使面糊 - 建议由经验丰富的家庭主妇

很多菜谱包括连击 - 面糊或面包粉油炸的肉，鱼，蔬菜等。 面糊的，因为它保留了产品，其中芝士的多汁性，并给出了产品的特殊的味道其实是有益的。 要了解如何使面糊，你首先需要了解它是什么，不懂是怎么做饭的原则。

连击 - 一种面团由面粉和各种原料制成。 在面糊炸的菜是有备而来 - 美味的，在外观上和乐于助人的吸引力。 对于面糊食谱鱼集，肉类和蔬菜的食谱中，其成分是不同的。 此面团可以是液体的或厚的，它会影响外观paniruemogo其中的物品和适口性。

如何 连击？ 配方 经典：取鸡蛋2个，白人和蛋黄应被分离成不同的容器中。 蛋白质鞭成泡沫。 在一个单独的碗倒水（0.25杯），并加入到油状物（0.25杯）。 倾面粉（60克），缓慢搅拌拂。 然后，加入打好的蛋清，盐拌匀。 酷派在冰箱里。

如果你不知道如何使面糊产品是酥脆，有必要澄清：这个面团稀释更薄。 在密集的面团产品更致密，喜欢的蛋糕。 如果你想保持一段时间的连击 - 不是一个问题，这是保存完好的冰箱，你只是不添加到它的蛋白质，并把它们已经刚刚在烹调前。 这连击甚至油炸好，它不会随货跟上。 顺便说一句，为了这个目的有一个小秘密：面团不从肉或蔬菜脱落，他们需要轻轻面粉，然后预先浸在面糊。 刚煮芝士面糊和产品出色面包屑。

如何正确面糊，需要什么样的产品呢？

- 液体。 这可以是：水，牛奶，啤酒，果汁，酒，奶油和其他液体成分。

- 面粉。 用于此目的，小麦，马铃薯， 大米面粉。

- 添加剂。 香料，洋葱，蒜，酱油，鸡蛋。

如果你想炒 面包鸡 的肉，一个人必须知道如何使鸡的面糊。 要做到这一点，取1杯牛奶，加入蛋黄和1个权限或辩解。 然后加入盐，加入面粉（1.5杯），所有的彻底，加上之前打蛋清。 在该混合物中，浸鸡片和植物油或熔化的脂肪油炸。

如果你想煮的鱼以这样的方式，就必须知道如何使鱼面糊。 在这里，最好的一个，也许是啤酒面糊。 什么是必要采取光明啤酒250毫升，鸡蛋2个，咖喱香料捏，1杯餐的量冷却，然后在这里倾1汤匙油。 我们倒入面粉放入碗中，加入蛋黄，然后啤酒，和油，轻轻prisalivaem。 击败混合物充分使用混合器。 蛋白质被搅打成泡沫，并添加到所产生的质量。 仍然只是打匀。 给一点站起来面粉膨胀和鱼苗的鱼片的混合物。

鱼面糊熟，从鱼锅，轮流更多多汁嫩煎简单地不同。 对于这个好鱼或去骨鱼片。

这同样适用于这种方法制备的其他产品。 最喜欢的和广泛的菜我们，也许，猪排用面糊油炸。 啤酒爱好者也喜欢奶酪面包屑和美食家喜欢的蔬菜和水果的美味，在这个美好的混合炒。

在决定如何使面糊的鱼或鸡肉之前，你需要知道：它可以增加生姜，香菜，姜黄，胡椒粉和橄榄油 - 所有这些成分会给予特殊的香味和烹饪菜肴的香气。 而最重要的是，不要忘记 - 连击应该站起来放松一下。 然后油炸产品，将取悦你一个独特的口感和良好的外观。