食品和饮料甜点

什么是蛋糕,胶泥? 蛋糕乳香自己手中

现代烹饪离不开糖果乳香想象。 这装修是不仅吸引眼球,但非常可口的产品。 然而,四个世纪前,人们不知道什么乳香蛋糕。 在16世纪这个甜头已经在西欧糖果的普遍赞誉。 但是,在那个时候,因为它没有纯粹的糖果。

什么是蛋糕和糕点的乳香,世界了解到更接近20世纪。 今天,它是甜食的制备中使用的一种装饰,甚至超过结冰。

什么是密封胶?

蛋糕等甜食这种物质起到覆盖和装饰的作用,因为它有松软,有弹性的一致性。 由于这种糕点可以轻松连接他们的产品的任何形式。 要明白,乳香的重量可以承受只有密集的糕点(月饼几层的基础上)是很重要的。

在此的组合物的糖制食品可以变化。 必须发生胶泥的唯一成分是糖粉。 该组合物的其余部分也可包括淀粉和蛋白质,以及明胶和杏仁糖,和棉花糖,和许多其他产品。 从广义上经常用于制造染料和香料。 食谱乳香巨大的设置,让每个人都能保持在一个合适的选择眼睛用自己的双手做出来。 你并不需要通过一个特殊的大师班。 乳香的蛋糕在家里准备了几个小时。

还应当指出,这本身就是一个装修是非常有营养的。 每100克产品的约393卡。

一种乳香

迄今为止,糖粉装饰可以在任何糖果,甚至杂货店找到。 他们也很可能在家里做饭。 明胶,蜂蜜,杏仁,牛奶,花:但在此之前,它是重要的各类胶粘剂质量的区分。 该产品的个体差异是工业类型。

该凝胶状物质在一些食谱叫pastillage。 该胶粘剂固化速度非常快,同时保持弹性和坚定的。 这种效果是由于装修的基础上实现的 - 明胶。 这个选项是理想的切花和精致的细节。

接下来型胶粘剂的是由糖和蜂蜜没有准备。 由于这种重量给人一种很柔和,但在干燥后不会崩溃。 乳业乳香被认为是最普遍的类型装饰品蛋糕之一。 熟重量不仅可以覆盖整个顶部的蛋糕,但也从它成型为小简单的数字。 其主要成分是 炼乳。

杏仁糊被认为是最软的一致性。 应该铺开的薄层,其是覆盖在蛋糕将导致。 在另一方面,它是不适合于雕刻人物和甚至铭文。

对于花型的复杂产品的最佳选择是乳香。 从该质量可制成大芽玫瑰和小雪花。 在任何情况下,它不会失去它的形状和形式。

用于一般实施蛋糕工业胶粘剂。 在国内,所以无法做饭。 此糊是适合于处理由一个饼和装饰。 外观往往更明亮,比制造在家庭环境更加优美,作为行业制造各种染料和其他添加剂使用。

烹饪基础乳香

为了使糖的重量,你需要采取的一些工具,应始终在眼前存在的照顾。 首先,它是一个擀面杖和木板。 事实上,在制备配合的任何光滑和干爽的表面,包括表。 此外,在手是为 食品薄膜, 圆锋利的刀,直尺,霉菌和各种附件(色带,珠等)。

烹调前必须了解,这样的密封是很重要的。 蛋糕是一种装饰,而不是它的依据或夹层。 大多数情况下,腻子是由粉状糖,水,柠檬汁和明胶制成,但也有选择。 许多面包师建议大量的油和甘油加入到枯萎的速度并不快的混合物。

所有成分加入到深搪瓷锅或碗。 搅拌约15分钟,直到均匀。 成品的质量被允许淋浴或淀粉粉末,以防止粘附在木制表面和臂。 平衡胶泥应存放在保鲜膜,因此不会消亡。

通过 装饰蛋糕 开始霜的上层后,才完全硬化。 建议在糖果上覆盖着干饼干或杏仁质量。

方药家乳香

蛋糕决定使用明胶,棉花糖或奶制品质量。 第一个选项是预算,但其他两个 - 最通风和美味。

(2茶匙)明胶的1。自我乳香蛋糕,除了蛋白质“定影剂”,由以下成分组成:450克糖粉和50毫升水。

为了准备所需的两道深深的珐琅碗。 第一混合粉末是冷水和明胶。 在第二个应该是过筛粉末。 一旦在碗里,首次溶胀的质量,它必须保持在水浴几分钟。 下一步是要添加到混合粉末。 成品的质量被卷成球和保鲜膜包裹。

2.乳香棉花糖适于建模的简单形状和浇注顶部蛋糕。 为了一致性,应该柔软,耐嚼。 该组合物包括的成分为200g通常棉花糖,2汤匙。 的水汤匙,将100g的糖粉。 或者,您可以添加食用色素。 在这个配方棉花糖明胶扮演的角色。 为了加速这种类型的乳香的准备工作将需要一台微波炉。 西风充满水和tolchetsya叉。 然后将物料置于微波中1分钟。 棉花糖最后熔化后,向其中加入过筛糖粉。 一旦一致性的质量将类似粘土,油灰准备成型。 但面包不宜急于回家做饭用灰泥和离开冷冻混合物半小时。

3.乳业乳香是多数,因为它的丰富性和甜味的家庭主妇中很受欢迎。 它的一致性将类似于ZEPHYR。 该组合物包括的成分:200克炼乳,将250g糖粉,2茶匙柠檬果汁.. 此外,在胶粘剂可以添加5毫升白兰地。

冷凝的物质的制剂被减小到将所有材料混合直至光滑粘性稠度。

处理和乳香的存储

在家里,你可以很容易地绘制甜美质量。 您需要 食用色素 所需的颜色。 它必须只添加混合成分的初始阶段。 如果您尝试乳香的准备后做此过程中,颜色会不均匀。

为了使重量轻灯罩也可以用菠菜,甜菜根或胡萝卜汁。

请从胶泥产品推荐长达3个月。 应当注意的是,食用他们只是5-6周。 存储温度应为5至20度,在其它图中可以或者破裂或泄漏(熔融)。

水果蛋糕 乳香

当今最流行的是用新鲜的苹果,柑橘类水果,浆果等植物产品的糕点。 这也是非常受欢迎的水果蛋糕乳香一年一个孩子。 此选项杀死二鸟一石 - 可口,和五颜六色的孩子需要。

测试组合物包括:150克饼干砂,125克奶油,将60g牛奶巧克力。 奶油和层间的需要:450克脱脂酸奶的200毫升奶油,20克香草卡布奇诺,3汤匙。 糖,2汤匙的匙。 汤匙明胶。 水果罐头被添加到味道。 它可以用来代替果冻。

水果蛋糕乳香步骤:

1.饼干研磨成粉末,与熔化的巧克力和奶油混合。

2.形成大量润滑。 它不能是用面粉或粉末撒边缘。

3.将所得的糕点的质量被放置在模具中,然后在30分钟的冰箱。

4.为了制备混合层的所有相关成分。 液体质量放置在冰箱中。

5.将面团铺开糕点上的蛋糕。 只烤低热量。

6.完成蛋糕奠定了水果和奶油。

对于这个蛋糕是最适合的奶粉乳香。 数字可以预先制成。

海绵蛋糕乳香

从乳香自己的双手海绵蛋糕可以在短短1小时的准备。 为此,我们需要以下原料:鸡蛋4个,2汤匙。 勺酸奶油,糖,面粉,发酵粉和可可粉,1汤匙。 汤匙罂粟,葡萄干和碎果仁。 本品所含只有400克黄油和800克炼乳。 海绵蛋糕乳香步骤:

1.准备蛋糕混合面团的所有成分。

2.将得到的物料倒入模具中。 烘烤在180度。

3. Korzhi浸渍奶油炼乳和黄油在2至1的比例存在。

4.蛋糕的边缘可与切碎的坚果进行装饰。

饼干产品最适合的棉花糖糊。 不建议建立对地面坚果或葡萄干数字。

蓬蓬蛋糕乳香

对于这样的甜点是制备不是多余采取下车间。 蛋糕乳香基于分层蛋糕需要食品如650克面粉400克黄油,鸡蛋2个,150ml水,1汤匙。 勺子和白兰地醋,盐。 奶油的主要成分是乳(750毫升),蛋黄(4个),糖(200克)和黄油(120克)。 您还可以添加50g的面粉和1汤匙层。 香草的勺子。 要开始准备胶泥层蛋糕用自己的双手,应在醋,白兰地和水的玻璃混合。 然后,同样的程序用鸡蛋和盐在小碗完成。 此后,将两个质量块被混合直至均匀。 在最终阶段被添加到油和面粉的混合物。 成品面团被分成12份(未来蛋糕)。 平行是在220度的炉中的乳蛋糕。

蛋糕应该很好地夹在中间。 适用于装饰普通明胶密封剂。

有用的提示

宠物蛋糕 乳香的不适合在高空气湿度或在高于30 0℃的温度下蒸煮处所

如果乳香不佳推出,它可以稍微回暖。

集数字在乳脂或油类层杏仁最好的。

在影片中未使用的密封胶不宜存放时间超过2个月。

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