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来自鱼子酱的食物：烹饪食谱
продукт достаточно редкий. 在俄罗斯居民桌上准备的河鱼和海鱼鱼子酱是罕见的产品。 与她在厨房里有很多，结果并不总是让人眼花缭乱。 来自鱼子酱的炸肉条，带有现成鱼子酱的煎饼，糖果，煮鱼子酱，熏鱼子酱 - 这里也许和所有的主菜。
如何烹饪鱼子酱的切片
关于在哪里吃鱼子酱的问题，从哪些鱼，如何排泄，这不是本文的主题。 在预产卵期间限制捕鱼的条件下（鱼类要用鱼子酱生产的时候），读者甚至会考虑这一点是非常不谨慎的。
但在这里已经是，最常见的是鳕鱼，鳕鱼，鲤鱼，鲈鱼的鳕鱼。 鱼子酱， 派克 - 较少经常，然后只有当家庭拥有繁重的渔民带回大家庭。
自然地，鸡蛋需要洗涤，清洁膜，各种夹杂物，块状物。 用餐巾纸切割 - 多余的水分越少，切片越细。
это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. 下一步是准备必要的成分-可以将筛面粉，淀粉，磨碎的新鲜土豆，浸泡在牛奶面包，土豆泥甚至荞麦粥中。
所有食谱中不变的是洋葱，它既用于新鲜（戒指或小立方体），也以膨化形式使用。 само собой (куда же без них)! 新鲜鸡蛋本身（没有他们的地方）！
根据什么样的辣菜肴是家庭成员所需要的，应用或不磨碎（或煮熟的）胡萝卜。
可以添加香料：黑胡椒，咖喱，现成的（从小袋）调味的鱼，切碎的莳萝，欧芹，芹菜，韭菜，罗勒，辣椒，薄荷。
为了松动（如果是以面粉为准），需要少量的苏打水，用醋扑灭。
一般来说，盐被添加到品尝中。 有时候吃糖。
任何植物油都可以用鱼子酱炸鱼片，尽管美食家喜欢橄榄油。
烹饪过程
1.鱼子酱需要磨碎：有人喜欢搅拌机（尽管大的蛋可以爆裂），有人把它通过一个精细的过滤器，有人在研钵里研磨一个杵，有人用叉子更经常地和更有效地搅拌勺子：混合完美，容易分开。
2.煮熟的鱼子酱与形式（面粉）混合，加入洋葱，香料和调味品。 推出醋熄灭的苏打水 结果是一个相当的面糊，类似于一个煎饼。 应该放置15-20分钟。 那么味道会更强烈，烘焙粉会逐渐开始起作用。
3.准备煎锅（应用高边，不粘涂层）油，若发生嘶嘶声，请将其放入水中。 不要过热，否则油会开始吸烟。
дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4.舀面团（以及面团一致性的料理 ）。 来自鱼子酱的鱼片（照片，用作文章的插图，让你想象成品菜肴的样子），你需要炒到金棕色一到三分钟，然后转到另一边。 建议在油炸后将成品放在纸巾上堆叠多余的脂肪。
5.用鱼子酱鱼肉切碎，最好用土豆泥，煮米饭。 煮后可以倒酱油或黄油（气味饱和）。 顶部有葱，欧芹和莳萝的混合物，用盐粉碎。
鳕鱼白面包鳕鱼沙拉的食谱
配料：
鱼子酱是半公斤。
半个城市卷。
马铃薯淀粉 - 两汤匙。
蛋鸡 - 一块。
一个大灯泡。
牛奶是半杯。
盐 - 一茶匙
糖是四分之一茶匙。
植物油 - 一杯。
一堆莳萝
一束荷兰芹
- 咖喱是一茶匙。
烹饪过程：
轻轻地粉碎城市卷，将牛奶浸泡10分钟（不再，否则不可能挤压）。
准备鱼子酱
将洋葱切成小块。
剁香菜和莳萝。
挤压卷轴尽可能小心，揉剩余的块。
用鸡蛋扒鸡蛋直到平滑。
加入淀粉，混匀。
加洋葱，莳萝，欧芹，搅拌。
轻轻加入鱼子酱，彻底混匀。
在煎锅中加热油，放下切片，两边炸。 在这个数量的产品中，你会得到十个小的切片。
鱼子酱鳕鱼片
配料：
波洛克鳕鱼是一公斤。
面粉 - 4汤匙。
淀粉 - 2汤匙。
蛋鸡 - 两块。
两个大灯泡
苏打 - 半茶匙
醋是一茶匙。
盐 - 一茶匙
一束罗勒
辣椒鲈鱼（小）。
一堆莳萝
向日葵油 - 一杯。
烹饪过程：
准备鱼子酱，干燥。
将鸡蛋与筛面混合，加入淀粉，盐。
将洋葱切成半环，加入面团。
切胡椒（你可以相当多一点，给一个口味），与面团混合。
剁碎莳萝和罗勒，加入面团。
将醋中的苏打水熄灭，加入面团。
将面团与鱼子酱混合，仔细揉捏。 离开十分钟。
预热油，发出嘶嘶声。
从黄油中的鱼卵中撒出一大碗馅饼。 从两边炸。
从这一数量的产品中生产了20个切片。 你必须炒两餐。
薯条用土豆泥和鱼子酱
配料：
土豆泥加黄油和牛奶 - 十勺。
鳕鱼鳕鱼 - 半公斤。
酸奶油 - 两汤匙。
淀粉是一汤匙。
蛋 - 1块。
盐 - 一茶匙
洋葱 - 二十羽。
一堆莳萝
植物油 - 一杯。
烹饪过程：
准备土豆泥（通常是昨天的遗体被拿走）。 冷静下来
准备鱼子酱
将淀粉与土豆泥混合。
切碎洋葱和莳萝，混合土豆泥和酸奶油。
加入鸡蛋和盐，搅拌。
加入鱼子酱，搅拌。
预热油
将油炸的土豆泥鱼子酱鱼片放入煎锅中。 炒到金棕色。
在这些产品中，最多可以有十五个。
来自煮熟的鱼子酱的派克食谱食谱
鸡蛋应该洗涤，去除肿块，但不应该清洁外壳。 在咸水中煮鱼子酱。 去除，干燥，冷却。 从鸡蛋，面粉和一匙牛奶中准备鸡蛋。 切割鱼子酱，浸泡在面糊中，然后在面包屑中。 炒植物油。
面糊比例：一个蛋，两匙面粉。 牛奶添加，使面糊浓稠奶油的稠度。
从鲈鱼鱼子酱炒
来自鱼子酱的鱼子可以在相当大量烹饪。 而当它还不够（烹饪鱼时仍然存在），做一个油炸更容易和更美味。
从薄膜和蛋块中清除，包裹在一小片纸巾中，紧紧地捆扎并放下，以便在盐水中烹饪。 煮沸，低温烹饪5-7分钟。
去除，冷却，解开布，将鱼子酱切成块。
油炸咖喱，辣椒粉，番茄酱和薄荷叶。
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