列宁格勒拉苏尔尼克。 烹饪的食谱

从远古时代起，汤被认为是俄罗斯的主菜，没有他们没有一顿晚餐。 这些菜肴之一可以被认为是所谓的列宁格勒拉苏尔尼克。 也许有人会发现这是令人惊讶的，但实际上是这样的。 拉苏尔尼克 - 这是俄罗斯美食的头号菜，它是以 腌黄瓜 和泡菜为基础的。 另外，它可以做各种各样的变化 - 有人喜欢珍珠大麦，一些米饭，一些牛肉，蘑菇...列表可以列出很长时间，但一个成分不能被清理或替换任何东西。 这些是黄瓜黄瓜。

列宁格勒扒手的准备技术

产品列表：

• 骨上500克牛肉;
• 2大土豆
• 1中胡萝卜
• 1洋葱
• 5-6腌黄瓜;
• 1杯盐水;
• 0,5杯珍珠大麦;
• 植物油;
• 盐，胡椒和月桂叶来品尝。

如何做饭

煮肉汤 为此，将肉倒入锅中，放在炉子上。 当肉汤开始沸腾时，表面可能会出现泡沫，必须用勺子去除泡沫。 但是，如果在煮熟的肉之前，可以避免这一点。 我们减少热量，用盖子覆盖锅，煮好，再准备1-1.5小时。 珍珠大麦应在流水下彻底冲洗10分钟。 所以从谷物中，所有的过剩都会被洗涤，会变软一点。 一旦肉汤准备好了，就可以通过筛子将其弄脏。 当然，必须从这个程序中提取肉。 这样做使得肉汤变得透明，因为在烹饪过程中有时候不能用勺子收集所有的泡沫。 现在你可以加上那些预先准备的 珍珠大麦， 煮沸再煮15分钟。

我们继续添加蔬菜。 我们把土豆切成小汤，把它们扔到肉汤里。 胡萝卜切碎稻草，洋葱半圆形。 用少量植物油煎在锅里。 在敷料过程中，您可以加入一汤匙酸奶油，这样可以使味道更加柔嫩。 把油炸的蔬菜放在锅里。

如你所知，列宁格勒拉苏尔尼克不可能没有黄瓜。 他们还需要在锅里放一点点油炸。 为了做到这一点，用黄瓜切割黄瓜（你可以，立方体，这一切都取决于你的口味），并扔在胡萝卜和洋葱被切割的油中。 将它们炸成直到柔软并扔到其余的成分。 黄瓜盐水通常加入5-10分钟，直到煮熟。 有人没有它，但它不会是那种味道。 现在汤几乎准备好了，你可以品尝我们的列宁格勒拉罗克尼克的味道。 如果黄瓜的盐不够，可以加一点。 那么现在你也知道如何准备一个拉罗夫尼克列宁格勒。

几个提示：

1.为了确保肉类不会变得煮沸，必须在全面食用后将其从锅中取出。 在拉苏尔尼克准备回归之前的5分钟，已经切成块了。

2.如果你喜欢脆黄瓜品尝，那么你不能在煎锅里炸鱼。

3.根据食谱准备菜肴很容易，但需要适当地给它。 列宁格勒拉苏尔尼克最好放在桌子上，充分享受其独特的味道。 如果需要，您可以添加一汤匙酸奶油和蔬菜。 Bon appet！