 快门被设置为产生的二氧化碳离开容器，并且外部空气不能进入。

第3步发酵

在这个阶段的发酵过程。 当适当选择的温度（不低于^20℃），它需要约30-45天的平均值。 在发酵的缺气分配的证明完成。 现在，在瓶代替果汁 - 从荆棘酒。

第4步：成熟

在这个阶段，成熟 的年轻葡萄酒。 荆棘大约需要2个月。 但是，即使在此期间会有一个样的阴霾。 这是由于其不能被过滤微观粒子的存在。 饮料的外观并不影响口感。 适当煮熟的酒刺，在数百次大于我们的超市提供的美酒。